课题1生活中常见的盐(好)

第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐 提到盐 同学们可能马上会想到食盐 其实 在化学中 盐是指的一类化合物 即组成里含有金属离子和酸根离子的化合物 如氯化钠 硫酸铜 碳酸钠等 我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件 原因就是混淆了盐和食盐的概念 除食盐外 生活中常见的碳酸钠 碳酸氢钠 高锰酸钾 大理石等都属于盐 盐 指一类化合物 如 NaCl KCl Na2CO3 KMnO4 CaCO3等 食盐 单指NaCl 练习 下列物质属于盐的是 1 纯碱Na2CO32 碳酸H2CO33 氢氧化钾KOH4 生石灰CaO 主要用途 调味品 腌渍食品 生理盐水 农业选种 消除积雪 化工原料 制法 蒸发海水 盐湖水 井盐水 一 氯化钠 NaCl 盐场 氯化钠在自然界分布很广 海水 盐湖 盐井和盐矿中蕴藏着丰富的氯化钠资源 海南省东方盐场晒盐一景 海水晒盐 海水晒盐 盐矿挖盐 盐湖捞盐 盐井水煮盐 粗盐 精盐 用海水晒盐或用盐井水 盐湖水煮盐可以使水蒸发 使氯化钠溶液达到饱和 继续蒸发 氯化钠成晶体析出 这样制得的盐含有较多杂质 叫做粗盐 粗盐经溶解 沉淀 过滤 蒸发 可制得精盐 精盐 海水晒盐的原理是什么 风吹日晒 海水蒸发 溶剂的量减少 食盐晶体析出 1 步骤 溶解 玻璃棒 搅拌 加速溶解 过滤 玻璃棒 引流 防止液体飞溅 蒸发 玻璃棒 搅拌 防止液体温度局部过高而飞溅 2 仪器烧杯 漏斗 蒸发皿 玻璃棒 酒精灯 铁架台 带铁圈 托盘天平 量筒 胶头滴管 计算产率 在此过程中玻璃棒的作用 转移固体 二 碳酸钠 碳酸氢钠和碳酸钙 一 碳酸钠 碳酸氢钠和碳酸钙 1 物理性质和用途 纯碱 苏打 白色固体易溶于水 玻璃 造纸 纺织等 小苏打 白色固体易溶于水 白色固体不溶于水 发酵粉 治疗胃酸过多 建筑材料 补钙剂 天安门前的华表 碳酸钠 Na2CO3 1 俗名 纯碱 苏打 2 纯碱不是碱 是盐 水溶液显碱性 练习 下列说法正确的是 1 纯碱不是碱2 食盐不是盐3 火碱不是碱4 盐酸不是酸 回顾二氧化碳的实验室制法CaCO3 2HCl CaCl2 CO2 H2O 回顾 请说出实验室制取CO2的化学反应原理 CaCO3 2HCl CaCl2 H2CO3 猜想 根据上述反应 请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应 如果能反应 请问它们又会生成什么物质 盐酸腐蚀含CaCO3的建材 演示实验11 1 白色固体溶解 放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体 碳酸钠 或碳酸氢钠 与盐酸反应生成了CO2气体 活动与探究1 向盛有少量碳酸钠 或碳酸氢钠 的试管里加入少量盐酸 迅速用带导管的胶塞塞紧试管口 并将导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中 观察现象 Na2CO3 2HCl 2NaCl H2CO3Na2CO3 2HCl 2NaCl CO2 H2O CO2 H2O 2 碳酸盐与酸的反应 CaCO3 2HCl CaCl2 H2O CO2 Na2CO3 2HCl 2NaCl H2O CO2 NaHCO3 HCl NaCl H2O CO2 思考 上述三个化学反应有何共同特点 CO3 CO3 HCO3 含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应 生成二氧化碳气体 Na2CO3 2HCl 2NaCl H2CO3 NaHCO3 HCl NaCl H2CO3 生成新盐和CO2 H2O 思考 1 含有CO32 或HCO3 的盐都能与哪类物质反应 产生的气体是什么 2 如何检验CO32 或HCO3 取少量待测样品于试管中 加入少量稀盐酸 若产生能使澄清石灰水变浑浊的气体 则说明样品中含有CO32 或HCO3 能与酸反应 滴加盐酸 CO32 HCO3 检验 方法 取少量未知物 加入少量稀盐酸 看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体 未知物 产生气体 看澄清石灰水是否变浑浊 通入澄清石灰水中 使用试剂 稀盐酸和澄清石灰水 讨论 如何证明草木灰中含有K2CO3 反应方程式如何写 3 活动与探究 向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清的石灰水 观察现象 有白色沉淀生成 碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀 出现白色沉淀 二者发生反应 生成一种难溶物 与碱反应 Na2CO3 Ca OH 2 CaCO3 2NaOH 讨论 1 碳酸钠溶液 澄清石灰水反应后所得溶液是什么 2 如何用石灰石 纯碱 水制备NaOH 3 如何区分NaOH和Ca OH 2 补充 1 Na2CO3为什么叫纯碱 其水溶液呈 性 2 总结Na2CO3的化学性质 3 侯德榜 制碱 指纯碱 的先驱 我国制碱工业的先驱 侯德榜 他成功地摸索和改进了西方的制碱方法 发明了联合制碱法 又称侯式制碱法 他为纯碱和氮肥工业技术的发展做出了杰出的贡献 由两种化合物相互交换成分 生成另外两种化合物的反应 叫做复分解反应 三 复分解反应 书写方程式 Fe2O3 HCl Na2CO3 HCl Ca OH 2 Na2CO3 分析上述反应类型 1 复分解反应定义 由两种化合物相互交换成分 生成另外两种化合物的反应 AB CD AD CB 四大反应类型 特点 化合物之间相互交换成分 前后元素化合价不变 C A B D 2 复分解反应发生的条件 当两种化合物在溶液中相互交换成分 生成物中有沉淀或有气体或有水生成 复分解反应才可以发生 当反应中有难溶或微溶的物质生成 溶液中就会出现沉淀 即通常所说 变浑浊 3 盐的分类 根据盐的组成里所含阴 阳离子的特点 可将盐分类并称为某盐 钠盐 NaCl Na2SO4 Na2CO3 钾盐 KCl K2SO4 K2CO3 铵盐 NH4 2SO4 NH4Cl NH4NO3 碳酸盐 K2CO3 CaCO3 Na2CO3 硫酸盐 NH4 2SO4 K2SO4 Na2SO4 P109说出酸 碱 盐的溶解性规律 20 1 常见的酸都溶2 碱溶钾 钠 钡 钙 氨NaOH Ca OH 2 Ba OH 2溶于水3 钾 钠 铵盐 硝酸盐都能溶于水中间盐酸盐不溶氯化银 AgCl 硫酸盐不溶硫酸钡 BaSO4碳酸盐只溶钾 钠 铵NaOH Ca OH 2 Ba OH 2 溶Cu OH 2 AgCl BaSO4 CaCO3 BaCO3 不溶 蓝色 都是白色 附录1部分酸 碱和盐的溶解性表 20摄氏度 P109 溶解性规律 课堂练习 练习1 判断下列物质是否溶于水 Na2CO3AgClBaCO3MgSO4BaSO4Cu OH 2 NH4 2SO4Ba OH 2Mg OH 2AgNO3Na3PO4Fe OH 3 白色 白色 白色 蓝色 白色 红褐色 1 AgNO3 HCl 2 K2CO3 Ca OH 2 3 Na2CO3 H2SO4 4 Na2SO4 HCl 5 H2SO4 BaCl2 6 Ba OH 2 KCl 7 CuSO4 NaNO3 8 HNO3 NaOH AgCl HNO3 CaCO3 KOH Na2SO4 H2O CO2 不反应 BaSO4 HCl 不反应 不反应 NaNO3 H2O 比一比 赛一赛 A和B共存指不反应 AgNO3和HCl就不共存 有些离子也不能共存 如 SO4 Ba H2 NO3 2 H2SO4 Ba NO3 2 BaSO4 2HNO3 4 物质分类 课本76面 5 小结盐的化学性质 盐 金属 举例 盐 酸 举例 盐 碱 举例 盐 盐 溶洞欣赏 学完本课题你应该知道 了解氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠和碳酸钙 能识别复分解反应类型 了解复分解反应发生的条件 掌握盐的化学性质以及CO32 或HCO3 离子的检验方法 可以通过过滤 蒸发等方法分离混合物 如粗盐提纯 巩固练习 1 体操运动员在上器械之前常用 镁粉 搓手 镁粉 的主要成分是碳酸镁 碳酸镁属于 A 氧化物B 酸C 碱D 盐2 下列各组物质的名称 俗名和化学式一致的是 A 氢氧化钠 纯碱 NaOHB 氢氧化钙 熟石灰 Ca OH 2C 碳酸氢钠 烧碱 Na2CO3D 氧化钙 石灰石 CaO D B 3 下列反应中不属于复分解反应的是 A H2SO4 Ca OH 2 CaSO4 2H2OB H2SO4 BaCl2 BaSO4 2HClC 2HCl Fe FeCl2 H2 D 2HCl CaCO3 CaCl2 H2O CO2 4 在下列物质中 A 食盐 B 碳酸氢钠 C 纯碱 D 碳酸钙 1 可用作调味剂的 2 可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是 3 可用作补钙剂和牙膏填充剂的是 4 可用于生产玻璃的是 A B D C C 练习 5 只用一种试剂一次性区分H2SO4 KOH CaCl2的是 A KClB K2CO3C HClD NaNO36 下列各组物质溶于水中 搅拌后能得到无色溶液的是 A Na2SO4 H2SO4 KClB K2CO3 NaCl Ca OH 2C FeCl3 KNO3 H2SO4 练习7 有Ba OH 2溶液 BaCl2溶液 Na2CO3溶液 H2SO4溶液四种物质 两物质间能发生的化学反应共有 A 3个B 4个C 5个D 6个 C 课堂练习 简答题 馒头 面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔 它们使发面食品松软可口 根据发酵粉 含碳酸钠 碳酸氢钠和有机酸 可与面粉 水混合直接制作发面食品的事实 说明碳酸钠 碳酸氢钠在其中的作用 碳酸钠 碳酸氢钠等物质与发酵产生的酸作用生成二氧化碳的缘故 例1 请将除去下列物质中的杂质的试剂的化学式填在短线上FeSO4 CuSO4 NaOH Na2CO3 NaNO3 NaCl 课堂练习 Fe Ca OH 2 AgNO3 B 1 化学反应要符合一定的原理和条件 下列认识正确的是 A 化合反应和分解反应一定有单质参加或生成B 置换反应只能发生在金属与金属的化合物之间C 复分解反应要有沉淀或气体或水生成D 有盐和水生成的反应一定是中和反应 C 2 请根据下表回答有关问题 除第 1 5 外 其余各小题均用序号填空 1 写出纯碱的化学式 2 表中物质属于氧化物的是 属于盐的是 Na2CO3 3 上述四种物质放入相等的水中 所得的溶液中p