高中生物第一章 细胞的分子组成 课件 浙科版必修一.ppt

第一章细胞的分子组成 必修1 分子与细胞 第一节分子和离子 2 元素分子离子 元素 3 组成人体的主要元素 氧元素是鲜重时含量最高的元素碳元素占细胞干重的48 4 是干重时含量最高的元素 思考讨论 4 科学家认为 地球上最早的生物是由非生命物质经过漫长的地质年代逐渐演变而来的 从构成生物的化学元素分析 能支持上述观点的依据是什么 鲜重 组成生物体的化学元素 在无机自然界都可以找到 没有一种化学元素是生物界特有的 生物界和非生物界具有统一性 思考讨论 7 材料 c h o这三种化学元素 在组成人体的化学成分中 质量分数占73 左右 而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中 质量分数还不到1 以上材料说明了什么 生物界与非生物界具有统一性和差异性 生物界与非生物界具有差异性 干重 构成细胞的主要元素 组成生物体的化学元素大体相同 统一性 在不同的生物体内 各种化学元素的含量相差很大 差异性 各种化学元素在同一种生物体内含量不同 其中o c h n四种元素含量最多 构成细胞的主要元素 o c h n 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐类 糖类 脂质 蛋白质 核酸 最多 第二节无机物 通常指不含碳元素的化合物 也包括一氧化碳 二氧化碳 碳酸盐等简单的含碳化合物 水 生物体中水的含量一般为60 90 细胞内含量最多的化合物 水 没有水就没有生命 水 生命之源 水的作用 水有极性 是多种极性分子或离子的良好溶剂 很多物质溶解在水中 有利于物质的运输 是生物体内物质运输的主要介质 水分子之间有氢键 使得水具有调节温度的作用 水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物 结合水是与其他化合物相结合的水 是细胞结构的组成成分 节水刻不容缓 节水从每个人做起 广告一 健康体魄 来源于 碘碘 滴滴 广告二 高钙片 一片顶两片 广告三 补铁 补血 效果好 朴雪口服液 上面的广告中提到了哪些无机盐 有何作用 无机盐类 无机盐在细胞中的主要存在形式 离子形式含量 很少 仅占1 1 5 分析讨论 人若在高温条件下工作 大量排汗 该怎样做 a 饮盐开水b 饮碳酸型饮料c 饮蛋白型饮料d 饮纯净水 维持细胞和生物体的生命活动 分析讨论 食物 蔬菜 水果 中往往含有一些碱性物质 如na2co3 人吃后体内血液的ph值会不会有较大的变化 维持细胞和生物体的酸碱平衡 1 为什么缺铁会导致贫血 2 植物缺镁会影响光合作用 为什么 血红蛋白 分析讨论 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 第三节有机化合物及生物大分子 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 碳化合物 有机化合物是指除一氧化碳 二氧化碳 碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性 糖类 元素组成 c h o种类 单糖 二糖 多糖 分类依据 请同学们看书了解单糖 二糖 多糖的种类 分布及功能 是主要的能源物质 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞质 细胞核 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成rna 组成dna 构成生物体的重要成分 生命活动的重要能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖 作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖元 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的贮能物质 动物细胞主要的贮能物质 思考 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 脂质 元素组成 c h o 有的含有p n 种类 油脂 磷脂 植物蜡 胆固醇等油脂 最常见的脂质 磷脂 构成细胞膜 各种细胞器膜的重要成分 植物蜡 对植物起保护作用 胆固醇 人体所必需的 与生活中的联系 胆固醇在动物性食物中含量丰富 但过多摄入会在血管壁上形成沉积 造成血管堵塞危及生命 心脑血管疾病 动物在准备度过缺少食物的冬季之前 为什么要吃大量的食物 问题探讨 讨论 1 你能够说出多少种富含蛋白质的食品 2 你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些 3 为什么有些食品要添加某些氨基酸 1 构成生物体 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质 称为结构蛋白 2 催化作用 细胞内的化学反应在常温 常压高速进行 离不开生物催化剂 酶的催化 绝大多数酶是蛋白质 胃蛋白酶结晶 3 免疫作用 4 运输作用 有些蛋白质具有运输载体的功能 人血红蛋白 运送氧气的蛋白质 5 调节作用 补充 有些蛋白质在细胞间起信息传递作用 能够调节生物体的生命活动 比如胰岛素和生长激素都是蛋白质 基本组成单位 氨基酸 非必须氨基酸 人体可自身合成的氨基酸 必须氨基酸 人体不能自身合成的氨基酸 20种氨基酸 氨基酸的结构通式 氨基 羧基 侧链基团 1 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基 nh2 和一个羧基 cooh 并连在同一个碳原子上 2 r基不同 氨基酸不同 特点 氨基酸是如何构成蛋白质的呢 c h c h2n oh o r1 c h c n oh o r2 h2 h h 脱水缩合 oh h h oh c h c h2n o r1 c h c n oh o r2 h h2o 肽键 二肽 脱水缩合 一个氨基酸分子的羧基 cooh 和另一个氨基酸分子的氨基 nh2 相连接 同时脱去一分子的水的结合方式 肽键 连接两个氨基酸分子的化学键 nh co 二肽 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物 二肽 三肽 多肽 链 肽链 肽链是没有生物活性的 当肽链按不同形式折叠和盘曲形成具一定空间结构的蛋白质分子才表现出生物活性 蛋白质是生命活动的承担者 思考 生物体的蛋白质的种类多达1010 1012 但构成蛋白质的氨基酸只有20种 这20种氨基酸又是如何构成数目这么大的蛋白质呢 蛋白质的多样性决定于结构的多样性 那为什么蛋白质的结构具有多样性呢 组成元素 c h o n p s 导致 氨基酸 种类 20种 必需氨基酸非必需氨基酸 通式 c h c h2n oh o r 特点 至少有一个 nh2和一个 cooh连在同一个c原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体 如结构蛋白运输作用 如血红蛋白催化作用 如酶调节作用 如胰岛素免疫作用 如抗体 组成 导致 思考 2个氨基酸形成1条肽链 要脱去1分子水 并形成1个肽键 3个氨基酸形成1条肽链 要脱去2分子水 形成2个肽键 那么 n个氨基酸形成1条肽链 要脱去 个水分子 形成 个肽键 n个氨基酸形成m条肽链 要脱去 个水分子 形成 个肽键 如果每