餐饮旅游市场营销合作合同

1/16餐饮旅游市场营销合作合同三亚山顶艺术餐厅合作协议甲方：乙方：为充分发挥各自资源优势，做到优势互补互利共赢，双方经过平等友好协商，就甲乙双方合作经营“艺术餐厅”项目等事宜，达成协议如下：第一条经营项目概述1用于甲乙双方合作经营艺术餐厅，总投入经营面积约为平方米。2新建餐厅、的改造、室内装修设计和全部餐厅设备采购费用以及人员聘请、日常经营投入等。3.合作经营过程中，由乙方成立分公司，负责开展艺术餐厅经营项目，为鹿回头风景区提供集餐饮、休闲清吧、茶艺等一体的旅游配套设施，为广大游客提供更好的旅游服务，获得经济和社会效益双赢。4名称为：前述信息最终以工商登记为准。第二条合作期限及经营范围1合作期限为期年，自乙方取得营业执照之日起计算，取得营业执照之日至次年当月当日的前一日为第一个合作年，以后合作年限均以此类推。2/162合作期满前个月，双方另行商定是否继续经营以及合作条件。如果甲方决定继续开展经营餐厅或与餐饮、旅游相关的业务，乙方在同等条件下有优先权合作权。-1-3经营范围以工商登记为准，如果根据经营需要变更经营范围，应告知甲方，并符合景区统一规划要求。第三条场地使用1乙方必须服从甲方景区的统一管理，协助甲方做好经营及管理工作。在取得营业执照前，可进行前期筹备等经营活动。2严禁乙方在经营区域、公共区域、防灾区域堆放商品、广告、装饰设备、危险物品及任何杂物，不得在经营区域放置危险品和违禁品，不得未经甲方书面同意随意安排安装额外设施等，乙方对经营区域自行装修部分应使用安全和绝缘的合格材料。3乙方严格遵守甲方进场装修的有关规定，自行承担装修陈列、品牌设计、增强照明、格局调整等各项费用。乙方进场前或经营中进行装修改造，必须事先将设计方案、装潢效果图、电路管线图、室内桌椅板凳等在内的全套方案，提交甲方审核，在得到甲方书面认可后方可进行施工。乙方装修材料必须符合国家质量标准，并在甲方规定的时间及批准的方案进行装修装饰。乙方装修改造结3/16束后，需经甲方验收后方可开张营业。4.乙方装修或改造施工期间，甲乙双方应派员监工以维护经营区域安全，装修完工时，由甲方检查认可后方可营业。装修垃圾由乙方自行清理干净。5.为保证艺术餐厅与景区协调、同步，乙方对艺术餐厅的设计、改造、装修以及设备的投资规模不得低于万人民币，并经甲方审核确定。6.餐厅的改造、施工和设备采购，由乙方负责，在征得甲方的同意后进行。第四条经营管理-2-1.甲方负责合作项目经营过程中，景区安保的提供，以及为消费者提供停车场等服务，乙方负责一切营运费用，在从事经营活动过程中，必须遵守国家的法律、法规、规章及鹿回头旅游景区的有关规定。2.未经甲方书面许可乙方不得将经营权转让、转租、转包、分包或变相交给其它单位或个人经营。3.乙方严格遵守鹿回头旅游景区规定的营业时间。除非甲方书面认可，乙方不得于营业时间内停止营业。4.乙方须对经营区域内的商品和财产自行投保并承担费用。由乙方未投保或保额不足，以及其他非因甲方原因所造成的任何损失均由乙方负责，与甲方无关。4/165.乙方在餐厅内展示的商号、广告、布告或其他宣传品，发布前须事先征得甲方同意。6.顾客对乙方商品或服务提出投诉时，甲方在其权限内并按照旅游景区有关规章制度及消费都权益法规做出的处理，乙方应无条件接受并服从该处理决定。7.餐厅由乙方进行经营管理。乙方负责管理人员的聘请、员工的招聘与培训、市场营销与策划、经营方向与方式等。乙方应与员工签订劳动合同，缴纳五险一金。甲方委派一名财务人员负责营业款收取工作，并代表甲方与乙方共同登记审核每日营业款和经营周期营业额报表。8.甲方承诺在本合同生效之日起其新进行的广告发布、网站更新、商业推广、招商活动等，将艺术餐厅纳入其统一营销体系，增加餐厅的知名度，提高餐厅收益。-3-9.艺术餐厅开办手续以及费用：有关餐厅开办及经营过程中的工商、税务、物价、卫生防疫、旅游等手续均由乙方负责办理，甲方提供相关房产和场地的使用证明和其他证明以及相关辅助义务。10.甲方对餐厅设计、装修、设备采购以及运营有监督、建议权。甲方承诺在本合同生效之日起其新进行的广告发布、网站更新、商业推广、招商活动等，将合作项目纳入其统一营销体系，增加合作项目的知名度，提高合5/16作项目收益。11.乙方有权根据经营需要和经营特点，在工商登记经营范围内在征得甲方同意后进行经营方式和经营内容的调整，提高经营收益。12.经营产品的定价权及折扣比例由乙方根据销售情况、旅游淡旺季、客流量决定，甲方具有监督、建议权。第五条餐饮管理1.乙方应严格遵守本合同的约定，及国家关于餐饮、零售经营、销售的管理制度和规则。2.乙方经营的范围涉及餐饮服务，经营的所有商品和服务必须获取合法资质，且符合国家对相关产品安全、质量和卫生等标准。保证销售商品的名称及陈列商品使用合法商标，商品及进货渠道符合国家有关法律，不侵犯他人的商标权、专利权和代理权等合法权益。乙方不得销售违禁、违法物品、劣质产品或提供违法服务。如违反上述规定，乙方应自行承担责任；除对顾客造成的人身及财产损失承担赔偿责任外，还须赔偿由此给甲方造成的直接和间接经济损失。3.乙方新增类别的商品和服务须与甲方协商并得到甲方书面同意。-4-6/164.乙方经营必须符合卫生防疫标准，文明经营，不准欺客宰客。如果因卫生、旅客投诉、排污等导致行政处罚，该罚款不得列入餐厅成本，由乙方自行承担。第六条投资方式、营业结算及风险承担1.甲方以本协议第一条第1款约定用于合作经营的房屋及所占土地，作为投资。2.乙方以现金作为投资，预计投资总额不低于万元。3.追加投资。因经营需要或扩展业务、弥补亏损，需要追加投资的，经合作各方一致同意，乙方可自行追加投资。双方营业额分配比例不变。4.甲乙双方每年进行会计结算，并按下列比例分配营业款，其中：从餐厅成立正式营业之日起的5.营业款分配时间：营业款按月分配，开业经营之当月与次月一起结算支付，以后每月进行支付。每会计月底甲乙双方共同对该月度营业额进行结算，并在结算完成后3天内，乙方应按本合同第六条约定的营业额分配比例将营业款转账至甲方账户。6.甲方委派收银员负责营业款收取工作，甲、乙方共同登记审核每日营业款和周、月营业额报表，并予以共7/16同确认。7.甲方账户全称:开户行：账号：8.经营期间乙方自负盈亏，乙方应确保甲方每年营业额分配收益，否则，甲方有权解除合同。-5-上海旅游高等专科学校餐饮市场营销课程项目任务一号营地推广与营销策划书学生姓名：王迪学号：130508216任课教师：朱水根XX年6月目录一、导言餐饮企业介绍餐饮文化和品牌特色二、环境分析宏观情势环境分析经济因素政治法规因素技术因素社会文化因素微观行业竞争环境分析WSOT分析三、目标市场目标市场分析目标市场定位四、餐饮市场营销活动策略主题营销策略指导思想营销活动策划市场定位：产8/16品定位：价格定位：渠道定位：广告策划：一号营地的推广与营销导言餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，虽然出现了席卷全球的经融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业是一个不断发展的行业，所以说，餐饮业是一个受经融危机影响很小的行业。而且随着餐饮业的迅速发展，各种与之相关联的产业也在飞速发展。越来越多以餐饮为主的商圈被建立起来。海湾三校是位于上海市奉贤区海湾路上的三所高校，学校位置靠近海湾旅游区，周边的商业街大多只是饭店，烧烤，KTV以及网吧，消费模式单一并不能满足我们学生的日常娱乐需求，而且学校周边大多都是小饭店，菜系单一，用餐环境差，卫生状况不佳。在我们海湾三校附近并没有建立起我们学生所熟知的吃喝玩乐一体的大型或小型商圈。到了周末学生大多愿意去南桥镇上的百联消费。而我们一号营地其中有建立在画廊里的餐厅，艺术区里的酒吧和KTV等等。我们一号营地就是致力于做成我们海湾三校的“小百联”，让海湾三校的学生有一个娱乐、休闲、饮食、住宿为一体的休闲娱乐场所。为学生们提供美味，卫生，价格平民的美食。能让学生们切生感受到生活的乐趣。一、一号营地的企业特色9/16餐饮企业介绍一号营地位于上海市奉贤区海湾镇海马路5732号。它既是一个开放式艺术区也是是专为上海师范大学、应用技术大学、华东理工大学，等海湾镇周边的院校与周边居民提供饮食、娱乐、休闲、住宿为一体的休闲娱乐场所。里面的主要品牌有文艺派、积哇哇、营地放映室、鸟笼餐厅等。它是现在奉贤唯一建在艺术区里以餐饮为主，周边娱乐设施为辅的企业。它也是与海湾旅游区和奉贤区政府合作创办的大学生创业基地，它不需要交付任何的场地租金或者水电费，欢迎所有有创业想法的大学生们入驻一号营地，我们会为你们创造一个良好的交流平台。餐饮文化和品牌特色一号营地立志于跟随时代文化特色。我们的文化就是融合与分享，可以集合所有来此创业大学生们好的想法或者消费的人的建议，求同存异，像一个大学生一般不停的吸收“知识”完善自我。而我们一号营地品牌特色就是多样化。你可以吃饭，可以唱歌，可以品酒，可以运动，可以在喧嚣的城市中寻求一丝宁静，也可以在优美的艺术气息下寻求那一丝动感。二、环境分析宏观情势环境分析在一个竞争激烈的大环境下，综合餐饮与娱乐为一10/16体的餐厅是一个很好的选择。经济因素：经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。在学校，学生追求的就是美味而且实惠，而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅或者是娱乐活动是什么奢侈的事情，所以即使是在经济低迷的时期，你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下，消费更不会受到社会经济水平的影响，反而随着全国人民经济水平的提高，学生从父母那儿获得的零花钱会越多，从而也会给企业带来更频繁的交易，从而得到更客观的回报。而我们一号营地也是海湾旅游局所支持的大学生自主创业项目，对于想创业的学生有无息贷款的政策优惠在经济支持上比其他的餐厅更加有优势。政治法规因素：餐饮和娱乐服务行业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴，中国也出台很多的有力措施。其中绝大多说是激活企业和市场的措施，本餐厅可以利用一些便利因素等来方便自己的运营和发展。而刚出台的劳动法中的对于劳动人员的一些权利的规定，可能会给我们造成一些成本等方面的影响，但挑战都是一样的，对于每个行业都会有自己的解决方法，而在当前社会无业人员到处游走的局面下，能够节省成本也是可以力及的。11/16技术因素：技术也是可以通过多种方式来影响企业的发展，包括促销渠道，订购和结算，会计和存货，食品安全和配制等。中国正处在一个互连网大发展大应用的时代，在饮食中，它同样可以发挥它应有的能力。一号营地正好可以抓住这个机会来发展。比如在食品技术的影响集中在四个方面：食品安全，成份功效，食品配制，营养。好的食品技术同样能获得很多的青睐。社会文化因素：在海湾旅游区这样一个大学城的环境下，能光顾餐厅和娱乐设施的多数是学生。在餐饮方面对于学生而言，学校的饭菜是难以满足他们的需求，因此这对我们餐厅而言绝对是个好消息。另一个因素是现在随着餐饮业的发展，越来越多的人更加能接受西餐和西式的下午茶，追求更高的饮食文化享受，这些都是一号营地能够给顾客提供的。微观行业竞争环境分析据不完全统计，整个海湾三校外有多达200多家的餐厅及娱乐场所其中一小部分是KTV、烧烤店和网吧。所以，单独靠饮食一个方面在海湾三校是中想要很好的持续性的发展下去是很困难的。而且我发现海湾三校周边的娱乐方式都非常的单一，除了KTV就是网吧。而一号营地的正式开办将会有改变这单一的娱乐方式。我们一号营地位于海马路5732号，对面就是海湾艺野，乘坐莘海专线就能到达，在别墅周边并没有其他的商业圈，应为是与海湾旅12/16游局的合作项目所以租金不是很高，对于一个刚建成的餐厅来说是可以省下非常大的一笔支出，这对于我们的成本降低非常的有利。在海湾周边的餐厅中，并没有像一号营地一样建在艺术区里的餐厅，而且一号营地不仅仅是只能提供餐饮服务，我们围绕着餐饮服务还有很多的周边配套娱乐设施，这是在周边没有一家饭店能够做到的。我们的优势在于我们餐厅特色和我们的配套服务上面，我们正好可以利用此后发优势，在装潢上、创意上加以思想，获得意想不到的效果。根据调查，大多餐厅的利润都很高，因此我们只能在成本上做工作，不是强硬的打价格战，但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值，餐厅虽小，五脏俱全，我们将有非常完善的管理模式和供应链管理，从而达到从物流上降低成本，然后再利用先进的技术，把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格，以便大众化。总之，在餐厅出炉之时，最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场，这将是一号营地的一开始就面临的难题。三、目标市场目标市场分析随着近期股市经济的又一次的牛市，中国经济又再一次的复苏，而且随着上海市的老龄化问题，有钱又有时间的老人多了，他们大多都愿意花钱跑去郊区游玩养老。13/16我们一号营地背面餐饮市场营销策划书农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店14/16的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加