山东省淄博市周村区萌水中学七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收课件 （新版）新人教版.ppt_第1页
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第二节消化和吸收 一 消化系统的组成和功能 消化道 消化腺 自学指导 预习课本p35肝 胆 胰结构图 p36图 21 消化系统的组成和功能 以及p37第一自然段 思考 消化道和消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺 唾液腺 肝脏 胰属于大消化腺 胃腺 肠腺属于小消化腺 1 消化系统是由哪两部分组成的 2 消化道是由哪些消化器官组成的 能够蠕动的有哪些 3 消化腺有哪些 它们各分泌哪种消化液 其中 大消化腺包括哪三种 小消化腺包括哪两种 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 大消化腺 肝脏 胰 唾液腺 小消化腺 肠腺 胃腺 二 食物在消化系统中的变化 1 馒头在口腔中的变化问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关 探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢 作出假设 温馨提示 1 淀粉是馒头的主要成分 淀粉没有甜味 淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 3 牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的 口腔的温度大约是37 4 可以设计一组实验 其中 有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有的只探究唾液的作用 有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 又探究唾液的作用 将3支试管放入37 左右的温水中 5 10分钟后取出后各加入2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 a馒头碎屑 2毫升唾液充分搅拌 b馒头碎屑 2毫升清水充分搅拌 c块状馒头 2毫升唾液不搅拌 1 2 3 1 管内颜色最浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 2 管内颜色最深 通过搅拌 加清水 馒头中的淀粉基本没有分解 3 管内颜色比 1 管深 比 2 管浅 无切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 食物中的淀粉 脂肪和蛋白质等分子大 结构复杂的有机物 进入消化系统后 逐步分解成简单的物质的才能被人体吸收 这个过程叫做消化 消化的概念 消化主要是通过多种消化酶的作用进行的 2 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶 对脂肪能起到乳化作用 你们观察到什么现象了呢 1 2 1毫升花生油 5滴胆汁摇匀 1毫升花生油 5滴水摇匀 消化 食物中的蛋白质 淀粉和脂肪不溶于水 必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质 才能被消化道壁吸收 这一过程叫做消化 三 营养物质的吸收 小肠内表面有许多环行的皱襞 皱襞
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