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干燥总结范文 干燥总结本章讨论的重点是用热空气除去湿物料中水分的对流干燥操作。 因此，学习本章应重点掌握湿空气的性质参数及湿度图、湿物料中含水性质、干燥过程的物料衡算及热量衡算。 一般掌握干燥过程的速率及干燥时间的计算。 本章学习要点 一、概述干燥是利用热能从物料中除去湿分的操作。 干燥操作的要点是对物料加热使湿分汽化，并及时排除生成的蒸汽。 工业上应用最为广泛的是对流干燥。 通常以不饱和的湿空气作干燥介质，除去物料中的水分。 空气既作为载热体（将热量加给物料以汽化水分）又作为载湿体（带走汽化的水分）。 对流干燥的必要条件是湿空气中水分没达到饱和并具有超过物料表面的温度，以提供传热推动力（t）和传质推动力（物料表面水汽分压大于气流主体中水汽分压）。 对流干燥的特点是热、质同时但却是反向进行传递。 二、湿空气的性质及湿度图（一）湿空气的性质1.空气中水蒸气含量的表示方法 （1）水蒸气分压p v空气中水蒸气（水汽）分压愈大，水汽含量就愈高。 （2）湿度H0.622vvpHP p?当空气达到饱和时，相应的湿度称为饱和湿度。 0.622ssspHP p? （3）相对湿度100%spp?当空气绝对干燥时，p=0，0?；当空气被水蒸气饱和时，sp p?，100%?；未达饱和的湿空气，0100%?越低，对干燥有利。 2.湿空气的比热容和湿空气的焓 （1）湿空气的比热容Hc H g v Hc?1.011.88H? （2）湿空气的焓I gvI I HI?或(1.011.88)2490IH t H?3.湿空气的比容H?273101.33(0.7721.244)273Hgvtv vv H HP?4.温度 （1）干球温度t和湿球温度Wt干球温度t为用温度计直接测得的湿空气的真实温度。 温度计的感温部分包以湿纱布，便构成湿球温度计。 当空气传给湿纱布的显热等于湿纱布中水分汽化所需之潜热时，所呈现的稳定的温度称为湿空气的湿球温度Wt。 几点说明湿球温度Wt不是空气的真实温度，而是是物料表面水汽的温度，但由于该温度为空气的状态参数t、H所决定，所以称为空气的湿球温度。 干、湿球温差的大小，反映了空气湿含量的大小。 在空气温度t一定时，当()Wt t?大，说明Wt很低，即推动力()sp p?也大，因空气温度t一定，其饱和蒸汽压sp一定，故空气分压p减小，其湿度H也减小，由spp?看，?值则大大降低。 反之，当()Wt t?小，说明空气湿度H大，相对湿度?值高。 当Wt t?，则sp p?，100%?，空气达到饱和。 （2）绝热饱和温度ast湿空气经历绝热饱和冷却过程或称绝热增湿过程所达到的温度称为绝热饱和温度ast （3）露点dt不饱和空气在总压P及湿度H保持不变的情况下进行冷却，达到饱和时的温度。 ddd0.622pH HPp?d0.622HPpH? （4）t、Wt、ast及dt之间的关系对于空气水蒸气系统不饱和空气?1?as wdt t t t?饱和空气?1?as wdt t tt?（二）湿度图 三、干燥过程的物料衡算与热量衡算主要计算干燥过程的水分蒸发量、空气消耗量及热量消耗量。 （一）物料中含水量的表示方法1.湿基含水量?以湿物料为基准计算的含水量，单位为kg水/kg湿物料。 2.干架含水量X以绝干物料为基准计算的含水量，单位为kg水/kg绝干料。 湿基含水量与干基含水量之间的关系为1XwX?1wXw?（二）物料衡算1.水分蒸发量W c12()W GX X?21()L H H?式中111cGGX?=221GX?或?112211cG GG?2.空气消耗量L21WLH H?及211LlW H H?通过预热器前后空气的湿度不变，若以H0表示进入预热器的空气湿度，则01HH?，2120W WLHHHH?则新鲜空气消耗量为10 (1) (1)L LH LH?3.干燥产品流量2G121211wG Gw?2 (1)cG X?（三）热量衡算1.预热器的热量衡算忽略预热器的热损失，则单位时间内预热器消耗的热量为?10pQ LI I?或?100101.011.88p HQLc tt LH tt?2干燥器的热量衡算单位时间内干燥系统补充的热量为?2121D cLQ LI IG I I Q?3整个干燥系统的热量衡算单位时间内干燥系统消耗的总热量为p DQ QQ?2021c LLI IG II Q?或?202211.0124901.88c mLQ LttW tG cQ?分析上式可知向干燥系统输入的总热量Q用于加热空气；蒸发水分；加热物料；热损失。 4.干燥系统的热效率定义为蒸发水分所需的热量Qv与向干燥系统输入的总热量Q的比，若忽略湿物料中水分带入系统中的焓，则?224901.88100%W tQ?（四）等焓干燥过程12II?1112221.011.8824901.011.882490Ht HHtH? 四、干燥速率与干燥时间（一）物料中所含水分的性质干燥过程的平衡关系根据干燥时物料中水分除去的难易，将湿物料中所含水分分为非结合水（易于除去）和结合水（难于除去）。 根据特定干燥条件下物料中所含水分能否被除去将物料中的水分分为自由水分（能够除去）和平衡水分（指定条件下干燥的极限含水量，不能除去）。 （二）恒定干燥条件下的干燥速率1.干燥实验及干燥曲线在间歇操作的干燥实验装置上，于恒定干燥条件下，定时地测量物料的质量及物料表面的温度随时间的变化情况，直至其达到恒定为止，从而得到各对应的X?及?关系曲线。 此即恒定干燥条件下的干燥曲线。 2.干燥速率及干燥速率曲线通过实验测定的恒定干燥条件下的干燥速率曲线