浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习（I）卷.doc

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分）民以食为天，每天吃适量有营养的食物可以让我们的身体处于最佳状态。下列食谱中，其中蛋白质含量最丰富的是（ ） A . 香蕉、苹果 B . 南瓜、黄瓜 C . 米饭、馒头 D . 鲜鱼、鸡蛋 2. （2分）俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，人么你的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（ ）食物多样，粗细搭配 多吃鱼肉，少食果蔬 肉鱼蛋类，必须新鲜变质剩饭，喂养禽畜 “虫眼蔬菜”，放心食用 每日三餐，按时进食A . B . C . D . 3. （2分）患夜盲症的人，应当多吃些（ ） A . 精制大米B . 普通大米和标准面粉C . 扁豆和黄瓜D . 动物肝脏和胡萝卜4. （2分）如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（ ）A . 鸡肝B . 辣椒C . 鱼肉D . 牛奶5. （2分）下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ）A . 生吃新鲜水果B . 熟吃新鲜水果C . 高温烹调新鲜蔬菜D . 长期吃窖藏蔬菜6. （2分）生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表以下说法错误的是（ ）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020水（毫升）50505050温度上升（）2.21.431.3A . 实验中，应该为20克B . 测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底C . 为了减少实验误差，应该设置重复组D . 从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁7. （2分）如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动，下列说法错误的是（ ） A . 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量B . 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C . 实验是通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较D . 实验前所取的三种食物的质量要相等8. （2分）食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是（ ） A . 含淀粉多的食物B . 含纤维素多的食物C . 含维生素多的食物D . 含蛋白质和铁多的食物9. （2分）（2012深圳）下列有关人体新陈代谢的叙述错误的是（ ）A . 人体内的葡糖糖转化为脂肪储存属于同化作用B . 人体细胞内的有机物分解并释放能量属于异化作用C . 夏天尿少，这是因为人体内的代谢废物主要由皮肤排出D . 人每天形成原尿约有150升而排出尿液只有1.5升，这是因为肾小管的重吸收作用10. （2分）根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（ ）A . 有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病B . 贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的C . 为预防禽流感，不要吃带血的白斩鸡，这属于控制传染源D . 某人体检时，尿液中含有葡萄糖，则一定是此人体内胰岛素分泌不足二、 填空题 (共5题；共29分)11. （4分）某学校组织学生到郊外野炊（1）有些同学带了如下的食品，其中主要为人体提供蛋白质的是_；主要为人体提供糖类的是_（填字母）A、鸡蛋 B、水 C、花生油 D、面包（2）在野炊活动中用到的水来自一个大型水库，你认为水库的水属于_（填“纯净物”或“混合物”），小明同学认为该水库的水是硬水，你认为可以用_来鉴别若要测定该水库的水的酸碱度，可以选择_A、紫色石蕊试液 B、无色酚酞试液 C、pH试纸（3）在野炊活动过程中，小花不小心被黄蜂蛰了（黄蜂毒液呈碱性），下列物品可以用于涂抹以减轻疼痛的是_（填字母）A、食醋 B、食盐水 C、肥皂水 D、洗洁精12. （4分）甲状腺的激素的合成需要来自食物中的_作原料。因此，我们平时要适当食用一些含_丰富的食物，如_、_等。13. （6分）（2014杭州）杭州某中学的小胡同学早晨仅吃了一小片奶油面包就匆匆去参加学校秋季运动会的1500米长跑比赛。赛后，小胡感到头晕乏力，双腿酸胀。请回答下列问题：（1）小胡将奶油面包中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，这一过程属于新陈代谢的_作用。（2）跑步时小胡的呼吸和脉博明显加快，从而及时为骨骼肌细胞运送_；请写出其中某种成分从小胡肺泡毛细血管中运送至骨骼肌细胞的途径或路线_。（3）赛后小胡感到头晕乏力的最可能原因是_；双腿酸胀的原因是_。（4）有人说小胡胆囊所分泌的胆汁能帮助消化奶油面包中的脂肪。你是否同意这种说法并说明理由。_。14. （4分）中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”请分析材料并回答： （1）无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的_是构成血红蛋白的主要成分，“学生饮用奶”富含的维生素_，能促进钙的吸收； （2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的_； （3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的_是构成人体细胞的基本物质 15. （11分）中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”请分析材料并回答：（1）无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的_是构成血红蛋白的主要成分，“学生饮用奶”富含的维生素_，能促进钙的吸收；（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的_（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的_是构成人体细胞的基本物质；（4）某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理_A素炒西兰花B牛奶C炖排骨D小米粥三、 解答题 (共2题；共11分)16. （4分）红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐（1）请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；_。（2）除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物_。17. （7分）水饺是生活中常见的食物，猪肉胡萝卜水饺营养全面，品味鲜美。（1）你认为该盘猪肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、_(写出2种有机物)、粗纤维。 （2）水饺皮的主要成分被消化成_后被消化道吸收。 （3）食客将水饺蘸着食醋食用，蘸得食醋太酸时会情不自禁皱眉头，这是人体_调节的结果。 四、 实验探究题 (共3题；共21分)18. （5分）动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：a、分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；b、在下图所示装置的试管中加入10毫升水；c、测量并记录加热前的水温；d、将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；e、在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。（1）上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤_。小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？_（2）水的比热是4.2103焦/（千克），煤油的比热是2.1103焦/（千克）。你认为选用哪一种液体，实验的误差更小？19. （8分）为研究不同食物所含能量多少，研究小组用如图所示装置进行了如下实验：称取干燥的花生仁1 克，并用小刀尽量切碎，先测量试管中水的初温，然后将花生仁放在燃烧匙上，并在酒精灯上加热，直至花生仁开始燃烧，马上放于试管下方，直至花生仁燃尽，再记录试管里水的最高温度。再分别用大米和牛肉干重复以上实验，并记录实验结果。（1）实验中不同食物所含能量的多少可以通过比较_来判断。（2）实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏_。（3）通过实验得到花生仁所含的能量最多，由此可以推断相等质量的糖类、蛋白质、脂肪中，完全燃烧时，释放能量最多的是_。20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的_和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良建议他增加进食_和少量蔬菜、水果等（2）营养成分消化吸收的主要场所是_（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防_（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设_；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设_（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成_关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的_和1ml蒸馏水，振荡摇匀第 11 页 共 11 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-