乙酸教案(论文资料)

乙酸教案(论文资料) 【课题】生活中两种常见的有机物-乙酸江川二中高林权【教学目标】 1、知识与技能要求 （1）了解乙酸的物理性质； （2）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征； （3）掌握乙酸的主要化学性质（酸性、酯化反应）。 2、过程与方法要求 （1）通过实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。 （2）通过碳酸、乙酸的酸性比较，提高分析比较常见酸的酸性强弱的能力。 3、情感与价值观要求 （1）通过乙酸在生活和生产的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。 （2）通过酯化反应的教学，培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。 【重点与难点】乙酸的化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。 【教学过程设计】新课导入播放醋能解酒的漫画，为什么醋能解酒？醋的来历？自主学习乙酸的物理性质我们可从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来研究它。 出示盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。 阅读教材第75页有关乙酸的物理性质的内容。 归纳小结乙酸的物理性质联系实际应用知识温度较低时，无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体，若在实验室遇到这种情况时，应如何从试剂瓶中取出无水乙酸？自主学习乙酸分子结构展示模型，写出分子式、结构式和结构简式并指出官能团。 探究讨论根据官能团结构预测性质。 实验探究1初中已经学过乙酸具有酸的通性，请你设计实验证明乙酸的确有酸性；（仪器自选）提供药品镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉未、Na2SO3粉未、CuSO4溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊。 归纳小结实验设计、实验现象和实验结论（如下表）课堂练习写出上述反应的化学方程式联系生活应用知识家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。 这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？课堂练习写出醋酸除去水垢的反应的离子方程式联系生活提出问题陈年老酒格外香；炒菜加醋并加点酒味更香。 为什么？实验探究2【实验34】在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，如图连好装置。 用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 观察现象。 （注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。 注意观察装有碳酸钠溶液的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？）归纳反应现象反应化学方程式酯化反应的定义知识链接介绍酯类物质；回答陈年老酒格外香；炒菜加醋并加点酒味更香。 问题探究在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯。 这时乙酸的分子结构发生什么变化？交流讨论酯化反应的可能的脱水方式有酯化反应的机理知识链接酯的水解反应思考与交流 1、浓硫酸作用 2、加热目的 3、Na2CO3饱和溶液的作用 4、加药品顺序 5、加碎瓷片作用 6、直角长导管作用 7、导管末端未插到液面下的作用课堂练习乙醇与硝酸反应甲醇与乙酸反应自主学习乙酸的用途布置作业查阅资料了解乙酸的工业制法及乙酸在生产生活中的具体用途。 归纳小结性质酸性、酯化反应随堂练习 1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A1种B2种C3种D4种生成物中水的相对分子质量为。 2、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是（）A、食醋中的水使碳酸钙溶解B食醋中的醋酸将碳酸钙氧化C食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出二氧化碳气体D食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应3下列物质中不能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（）A金属钠B溴水C碳酸钠溶液D紫色石蕊试液4除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）A蒸馏B水洗后分液C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液5关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A乙酸易溶于水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 6、酯化反应属于（）A中和反应B不可逆反应C离子反应D取代反应7用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）A37.4g B44g C74.8g D88g板书设计 一、乙酸的物理性质 二、乙酸分子结构分子式C2H4O2结构式结构简式CH3COOH官能团COOH 三、乙酸的化学性质 1、乙酸具有酸的通性CH3COOH CH3COO-+H+酸性CH3COOHH2CO 32、酯化反应反应化学方程式CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O定义酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。 机理酸脱羟基，醇脱氢特点可逆反应 四、乙酸的用途浓H2SO4免责声明1.用户明确同意其使用道客巴巴网络服务所存在的风险将完全由其本人承担；因其使用道客巴巴网络服务而产生的一切后果也由其本人承担。 道客巴巴对用户及任何第三方不承担任何责任。 2.道客巴巴不担保或保证网络服务一定能满足用户的要求，也不担保网络服务不会中断，对网络服务的及时性、安全性、准确性也都不作任何担保或保证。 3.道客巴巴不保证为向用户提供便利而设置的外部链接的准确性和完整性，同时，对于该等外部链接指向的不由道客巴巴实际控制的任何网页上的内容，道客巴巴也不承担任何责任。 4.对于因不可抗力或道客巴巴不能控制的原因造成的网络服务中断或其它缺陷，道客巴巴不承担任何责任，但将尽力减少因此而给用户造成的损失和影响。 5.道客巴巴对于任何自本网站而获得的他人的信息、内容或者广告宣传等任何资讯（以下统称“信息”），不保证真实、准确和完整性。 如果任何单位或者个人通过上述“信息”而进行任何行为，须自行甄别真伪和谨慎预防风险。 否则，无论何种原因，本网站不对任何非与本网站直接发生的交易和/或行为承担任何直接、间接、附带或衍生的损失和责任。 6.用户同意，对于道客巴巴向用户提供的下列产品或者服务的质量缺陷本身及其引发的任何损失，道客巴