细胞中的糖类

细胞中的糖类一、教材分析本节的主要内容是糖类的元素组成和糖类的分类及作用，是组成细胞分子内容的一部分，其内容与蛋白质的脱水缩合以及核酸的组成单位有一定的关系。既是对前面内容的巩固，是学习其他章节的基础。二、学习者分析本节难度不大。学生在初中学过细胞壁的组成成分，在前几节又学习过蛋白质和核酸的知识，教师教学时可以联系之前已经掌握的知识，并与日常生活中的经验相联系，会极大的增强学生的学习积极性和主动性，提高学生的学习效果。三、教学目标1、知识目标概述糖类的种类和作用。2、情感态度价值观目标（1）提高学生学习生气的兴趣，体会到生物来源于生活，又服务于生活。（2）培养学生交流与合作的意识，提高学习的积极性。（3）体验生物与实际生活的联系，感受生物就在身边，培养应用意识和提高解决问题的能力。3、能力目标（1）结合具体情境，以问题导入为主，培养学生分析问题的能力。（2）培养学生的思维能力和运用所学知识解决实际问题的能力。四、教学重点和难点1.教学重点糖类的种类和作用。2.教学难点（1）如何将蛋白质和核酸的结构知识迁移到糖类，了解糖类的结构。（2）多糖的种类。五、教学过程1、导入【自我介绍】：各位考官大家好，我是 号考生。今天我要讲授的课程是细胞中的糖类。师：假如我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？生：很饿、四肢无力、思维也迟钝了。师：吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢？生：那是因为补充了能量。师：我们知道各种食物所含有的能量是不一样的，那么能够尽快为你补充能量的食物是什么？其实能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，其中细胞生命活动的主要能源物质是糖类。【板书课题】：细胞中的糖类2、新课学习师：请同学们列举一些你们所熟悉的糖的名称生：白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖师：这些糖都是同一种类型的糖吗？生：不是（或者不知道）。师：糖都是甜的吗？生：是（或者不知道）。师：其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。师：我们一葡萄糖为例，葡萄糖的化学式是C6H12O6，我们可以看出糖类是由哪些元素构成的？生：由C、H、O三种元素构成的。【板书标题】一、元素组成：C、H、O师：而多数糖类分子中的氢原子与氧原子之比是2：1，与水分子相似，故糖类又称为“碳水化合物”。我们糖类一般将糖类分为单糖、二糖和多糖。【板书标题】二、分类及作用师：我们知道葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。像这样不能水解的糖类就是单糖。我们先来了解一下单糖。【板书内容】1、单糖：不能水解，可直接被细胞吸收师：根据碳原子的数量，可以将单糖分为六碳糖和五碳糖。葡萄糖、果糖和半乳糖是六碳糖，分子式为C6H12O6。而核糖和脱氧核糖是五碳糖，分子式为C5H10O5和C5H10O4,核糖是核糖核酸的组成成分，主要存在于细胞质中；脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，主要存在于细胞核中。【板书内容】六碳糖（C6H12O6）:葡萄糖、果糖、半乳糖。 核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分，主要存在于细胞质中。 五碳糖 脱氧核糖（C5H10O4）：DNA的组成成分，主要存在于细胞核中。（注：五碳糖的部分涉及前面刚学习过的核酸的相关知识，教师在授课过程中可以边复习，边讲授新课。）师：人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。同学们知道是为什么？生：（回答可能多种）师：实质上，临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。【板书内容】葡萄糖是主要能源物质师：两分子单糖脱水缩合形成二糖。这个脱水缩合的反应过程和氨基酸脱水缩合形成肽链的过程相同。【板书内容】2、二糖：两分子单糖脱水缩合形成二糖。师：我们知道的蔗糖、麦芽糖和乳糖都属于二糖。它们主要存在于哪种生物体上？生：蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中，我们常吃的白糖、红糖、冰糖就是有冰糖加工而成的。麦芽糖主要存在于正在发芽的小麦等谷物中。而乳糖，在人和动物的乳汁中含量丰富。师：我们说二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的。那二糖可以水解成单糖，只有水解成单糖后，才能被细胞吸收。蔗糖+H2O葡萄糖+果糖 麦芽糖+H2O葡萄糖+葡萄糖 乳糖+H2O葡萄糖+半乳糖【板书内容】 蔗糖和麦芽糖（植物细胞中） 乳糖（人和动物的乳汁中）师：其实在生物体内的糖类主要以多糖的形式存在。从这个名字就可以看出，多糖是由很多的单糖脱水缩合而成。也就是说水解之后能够生成许多分子的单糖。【板书内容】3、多糖：水解后能够生成许多分子的单糖。师：多糖中最常见的是淀粉。植物通过光合作用产生淀粉，作为储能物质储藏在植物细胞中，人和动物食用后，将淀粉水解成葡萄糖，再将葡萄糖合成糖原。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉的细胞中，是人和动物细胞的储能物质。肝脏中的糖原叫做肝糖原，肌肉细胞中的糖原叫做肌糖原。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物的血液中的葡萄糖低于正常含量时，糖原便分解产生葡萄糖及时补充。师：我们在初中的时候学过细胞壁的主要成分是什么？生：纤维素和果胶。师：是的。这其中的纤维素也是多糖，不溶于水，但是在人和动物的体内很难被消化。构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子。【板书内容】 淀粉：植物体内的储能物质植物细胞中 纤维素：细胞壁的主要成分之一 肝糖原动物细胞中 细胞内的储能物质 肌糖原3、总结这节课我们主要学习了：糖类的元素组成；糖类的分类和作用。同学们课后一定要对分类及作用重点识记。六、板书设计细胞中的糖类1、 元素组成：C、H、O2、 分类及作用1、 单糖：不能水解，可直接被细胞吸收六碳糖（C6H12O6）:葡萄糖、果糖、半乳糖，葡萄糖是主要能源物质。 核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分，主要存在于细胞质中。五碳糖 脱氧核糖（C5H10O4）：DNA的组成成分，主要