20100925-蛋白质习题.doc

蛋 白 质一、单选1. 形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个-碳原子处于( C )A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态2. 维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( B )A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力3. 蛋白质变性是由于（ B ）A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解4. 在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（C ）A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸5. 凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：A(大，中，小)A分子量大的 B分子量小的C电荷多的 D带电荷少的6. 氨基酸在等电点时具有的特点是：EA不带正电荷 B不带负电荷 CA和B D溶解度最大 E在电场中不泳动7. 测得某一蛋白质样品的氮含量(16%)为040g，此样品约含蛋白质多少？BA2.00g B2.50g C6.40g D3.00g E6.25g8.-螺旋是蛋白质二级结构的一种类型，也称3.613螺旋，其中的数字13表示BA13个氨基酸/螺圈 B13个原子/氢键环上 C螺旋直径13 D螺距139.不含OH基的AA为DAThr（苏氨酸） BSer (丝氨酸) CTyr （酪氨酸） DPro10. 蛋白质的生物功能直接由其_C_来决定。AAA序列 B肽链个数 C构象 D构型11. 蛋白质的最大紫外吸收波长是DA250nm B260nm C270nm D280nm12. 肌红蛋白的功能和氧合曲线分别是CA运送氧气、双曲线型 B运送氧气、S形C储存氧气、双曲线型 D储存氧气、S形13. 具有-亚氨基的AA是CATrp（苏氨酸） BHis(组氨酸) CPro DArg（精氨酸）14. 具有胍基的AA是DATrp BHis CPro DArg15. 具有吲哚基的AA是AATrp（色氨酸） BHis CPro DArg16. 下列氨基酸均有紫外吸收，除了DAPhe BTrp CTyr DArg17. 下列关于血红蛋白的说法中不正确的是DA含有4个亚基 B含有血红素 C含有DPG D二级结构主要是-折叠18.下列关于胰岛素的说法中不正确的是DA含有两条肽链 B含有3个二硫键 C含有51个AA残基 D具有四级结构19. 血红蛋白的功能和氧合曲线分别是BA运送氧气、双曲线型 B运送氧气、S形C储存氧气、双曲线型 D储存氧气、S形20. 已知Lys的羧基、氨基、-氨基的PK值分别为2.18、9.0、10.54，则Lys的PI值为CA7.22 B5.57 C9.77 D6.3621. 在谷胱甘肽中BA. Glu的羧基与Cys的氨基形成了肽键B. Glu的羧基与Cys的氨基形成了肽键C. Glu的氨基与Cys的羧基形成了肽键D. Glu的羧基与Gly的羧基形成了肽键22. 正常的血红蛋白与患有镰刀型贫血症病人的血红蛋白（Hbs）相比，其差别在于BA. 亚基上一个碱性AA被酸性AA所取代B. 亚基上一个酸性AA被疏水AA所取代C. 亚基上一个酸性AA被碱性AA所取代D. 亚基上一个碱性AA被疏水AA所取代23. 在生理条件下，下列氨基酸分子中带正电荷的是（ C）A.半胱氨酸 B.谷氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸24.下列氨基酸中不是哺乳动物所必须的为（ C）A.苯丙氨酸 B.赖氨酸 C.酪氨酸 D.亮氨酸 E.甲硫氨酸25. 蛋白质的-螺旋（C ）A.由二硫键形成周期性结构 B.与片层的构象相同 C.由主链骨架NH与CO之间的氢键维持稳定 D.是一种无规则卷曲 26.下列关于-折叠层结构的叙述中，正确的是（D ）A. -折叠层常呈左手螺旋 B. -折叠层只在两条不同的肽键间形成C. -折叠层主要靠链内的氢键来稳定 D. -折叠层主要靠链间氢键来稳定E. -折叠层主要靠链间疏水作用来稳定27. 某蛋白的等电点为7.5，在pH=6.0的条件下进行电泳，它的泳动方向是（C ）A.在远点不动 B.向正极移动 C.向负极移动 D.无法预测28.血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子（C ）A.价态发生变化 B.自旋状态发生变化 C.与卟啉环氮原子连接的键长发生变化 D.以上说法都对 E.以上说法都不对29. 为获得不变性的蛋白质，常用的方法有（D ）A.用三氯醋酸沉淀 B.用苦味酸沉淀 C.用重金属盐沉淀 D.低温盐析 E.常温醇沉淀30.伴随蛋白质变性的结构上的变化是（C ）A.肽键的断裂 B.氨基酸残基的化学修饰 C.一些侧链基团的暴露 D.二硫键的拆开31、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B ）。A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸32、破坏螺旋结构的氨基酸残基之一是（ C ）。A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸33、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ D ）。A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小34、下面（ C ）不是测定蛋白质肽链的N-端的方法。A、Sanger法 B、Edman法 C、肼解法 D、DNS法三、填空1.组成蛋白质的主要元素有_C_，_H_，_O_，_N_。2.不同蛋白质的含_N_量颇为相近，平均含量为_16_%。3.蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_正_电荷，在碱性溶液中带_负_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _两性离子（兼性离子）_，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点_。4.蛋白质的一级结构是指_氨基酸_在蛋白质多肽链中的_排列顺序_。5.在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_羧基_与另一个氨基酸碳原子上的_氨基_脱去一分子水形成的键叫_肽键_，它是蛋白质分子中的基本结构键。6.在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_ _谷氨酸_和_天冬氨酸_2种，具有羟基的氨基酸是_丝氨酸_和_苏氨酸_，能形成二硫键的氨基酸是_半胱氨酸_.7.组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是_组氨酸_，含硫的氨基酸有_甲硫氨酸_和_半胱氨酸_。8.维持蛋白质的一级结构的化学键有_肽键_和_二硫键_；维持二级结构靠_氢键_键；维持三级结构和四级结构靠_次级键_键，其中包括_离子键_、_氢键_、_范德华力_和_疏水键_.9.加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度_增加_，这种现象称为_盐溶_，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度_降低_并_沉淀析出_,这种现象称为_盐析_,蛋白质的这种性质常用于_分离蛋白质_。10.今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲_不动_，乙_向正极移动_，丙_向负极移动_。11.将分子量分别为a（90 000）、b（45 000）、c（110 000）的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析，它们被洗脱下来的先后顺序是_CAB_。12.免疫球蛋白G（IgG）含有_2条重链，_2_条轻链，通过_二硫键_键联结成Y型结构，每一分子含有_2_个抗原结合部位。13.一般来说，球状蛋白质在其分子内部含有_疏水_性氨基酸残基，而在分子外表面含_亲水_性氨基酸残基。名词解释1.AA等电点(isoelectric point,pI) 指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。2.蛋白质的一级结构(protein primary structure) 指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。3.构象(conformation) 指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。4.蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 5.结构域(domain) 指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。6 超二级结构 指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。7.蛋白质的变性(denaturation) 蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。 8.蛋白质的复性(renaturation) 指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。9. 别构效应 多亚基蛋白质一般具有多个配体结合部位，结合在蛋白质分子的特定部位上的配体对该分子的其他部位所产生的影响（如改变亲和力或催化能力）称为别构效应。别构效应可分为同促效应和异促效应。10.玻耳效应由于H+ 可对抗血红蛋白与氧的结合，所以当酸度增高（pH下降）时，H+ 促进氧合血红蛋白的解离，出现血红蛋白对氧的饱和曲线向右移的现象，这种现象谓之波尔效应。简答题1.蛋白质的二级结构主要有哪些类型，其特点如何？-右手螺旋，-折叠，无规卷曲，U型回折（-转角）2. 根据蛋白质氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构。假设有下列氨基酸序列（如图）：1 5 10 15 20Ile-Ala-His-Thr-Tyr-Gly-Pro-Glu-Ala-Ala-Met-Cys-Lys-Try-Glu-Ala-Gln-Pro-Asp-Gly 25 27-Met-Glu-Cys-Ala-Phe-His-Arg（1）预测在该序列的哪一部位可能会出弯或-转角。可能在7位和19位打弯，因为脯氨酸常出现在打弯处。（2）何处可能形成链内二硫键？3位和24位的半胱氨酸可形成二硫键。（3）假设该序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面，哪些分布在内部？内部疏水缬氨酸；异亮氨酸表面亲水，天冬氨酸；（苏氨酸；）；谷氨酰胺；赖氨酸3. 在下面指出的PH条件下，下列蛋白质在电场中向哪个方向移动？A表示阳极，B表示阴极，C表示不移动。人血清蛋白：PH=5.5，PH=3.5；血红蛋白：PH=7.07，PH=9.0；胸腺组蛋白：PH=5.0，PH=8.0，PH=11.5；已知：人血清蛋白的pI=4.64，血红蛋白的pI=7.07，胸腺组蛋白的pI=10.8.4. 用PH=7.0的缓冲液从阳离子交换柱上洗脱下列氨基酸时，哪种氨基酸先被洗脱下来？（1）Asp和Lys；（2）Arg和Met；（3）Glu和Val；（4）Gly和Leu；（5）Ser和Ala。用离子交换树脂分离氨基酸主要根据氨基酸所带的电荷不同，另外还和氨基酸的极性有关。（1）因为Asp的PI=2.97，Lys的PI=9.74，在PH=7.0时，Asp带负电荷，Lys带正电荷，所以用阳离子交换树脂分离时，Asp不能与树脂结合，先被洗脱下来。（2）Arg的PI=10.76，Met的PI=5.75，在PH=7.0时，Arg带正电荷，Met带负电荷，所以Met先被洗脱下来。（3）Glu的PI=3.22，Val的PI=5.97，在PH=7.0时，Glu和Val都带负电荷，但Glu所带的负电荷要多于Val，所以Glu先被洗脱下来。（4）Gly的PI=5.97，Leu的PI=5.98，在PH=7.0时，G