物质的溶解(教学设计)

沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 1 物质的溶解 教学设计 第一课时 一 教材分析 上教版九年级 化学 第六章 溶解现象 处于教材九个章节的中后部分 但是这一章 却掀开了化学反应的新纪元 因为从这章往后 化学反应就从常见的固体气体过渡到了水溶 液中的特征离子 这对于学生的理解和思维的转化来说无非是一次大的挑战 很多学生常抱怨初中化学有两个难过的坎儿 一个是分子原子 一个就是酸 碱 盐 而 溶解现象 恰恰是这两个难点之间的一座桥梁 把这一章内容吃透掐准 对于整个初中 化学的体系的拿捏就会水到渠成 融会贯通 第六章第一节 物质的溶解 包含了两个知识 版块 一个是 物质在水中的分散 一个是 水溶液的某些性质 有些老师认为其内容 相对简单 于是缩减课时 匆忙赶工 其实这样做不异于囫囵吞枣 盲目填鸭 物质在水 中的分散 不仅是这一节也是这一章的开场白 它第一次从理论层面向学生展示了有水体系 的实质 这个第一印象不仅会影响学生对于溶液及酸 碱 盐的理解 甚至会影响到学生对 于高中整个离子反应体系的建立 所以我们有必要拿出完整的一节课时间把这一内容踏踏实 实的学好学透 二 设计依据 本节课的内容贴近生活 简明实用 知识点多而不杂 层次分明 所以在讲学方法上也 要从这两方面入手 本人在这节课的处理上采用了 多媒体构建教学框架 实验引导学习过 程 的方法 并在新课引入和练习处理上紧密的联系了日常生活 拉近了理论和现实的距离 多媒体的应用是为了起到穿针引线的作用 把零散的步骤直观有序的展现给学生 让教 师的教学过程更加的从容高效 设计高质量的分组实验是为了充分的发挥学生的主体地位 使他们更大程度的参与到实际教学过程中来 鼓励他们从 做 中发现问题 从观察 分析 讨论和交流中解决问题 激发学生的兴趣 培养他们的动手 动脑能力 同时评价一节好课 不能单单看它应用了多少先进的理念 使用了多少先进的设备 更因该看它对于学生知识和 技能的掌握起到了多大的帮助 达到了怎样的效果 要使学生真正的学以致用必须配合精选 沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 2 练习对其知识点的掌握情况做出及时的诊断 评价和引导 三 教学目标 1 认识溶解现象 知道溶液溶剂溶质等概念 认识溶液的基本特征是均一性 稳定性 知道水是最重要的溶剂 酒精 汽油也是常见的溶剂 2 能说出一些常见的乳化现象 3 了解溶液在生产 生活中的重要意义 二过程与方法 通过问题讨论和实验研究 观察 记录 分析实验现象 学习科学探究和科学实验的方 法 情感态度与价值观 激发学生的学习兴趣和探究意识 学会辩证的看待问题的思维方法 培养学生独立思考 和合作学习的能力 教学重点 建立有关溶液的概念 认识溶液 溶质 溶剂三者的关系 教学难点 对溶解过程的微观认识 根据大纲的要求和课本的内容 确定本节课的知识目标为 通过实验的观察和分析让学 生理解溶液 悬浊液和乳浊液的概念 通过练习促使学生能够对于常见 悬浊液 乳浊液 和 溶液 做出判断和加深理解 通过实验现象的分析让学生感悟乳化现象 同时引导学生 指出生活中常见 乳化作用 在技能目标上 要通过实验来培养学生的观察思考 归纳分 析和合作探究的能力 四 重点和难点 通过实验现象的总结归纳出悬浊液 乳浊液和溶液的特征 五 教学过程 新课引入 图片展示 首先请大家看一下投影中的几张图片 美味的可乐 香甜的果汁 写字用 的墨水 洗发用的沙宣 还有女士钟爱的香水 这些物质来自生活的不同方面 却都涉及到 了同一个问题 那就是 物质在水中的分散 沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 3 教师提问 在日常生活和生产中 人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中 如 将食盐分散到水中制成食盐水 你还能举出一些这方面的例子么 学生回答 畅所欲言 例举出很多自己身边熟悉的例子和实际应用 活动与探究 一 教师引入 大家的例子举得都很好 我们知道了很多的物质都可以分散到水中 那么 不同的物质在分散的过程中又会产生哪些现象呢 下面就让我们通过实验来解决这个问题 设计思路 给出几种典型但却常见的物质 让学生通过动手实验感受溶液 悬浊液和乳浊液的直 观特征 再引导学生进行理性的归纳和总结 丰富学生的知识 提高学生探究学习的能力 实验装置图 学生 实验 分别向装有食盐 蔗糖 酒精 高锰酸钾 泥土 面粉 食用油和煤油的大试管中加入 适量的水 振荡 静置 仔细观察实验现象 教师巡视 交流讨论 教师 哪组同学把实验中的现象进行总结和描述 学生 1 食盐 蔗糖 酒精 高锰酸钾在水中 消失 了 所得到的液体是澄清透 明的 高锰酸钾放入水中后出现紫红色 2 泥土和面粉放入水中 振荡后静置 泥土和面 粉出现下沉现象 3 食用油和煤油放入水中 振荡静置 出现油水分层现象 教师 固体的泥土和面粉在水中出现了下沉 液体的食用油和煤油在水中发生了上浮 这个动态的过程可以得出什么结论 学生 说明它们分散在水中后 形成的物质是不稳定的 教师 好 我们接着来看 固体下沉后出现了固体在水下的沉淀 油上浮后出现了油在 沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 4 水上的分层 这种混合的状态又可以得出什么结论 学生 说明它们分散在水中后 形成的物质是不均一的 教师 食盐 蔗糖 酒精 高锰酸钾分散到水中 没有出现上浮或者下沉现象 这说明 了什么呢 学生 说明它们分散到水后 形成的物质是稳定的 教师 这些物质分散到水中形成的物质的均一性如何呢 能否举例说明 学生 均一性很好 例如高锰酸钾分散到水中形成了紫红色的液体 这种液体各处的颜 色是一致的 再如 家里喝的糖水的上面和下面的甜度也是一样的 学生 回答的非常好 那么食盐和蔗糖等物质在水中 消失 的原因 哪位同学能否用 以前学过的知识解释呢 学生 物质是由微粒构成的 当把食盐或者蔗糖等物质放入水中的时候 物质就会以分 子或者离子的形式均匀的分散到水中 所以我们就无法看到了 它们也就 消失 了 教师 回答的很好 像这种物质以分子或者离子的形式分散到水中的过程 叫做物质的 溶解 物质溶解在水中形成的均一 稳定的混合物叫做溶液 同样像泥土和面粉那样分散到 水中形成的物质 我们称作悬浊液 像食用油和煤油那样分散到水中形成的物质 我们称作 乳浊液 那么哪个同学能够根据所学的知识给悬浊液和乳浊液下一个定义呢 学生思考 讨论 发言 补充 形成定义 学生 物质以固体小颗粒分散到水中形成的混合物叫做悬浊液 悬浊液不稳定不均一 放置久了 往往会出现沉淀的现象 物质以小液滴分散到水中形成的混合物叫做乳浊液 乳 浊液不稳定不均一 放置久了 往往会出现分层的现象 板书总结 教师边倾听学生的回答 边引导表扬 同时在黑板上总结出板书 食盐 蔗糖晶体 消失了 酒精 澄清 透明 稳定 高锰酸钾 不分层 不沉淀 溶液 颜色均匀 均一 分子或离分散在水中 溶解 混 合 物 沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 5 泥土 面粉 食用油 煤油 乳化作用 深入剖析 教师 教材中溶液的定义是 物质以分子或者离子的形式均匀的分散到另一种物质中形 成的稳定的 均一的混合物叫做溶液 你能看出你们总结出来的定义和教材中的定义有什么 区别吗 能否举例说明呢 学生 我们的定义是分散到水中 教材中的定义是分散到另一种物质中 可见溶液不一 定都是在水中形成的 例如医院里面用的碘酒溶液就是往酒精中加入碘形成的 基础练习 1 下列物质属于乳浊液的是 A A 涮油锅的水 B 淘米水 C 矿泉水 D 白酒 2 下列物质加入足量水中 充分搅拌后形成悬浊液的是 C A 高锰酸钾 B 纯净的冰块 C 泥沙 D 植物油 3 生活中下列物质 易溶于水形成溶液的是 B A 面粉 B 蔗糖 C 煤油 D 木炭 4 下列说法是否正确 如不正确请说明原因 1 凡是均一 稳定的液体都是溶液 2 溶液都是无色透明的液体 3 因为悬浊液和乳浊液都是混合物 所以都是溶液 4 同一种溶液中各部分的浓度相同 密度也相同 活动与探究 二 教师引入 日常生活中 用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍 用洗发剂可以洗去头发上的油脂 你知 道这是什么原因吗 学生实验 固体小颗粒分散在水中 下沉 沉淀 悬浊液 小液滴分散在水中 乳浊液 上浮 分层 不稳定 不均一 沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 6 向刚才加入食用油而分层的试管里面再滴加几滴洗洁精 然后振荡片刻 静置 观察实 验现象 交流讨论 学生 食用油消失了 没有了分层现象 形成了乳白色的液体 教师 通过这个现象 你能得出哪些结论 学生 没有分层现象 说明往油水中加入洗洁精后形成的物质是稳定的 教师 回答的很好 从实验中可以看到 油难溶于水 但是如果在油与水的混合物中加 入一些洗洁精 振荡后 油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液 这种现象成为乳化 哪 位同学能举例说说乳化在生活中的作用 学生 洗衣粉洗衣服 洗发精洗头发 洗面奶洗脸 洗洁精洗碗等等 生成性问题 学生质疑 学生甲 老师我的实验怎么又出现了分层现象 学生乙 我的也是 学生丙 不是说 均匀的 悬浮么 怎么还分层了 问题一经提出 教师很吃惊 立即进行核实 果然试管内出现了分层现象 学生们纷纷 议论 教师也有些茫然 经过短暂的调整 教师镇定下来 组织学生进行讨论可能的原因 分析问题 教师 实验确实是出现了我们没有预料到的现象 同学能不能说说可能的原因 学生 是不是试管振荡的不够充分 是不是洗洁精加的不够 实验验证 教师对试管进行了充分的振荡 再添加几滴洗洁精后继续振荡 发现实验现象有很大的 改观 但是经过较长时间的静置以后 试管内还是出现了较明显的分层现象 理论解释 教师 加入洗洁精后 虽然食用油可以形成 小液滴 悬浮在水中 可是这里的 小液 滴 相对于分子 离子还是很大的颗粒 形成的还是乳浊液 不可能像溶液那么的均一稳定 由于油的密度比水小 经过一段时间的放置后 小液滴 还会慢慢的浮出水面的 因此 沪教版九年级化学教学设计 2008 年 9 月 7 我们书上所说的 油能以小液滴均匀悬浮在水中 这里所指的 均匀 应该理解为是在 一定程度上 的均匀 确实比没加乳化剂之前均匀多了 但并不像溶液那么的均匀 稳定 基础练习 5 在下列洗涤过程中 利用了乳化作用的是 B A 用汽油洗去油污 B 用洗洁精洗去衣服上的油渍 C 用食醋除去热水瓶中的水垢 D 用自来水洗涤蔬菜 6 洗涤剂能够除去油污的原因是 D A 洗涤剂和油污发生化学变化生成其他可溶性物质 溶于水 B 油污溶解在洗涤剂中形成溶液 从而除去油污 C 洗涤剂使油污蒸发成气体 从而除去油污 D 洗涤剂使油污分散成细小的液滴 随水流走 强化练习 7 蔗糖水是溶液 其原因是 D A 它是由两种物质组成的混合物 B 它是无色透明的液体 C 加热至沸腾也不分解 D 蔗糖分子均均的分散在水中 8 下列液体放置较长时间 不发生明显变化的是 B A 石灰乳 B 生理盐水 C 泥水 D 墙体涂料 9 下列叙述正确的是 C A 凡是均一 稳定的液体都是溶液 B 溶液是均一 稳定 无色的混合物 C 在溶液里进行的化学反应通常比较快 D 液氧是一种淡蓝色的溶液 10 下列所得液体为悬浊液的是 A A 二氧化碳通入适量的澄清石灰水 B 碘溶解在酒精里