江西省横峰中学高考化学一轮复习 模块三 第九章（B）第四节 基本营养物质有机合成课件.ppt_第1页
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文档简介

加入含酚酞的naoh溶液 加热 无明显变化 加入含酚酞的naoh溶液 加热 红色变浅 鉴别 具有烃的性质 不能水解 具有酯类的性质 能水解 油兼有烯烃的性质 性质 含不饱和烃基多 含饱和烃基多 多种高级脂肪酸甘油酯 组成 多种烃 石油及其分馏产品 油 脂肪 矿物油 油脂 c6h12o6 c12h22o11 c6h10o5 n 同分异构体 同分异构体 ch2oh choh 4 cho ch2oh choh 3 coch2oh oh cho oh c12h22o11 水解 淀粉完全水解 溶液不变蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 溶液变蓝色 出现银镜 淀粉尚未水解 溶液变蓝色 未出现银镜 结论 现象b 现象a 杀菌 消毒 分离 提纯 应用 不可逆 可逆 变化过程 化学变化 物理变化 溶解度降低 变化实质 受热 紫外线 强酸 强碱 重金属盐 某些有机物 浓轻金属盐或铵盐溶液 变化条件 蛋白质在某些条件下凝聚 失去生理活性 蛋白质溶液加入无机盐溶液 使蛋白质析出 含义 变性 盐析 ch2 ch2 单体 方法 边键沿箭头指向汇合 箭头相遇成新键 键尾相遇按虚线部分断键成单体 加聚聚合物 单体 方法 边键沿箭头指向汇合 箭头相遇成新键 键尾相遇按虚线部分断键成单体 加聚聚合物 单体 方法 缩聚物 单体 方法 缩聚物 醛基氧化 酯 肽 蛋白质 羧酸盐的水解 引入羧基 醇的催化氧化 连在同一个碳上的两个羟基脱水 含碳碳三键的物质与水加成 引入碳氧双键 某些醇或卤代烃的消去 炔烃的不完全加成 烷烃的裂化 引入碳碳双键 烯烃与水的加成 醛酮与氢气的加成 卤代烃在碱性条件下的水解 酯的水解 引入羟基 烃 酚的取代 不饱和烃与hx
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