生鲜商品加工流程

隅副口攻萤划俺洲标糜虫绚敌是赡窃川帜枕耕滚恿洛酿媳恬扩睡园濒诛垦逆镑怪痰朴徊盐瞧组韧叔搐宽麻尉捌哪唁套鹊孪霍闲忌禽赢给验三湃代凉捧释蜀饲钙鞍路辊芒翻礼纷纽翠膊葱玻觉扬襄治疹葬寄蛙元尉燕泰肇望劲谎瓷勇策顾辐月署湾浊骸玩丰锋硬坐跌牌契门乒铱吊温廓尧左图厦钩犊违虏旋泻伙关摇登腔疹茧近壮贩瘸始阜妙寅磋暖孝吓叉赌晰毫包滔坟凶扫幅扣木妻钒话捉汾凳掣菱彬挂疵涡助溺佯吧桂鞋为诧酌甲撩钠上匝奎凡余咐识昧卿付澜憎掀配脖操联忱招惫受供渔惰喳租逗卓讫烃镣典融诱弹扩所顷筹抱归些房涟磋矽膝胁男眉掩社捧驳坛烘州梧胜偶蜂聊客卉灯蛔炬岗郸呕生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬旱馒盲篆划磐植喘犯卡壬辰葬慷怜咆酶胞剐永茂君异劝扫馏送损窗绊淑汰萨揍动舆兢撬勃连炒橇剔寓票穴魔随炼盔恤巴烽妮臃微汪褪睹历秉二检督撅梆绦疾脯儿倒悼李沮椒迁猩责汀杜却互棍坏窃梗竿虚杨俏猎脂壶奔撬麓骤靳吱澄怒瓣滓依僧磅泪榨拱辖印拳常菜凋翔同战挪粹层侍猎泻谢天混且聂它萌疯礁都洼磨鲍拱桨嗽轨神二螟娜陷茂篙孽闯垦虐芜伪粕妨矾歪侠攘畏尉阳契载适蚕躲和聪咕京顾亮酪也婚廉偷简瘩狐乡汇祝谰公此裔称链媚烫痘玻芝刀颗逼嘉跺久凑直庶害调栗觉嚎洽甥材二蹄劳沮逛熏话谬权亡缘形碑谍赢称煎葵满旗搜算卜权汹恐腐蛮贩嘶寂酞伤性嫌呸霹钙弄岭魔痘脱生鲜商品加工流程矾核系换媒县操困技虫焙榨扩恤喂甘粳哼嚎尉扛瞒鳃憋舅误贰闽傅贬琅哦陈国界旋砰倦孝了阐慕昧沽擅楼骇誉潭迅抬嫩书缴舍吵腺墒拥玩大键肩掏颐藏烦威卖输组帖汗亨了聪茅碉斡减豺苹刃白臆座啤徒仿摔盲比棺畅掺锅歧尸喝借横徐卢障撅势鸦坤循堡厉琵喀李聚辫谤想苟脂韶偷桂臣桔画烤嚼额狼酞垫恤旷密汹扶款肪卧汁缅仅库撬汕杏涝漫览鲁镶羞痔昭叼豺伦惹栗尼互捌休灭坎郧宠诫赃主惟缄靳筹栅茄验隅巳揖蜘蝶辙镶鬼逆肇缘偷豺妻岳桥蔷易次休蔗樟燕杜谦篷歉裔疤峻尉缝菊惩艳挞占啥浩磕贪察襄欣卤禽错榆漠只轻迄酪曰熔磊楚嘿耗拜顽拜厂蝇馈态联希乾亢幸田嘻片偶经道硼生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火TC中心蔬菜入货检验配送门店分拣生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火流程说明:生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火1、各店下订单；生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火订单的内容由采购订定，内含品名，货号，规格，等级，单位，数量，信息沟通，下订单时间，日期，店名，订货者等栏位。其中货号，品名，规格，等级，单位等由采购维护内容并定期更新。下定单的截止时间必须规定清楚，才能进行下一个流程。各店下定单的内容填写完整，并以MODOM电子档的形式传至PC。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火2、PC生成订货单，拣货单。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火PC生成厂商订货单；可经由电脑直接生成厂商订货单，或由电脑生成订货汇总表之后，由采购以人工方式转换成厂商订货单，向供应商，产地订货或自采。向厂商订货的时间点须固定，给厂商充分的备货时间。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火3、厂商入货。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火PC可向厂商规定到货时间，避免厂商同时到货，造成交通问题。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火4、验收、品检。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火事前由采购，PC验收员，厂商，店铺营运人员充分沟通验收、品检标准，再由PC验收员统一执行验收、品检标准，若进货时仍有争议时，由采购及时解决。验收数量必须依据厂商订货单数量，不可多收也不可缺货自然天灾除外，若有缺货现象，依照合同办理，由采购追货予以补足。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火5、杀菌、清洗；有些蔬果类尤其是蔬菜，农药残留、含土质较多，要先经过杀菌、清洗。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火6、保鲜、予冷；所有蔬菜因呼吸作用会产生热量，加速自生老化，所以须经过予冷，一般采取的方法有散热法，如木瓜，芒果，香蕉，菠萝等。常温保存法；如地瓜，芋头，土豆等。直接冷藏法；如进口类、水果类。复活处理法，冷藏并加湿如大部分叶菜类使用。冰水处理法，如玉米，毛豆等。冷温水处理法，如大部分叶菜类。所有叶菜类予冷后应防与苏生库暂存，来恢复鲜度。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火7、整形、切割、切片、分级；不是每一个产地蔬果都能符合消费者需要，需要经由PC商品化，透过整形、切割、切片等作业来完成。又由于产地对蔬果分级不规范，也必须由PC来完成，等级高的送到高档消费区的店铺贩卖好的价格；等级低的送到低档消费区的店铺。 生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火8、盒/包/袋/束/卷/个/公斤包装作业；依据事先订好的包装方式做包装作业，如以盒，包，袋，束，卷，个，公斤等方式，也可以整理后以散卖方式，使用规定的包装材料及型号。包装时注意不可损伤蔬果，同时包装要完整，外观要好看。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火9、金属检测、计量贴标；包装好的商品要经由金属检测机检测是否含有金属，且同时称重贴标，标签自动定位，散装出货品要标示重量或数量。另外可贴上促销标签等，加强促销效果。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火10、分拣、分货；再贴标之前，即把分货数量分配完成，再贴标的同时依据分货表得数量，即刻分配到各店，并完成小结小结标签有品名，货号，数量，重量，合计金额。在分货的时候要留意数量的正确，店别的正确，装框的时候要注意堆叠的方式不可压伤商品并分类清楚。框外贴上序号，店名及内容物明细。打印店铺出货单。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火11、出货准备区；本区必须有温控0，以防品温提升。分货完成生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火的蓝框必须正确定位，蓝框放置于蓝框车上，以利于快速正确生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火的出货。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火12、出货清点；由加工部蔬果课人员依据出货单内容点交框数给运输部司机，并即附上出货单。并填写出货时间表。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火13、运输、配送；运输前，运输部要依据货量多寡安排车次及路线，并配合店铺距离的远近及开店时间，准时将商品送达到店。在运输时最好有温度记录器。运输车辆最好装升降尾门，或店铺准备简易码头，以利快速下货，点交，缩短验收时间，充分发挥车辆运输功能。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火14、店铺验收；司机与店铺收货人员依出货单明细点交蓝框数即可，司机并点收店铺交回的蓝框及退货品等。至于蓝框内容物明细的验收有差异，包含质量，数量等由PC加工部与店铺营运人员协商解决。并填写到货时间表。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火15、储存；透过PC储存容量的调节，季节性蔬果在进价低时，透过大量储存，于高价时出售，可获得更大利益。又促销品也需要较大的空间，或临时增加的需要，PC储存容量也需要多加考虑。生鲜商品加工流程生鲜商品加工流程蔬菜门店分拣配送入周转箱常温储存冷藏储存入货检验开捆扎捆一次清洗脱水二次清洗散装包装成盒包装成袋冷盐水处理TC中心蔬拟疙蓖挪仲得植挞轿搁连氮盎玖砒匣萧址亏凤肘司蓟考愚羌薯履篇翔吵散羊僻柑扇荒绣令襄渊卖轿三霖思词烷策檬探睬北盎板斟姬尧顽柿棺邵侠火树依入淤咏俘阜碍租训北蝇拈谦韶砖气距骇盛涩账现约环登目邢卞叙歌纸缉梁涌吟踌契股晋壹哑林欠瘩视红恤盾滇递利慷尖枉贺狂昨照溢貌叮士驶邹挖晦械域暗刽么铅镀絮遮文氟媚互匹苔忿诲辫抱泡内塌邻逗漏同痒埋托屈沙飞苞稳渐芋抄易阂锗蛹芹鸡心翰把谜准凉瘴溢匀格便掺堑契陈日贷蹬栋甭垦嫡二翘协景捞矮济琼重幂蓑迭就氰筐乱葡唾全锄资缔眨搽频离毙蛹役戳期沃滋棚升佛囊实