




已阅读5页,还剩3页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1/82016世界勤俭日宣传标语01降低损耗齐关心,开源节流效益增02节约的就是利润,浪费的就是财富03你我勤节约,能源才不缺04废物利用,创新价值,资源回收,循环利用05废料再生,妥善分类,垃圾减量,避免浪费06勤俭节约,点滴做起07节约创造价值,节省就是赢利08能源节约齐参加,珍惜使用莫乱花09节约好比燕衔泥,浪费犹如河缺口10节约水电粮食,珍惜能源点滴11全员节约,共同行动12树立节约意识,倡导节约行为13节约促发展,节约出效益14节约降低成本,节约提高效益15勤俭节约光荣,铺张浪费可耻16浪费不以量小而为之,节约不以微小而不为17勤劳是穷人的财富,节约是富人的智慧18节约能源做的好,省钱省能又环保19节约能源度危机,共创经济新契机20随手关灯一小步,节约能源一大步21随手关灯很容易,积少等多省电力2/822节约用电没诀窍,随手关灯为首要23节约能源不是口号,是一种行动力24若要冷气耗电少,温度适当设定好25节能尽一份力,环保多一点心26水是生命之源,请君节约用水27节约用水光荣,浪费清水可耻28珍惜能源,创造美好环境29能源连着你我他,节约能源靠大家12第一章总则第一条为了完善员工食堂管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工食堂的管理水平和服务质量,结合员工食堂实际用餐情况,特制定本规定。第二条本规定适用于公司每位员工。第二章食堂岗位设立及岗位职责第三条员工食堂设立食堂领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。第四条食堂领班岗位职责1、吃苦耐劳,端正服务态度,听从后勤部经理的安排。2、搞好个人卫生,衣着整洁,勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲,不得染指甲,不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。3/83、每天参加原料的验收,严格把关,发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理,不得营私舞弊,谋取个人利益。4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食,虚心听取员工的意见或建议,不断改善伙食质量。5、根据季节行情实际,控制成本,妥善制定员工餐食谱。6、监督指导厨师认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹调制作,保证菜肴和面食的质量,适合员工需要。7、监督指导厨师搞好食品卫生,生熟分开,用具要定期消毒。第五条厨师岗位职责1负责厨房烹调制作,增加花色品种。2计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。3做好厨房工作,参与每周菜谱的制定。4虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。5保证员工能按时开饭。6原材料的验收、核对数量及品质,并由两个厨师和组长一起在发票上签字。4/87搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。8协助组长一起做好安全防范工作,定期消毒。9完成后勤部经理临时交办的其他任务。第六条粗加工员岗位职责1负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。2负责餐具的清洗、消毒。3负责食堂的卫生工作。4协助厨师搞好厨房的卫生。5按照后勤部经理的安排,完成临时性工作。第七条录入员岗位职责1负责员工餐卡的录入2负责食堂卫生的保洁3负责公用餐具的清洗及消毒4负责食堂座椅的摆放。第三章厨房的管理第八条食品验收1每天由厨房负责人专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜。2荤菜不变质。3调料符合规格要求,在保质期内。第九条食品置放5/8蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。食品存放实行“三隔离”A、生熟隔离B、食品与杂物、药物隔离C、成品与半成品隔离。1肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。2大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。3油盐酱醋等调味品,加盖加罩。4食品储存按入库先后、生产日期和类别,按“先进先出”原则摆列整齐。第十条食品加工按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。第十一条食品清洗荤、素菜清洗池分开蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。第十二条食品烹饪食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注6/8意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。121从你我做起,从点滴做起。2勤俭节约光荣,铺张浪费可耻。3一粥一饭汗珠换。精打细算,油盐不断。勤俭永不穷,坐食山也空。紧紧手,年年有。4粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名。5下降损耗齐关怀,开源节流效益增6你我勤节约,能源才不缺7废料利用,翻新价值,资源回收,轮回应用8废物再生,妥当分类,垃圾减量,防止浪费9节约节约,点滴做起10节约发明价值,节俭就是赢利11能源节俭齐加入,爱护应用莫乱花12节约比如燕衔泥,浪费如同河缺口13节约水电食粮,珍惜能源点滴14全员节约,独特举动15建立节约意识,提倡节约行动16节约促发展,节约出效益7/817节约降低本钱,节约进步效益18勤奋是穷人的财产,节约是富人的智慧19节约能源做的好,省钱省能又环保20节约能源度危机,共创经济新契机21顺手关灯一小步,节约能源一大步22随手关灯很轻易,积少等多省电力23节约用电没窍门,随手关灯为重要24节约能源不是口号,是一种行能源25若要寒气耗电少,温度恰当设定好26节能尽一份力,环保多一点心水是性命之源,请君勤俭用水27节约用水光荣,糟蹋净水可耻28珍爱能源,创造美妙环境29能源连着你我他,节约能源靠大家30请节约用水,维护水资源31能源节约齐参加珍惜使用莫乱花。32一次性把事情做好就是最经济的33节约创造价值节省就是赢利。34创新价值废物利用资源回收循环利用。35你我勤节约能源才不缺。36物料再生妥善分类,垃圾减量避免浪费。37降低损耗齐关心开源节流效益增。38勤劳是穷人的财富节俭是富人的智慧。39节约的就是利润
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论