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感恩節的由來西元 1620年，五月花號 (The Mayflower) 載著大約有大人和小孩共一百多人的英國清教徒 (Pilgrims) 在現在麻薩諸塞州的普利斯敦登陸，而當年的寒冬讓他們受盡苦難，到春天來臨，只剩下50多人存活。，基於來者是客的信念與習俗，印第安人給這些移民送來了生活必需品，並且教導他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等等生存方法。得到印地安人給予協助，英國清教徒有了較好的收成。為感謝 上帝及印地安人朋友，清教徒門每年舉行感恩歡慶，在黎明時鳴放禮炮，列隊走進教堂，點起舞火舉行盛宴。到了1789年華盛頓總統就職聲明中宣佈，11月26日星期四為感恩節，以鼓勵美國人發揚祖先感恩精神，成為美國正式節日。後來在 1863 年美國總統林肯，宣布每年 十一月最後一個星期四為感恩節假期；之後感恩節的日期也經過幾次變動，至1941年經過國會通過，開始改回每年11月第四個星期四為感恩節。在美國和加拿大都會過感恩節 (Thanksgiving Day) ，但不是同一天。今年(2001)的感恩節 Thanksgiving Day，美國是十一月二十二日。加拿大是十月八日。今日感恩節每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常，基督徒按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉市鎮到處都有化裝遊行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會從天南海北歸來，一家人團圓，品嘗以火雞為主的感恩節美食。現今感恩節食物及習俗火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，由男主人用刀切成薄片，並由女主人分送給大家。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜派、蔓越莓果醬等。感恩節宴會後，人們有時會做些傳統遊戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，遊戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執一端，默念心中的願望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人願望就會實現。 感恩節動畫欣賞：/viewcard.asp?code=1036351109154火雞大餐的作法：準備要放在火雞肚子內的材料有糯米(要先泡三個小時），蝦米，紅洋蔥，香菇，瘦肉絲，油蔥酥，魷魚材料都準備好之後先爆紅洋蔥跟蝦米再把其他的東西陸續放下去炒最後加入泡好的糯米一起炒還可以加上一點點泡香菇的水還有醬油再讓糯米燜到半透明時就可以囉通常美國火雞的肚子會清得很乾淨裡面還會附上內臟跟脖子給你所以買回來只要再清洗一下即可但烤之前要記得把水擦乾淨唷還有記得要把脖子的洞跟屁股封起來唷糯米才會燜熟可以放糯米飯嚕這是要塗紙袋的奶油我們要將兩條奶油塗在紙袋的內面再把火雞放入紙袋中等會整個放進去烤箱烤用力塗囉加油終於大功告成嘿嘿等了三個小時要揭曉囉哇塞顏色真棒可以享用大餐了資料來源：http:/tw
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