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每次都成功的六寸海绵蛋糕方子：鸡蛋2个（约120克），中筋粉（普通面粉）105克，色拉油20克，糖55克，盐1克，白醋5滴。 提示：1、要把糖，盐，白醋全部倒在蛋液中再打发，打好的蛋糊会非常稳定，不会消泡； 2、用普通面粉就可以，只要过筛三遍，把筛好的面粉分两次加入蛋糊，蛋糕组织就会很细腻； 3、加入面粉搅拌均匀后直接倒入油就可，再搅拌均匀； 4、下层，不加盖锡纸，170度，40分钟，烤后蛋糕高度通常在6、7公分。 其实海绵蛋糕没有说的那么复杂，也不用注意那么多的细节，重要的就是蛋糊打发到位，温度时间掌握好，百分百成功！ 补充一句，我用的是9升的小烤箱，烤六寸海绵蛋糕每次都成功！ ff.JPG图片描述:图片大小:464.33 KBViewed:图片已被下载 124 次ee.JPG图片描述:图片大小:387.02 KBViewed:图片已被下载 82 次dd.JPG图片描述:图片大小:454.46 KBViewed:图片已被下载 61 次cc.JPG图片描述:图片大小:438.2 KBViewed:图片已被下载 65 次bb.JPG图片描述:图片大小:445.89 KBViewed:图片已被下载 69 次aa.JPG图片描述:图片大小:
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