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封面 实验2 5乙酸乙酯的制备和反应条件的探究 第三课时 千年陈酿 思考与交流 酒精的主要成分是什么 其物理性质是 空气中能发生什么反应 酒精的主要成分是乙醇乙醇是透明 无色 有刺激性气味 易挥发的液体 在空气中被氧化成乙酸 有强烈刺激性 乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯有香味 而这个过程很缓慢所以酒越变越香 实验2 5乙酸乙酯的制备和反应条件的探究 乙酸乙酯的结构 主要试剂及产品的物理常数 文献值 实验原理 酸和醇起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 在浓硫酸催化下 乙酸和乙醇生成乙酸乙酯 思考与交流 根据反应特点 在实验过程中应怎样提高转化量 小结 酯化反应是可逆反应 为了提高酯的产量 为使平衡向生成酯的方向移动 常常使反应物之一过量 或将生成物从反应体系中及时分离出去 将乙酸乙酯及时蒸出或将水吸收 实验2 5 科学探究 1 厨房中制胶水将20mL的脱脂牛奶倒入杯中 加入5mL食醋 充分搅拌 过滤 取滤渣 在滤渣中加入绿豆大小的小苏打 充分搅拌后即得胶水 用该胶水粘接纸质 看看效果如何 2 自制肥皂油脂在加热和碱性条件下可完全水解 生成的不溶性高级脂肪酸盐 再经饱和食盐水中浸泡 静置 沥出 压缩并干燥可得肥皂 请分析下列装置能防倒吸的原理 练习 作业 课本问题与讨论1 3 此课件下载可自行编辑修改 此课件供参考
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