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文档简介

7资金分配及需要的人力物力： 资金分配：1）由于首次创业，经验缺乏，通过申请创业基金我们决定施行小规模，小风险的小型投资。租30平米的屋子，根据市场调查以及查询资料显示如果要在学校周边租一间30平米的房子一个月至少3000那么半年就是18000. 2）餐厅装饰 六套桌椅 工具等等预计核算5000元左右 3）餐厅来说厨师很主要所以必须高薪（因为高薪是留住人才最好也是最有效的方法）8目标：1)管理目标：重点顾客非常满意，一般顾客没有不满意。 学习营销手段和成本控制。 通过对人员流失的评估和物耗的评估，用利润点去控制。2)营销目标：(1）若经营状况良好，大约一年可收回成本，并争取平均月利润达到10000元左右。 (2)利润逐月增加，打造出属于自有的特色主题平民餐厅。 （3）提高餐厅知名度，打响品牌。 （4）了解顾客需求，不断推出特色，时刻调整服务质量。 （5）保证食品健康质量，保证客流量。 （6）始终保持良好环境。3）销售政策的目标制定（前期，中期，后期）前期：培养市场，平衡收支（一年）中期：稳步前进，提高附加值，进去盈利阶段（三年）后期：不断增加吸引点，稳定
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