(单青海交通学计划2009--2010酒店管理与形体训练.doc

青 青 海 交 通 职业技术学 院2010 2011学年第 一 学期酒店礼仪与形体训练课教学进度班级：周 次章节名称教 学 内 容课 时实 用 课 时备 注第一章酒店礼仪的概述礼、礼节、礼貌和礼仪酒店礼仪的意义11第1周第二章仪表端庄、形象美好对仪表仪容的总体要求11第2周第三章态度和蔼、热情待客态度和蔼的标准态度的价值11 第四章礼貌语言、温暖如 表达意思的方式回答询问的礼仪11第3周 形体训练 礼仪操（1）11形体训练 介绍法、避让法、称呼法在不同场合的示范11第4周形体训练礼仪操（2）11形体训练手姿、走姿、坐姿、眼神的训练11第5周第五章遵纪守法、维护公德遵守社会秩序、维护社会公德遵纪守法酒店基本卫生知识22教务处长： 系（部）主任： 教研室主任： 任课教师：韩亚茜教务主任： 专业科科长： 任课 、03、04、052 青 海 交青 海 交 通 职业技术学 院200 9 20 10 学年第 二学期酒店礼仪与形体训练 课教学进度班级：周 次章节名称教 学 内 容课 时实 用 课 时备 注第6周第六章讲究卫生、焕然一新个人卫生礼仪店容卫生礼仪酒店基本卫生知识22第7周第七章尊老爱幼、传统美德尊老敬贤爱护幼小尊重女性11第八章礼仪规范的特点11第8周第九章礼节礼貌在酒店服务中的重要作用服务质量是酒店的生命线员工亲切服务的心理、也是服务人员的需要礼貌服务能满足客人的心理需要22第9周第十一、十二章问候礼节、称呼礼节的要求语言问候、动作问候礼节称呼的三种功能国际通用称呼礼节外交活动称呼中值得注意的问题22第10周期中考试22教务处长： 系（部）主任： 教研室主任： 任课教师：教教务主任： 专业科科长： 任课班级 青 海 交 通 职业技术学 院200 9 20 10 学年第 二学期毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课教学进度班级：周 次章节名称教 学 内 容课 时实 用 课 时备 注第11周形体训练 礼仪操（2）22第12周形体训练 礼仪操（2）22第13周第十三章应答礼节要求 解答客人问题时的礼仪倾听的礼仪问答客人的礼仪11第十四章迎送礼节要求确定迎送规格鲜花礼仪介绍与使用名片的礼仪陪车礼仪重视分别接待11第14周第十五章前厅服务礼仪前厅服务礼仪门卫服务礼仪行李员服务礼仪电梯服务礼仪问询服务礼仪总服务台服务礼仪电话总机服务礼仪22教务处长： 系（部）主任： 教研室主任： 任课教师：教教务主任： 专业科科长： 任课 班级 班级 青 海 交 通 职业技术学 院200 9 20 10 学年第 二学期毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课教学进度班级：周 次章节名称教 学 内 容课 时实 用 课 时备 注第15周第十六章客房服务礼仪规范客房服务礼仪礼貌与行为台班服务礼仪11第十七章餐厅服务礼仪规范餐厅管理工作职责礼仪餐厅员工对客人的礼仪餐厅服务礼仪11第16周形体训练形体训练考试22第17周第十八章宴会服务礼仪规范国际上通用的宴请形式宴请准备礼仪宴会服务员礼仪团队用餐服务礼仪