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文档简介

1、 茶根据发酵度不同可以分为几大种类？答案：茶分六种：绿茶、黑茶、黄茶、白茶、红茶、青茶（乌龙茶）。绿茶是不发酵茶，黑茶属于后发酵茶，红茶是全发酵茶，白茶属轻微发酵茶，青茶亦叫乌龙茶，是半发酵茶，黄茶是一种特殊的绿茶。2、 用哪种水泡出来的茶味道最好？答案：泉水位上，江水为中，井水为下。3、 茶叶应如何保存比较恰当？答案：保存在封闭的器皿，低温保存，避免阳光直射。4、 什么时候采摘的茶称为春茶？春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。5、 喝什么茶有利与减肥？答案：乌龙茶，柠檬茶，大麦茶，决明子茶，普洱茶，玫瑰花茶，山楂茶。6、 哪种茶的抗癌效果最好？答案：绿茶，茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。7、 世界上的4大红茶是什么？答案：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。8、 十大名茶？答案：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶9、 我国古代的茶圣是谁，他的著作是什么？答案：陆羽 茶经10、 泡茶的3要素？答案：1、茶叶用量 2、开水温度 3、泡茶的时间和次数11、 茶的一些作用？答案：茶可明目清心，茶可抗老防衰，茶叶可提神解暑，茶叶可补血利尿，茶叶可防辐射，12、 茶艺表演中的“观音入宫”指的的泡茶的哪个步骤？答案：把茶叶放入茶壶13、 茶艺表演中的“三龙护鼎”中的三龙指什么？答案：人的拇指、食指、和中指14、 世界多少国家产茶，有多少国家的多少人口饮茶？目前世界上有50多个国家产茶，有160多个国家的30多亿人口饮茶。15、 世界年产茶叶多少吨？目前世界年产茶叶大约在280万吨左右。16、 世界年消费量最多的国家是哪个？世界上年消费量最多的国家是印度，大约是46.2万吨；其次是中国，年消费量大约是35.05万吨 17、 世界人均饮茶最多的国家是哪个？世界上人均饮茶最多的国家是爱尔兰，每年人均饮茶12公斤。而我国人均仅为0.
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