花店管理制度.doc

店面工作流程规范时间种类内容营 业 前入岗准备1提早5分钟入岗，记录考勤时间，更换工作服，整理个人仪容仪表。营业准备1开灯，根据当日的光线适当的调整，早上不需要开招牌灯；2开音响，选择较优雅、轻柔的音乐；3清理店堂通道，保持店内整洁、干净；营 业 中开始营业1工作回顾及分配，检查前一日晚班工作完成情况，根据实际工作需要，进行分工安排，检查当日待办事宜。（到货单检查、业务、送货等）花卉整理和养护1到货清理，确保到货数量、品种准确无误；2花卉整理过程中，要轻拿轻放，爱惜花卉；3检查花卉养护情况，及时修整和换水，保证达到养护要求；4按照花的新鲜度及质量情况将好、坏的花合理分区；5明确过量的商品，及时采取措施；花艺区域1花艺作品品种丰富，色彩搭配合理；2花艺作品保持新鲜、美观，有创意；店面卫生1地面及时清扫，保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍；2橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍；3休息区无杂物，桌面保持清洁，工装放置位置合理，抽屉内无杂物，物品摆放整齐；4货贺无灰尘，无杂物，陈列的商品摆设整齐；5花艺工作区工具分类摆设，台面无杂物，垃圾及时清理；午 餐员工用餐1用餐时间为0.5小时；2用餐时应避免店员同时用餐，应采取轮流；3在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁；营 业 中交接班工作准备1检查货物是否满足当日需求，是否需补货；2检查卫生是否彻底完成；3检查上午营业状况，是否达到财务指标；4检查店员是否达到服务规范；5检查业务、送货等事项是否完成；6需交接事项是否条理清晰；7是否完成当日和各项工作书面报告；交接会议1交接班会议，内容包括： 1检查仪容仪表；2总结前日工作；3设定本日工作目标；4提出营业要求；5观察不良情绪；6安排日常工作；7产品知识及企业文化培训；8团队口号鼓舞士气；配材整理1配材整理，陈列整齐，便于使用；2配材库存要合理，便于不良资产；3配材要丰富、齐全，色彩要符合季节的需要；下午/晚上营业开始4保持良好的营业状态，迎接高峰期的到来；5花艺区保持作品充足、美观，有观赏性；6晚间员工用餐；7核对帐目、报货；8店面卫生；花卉整理和养护1枯叶、烂叶应进行清除；2根据养护要求，合理换水；3换水时，应尽量减少换水面积，以免影响店面卫生及形象；营 业 后店面收尾1进行全面巡视一次，关灯、关音响、关电源；2晚班人员按要求下班时间离店，关好门窗；分类序号 相 关 内 容服务监督考核金额扣分连带考核服 务 仪 表1店员上班一律穿工装佩工号牌。5元/次0.5店长、店面2店员上班一律穿过脚踝以下的裤子，严禁穿吊带、无袖装和裙子；10元/次1店长、店面3店员上班严禁穿超过3公分的高跟鞋，严禁穿拖鞋；5元/次0.5店长、店面4男店员严禁留长发，染发，头发不能遮住耳朵；女店员发头保持端庄自然，严禁非主流；10元/次1店长、店面服 务 举 止1当客人进店时，店员必须用规范服务用语迎客，待客；5元/次0.5店长、店面2店员站立与客户交谈时，不能靠他物，不叉腰，不抱胸；5元/次0.5店长、店面3面对客户讲文明，懂礼貌、敬职敬业；严禁顶撞、训斥、谩骂客户；5-200元/次0.5-20店长、店面服 务 纪 律1严禁利用工作之便，向客户“索、拿、卡、要”，或进行其它行业不正之风活动；5-500元/次0.5-开除店长、店面2严格执行物价标准，不乱收费，不欺诈客户；5-100元/次0.5-10店长、店面3严格执行公司规章制度、服务规范，不向客户乱承诺，在不违反原则的前提下，实行灵活营销。20元/次2店长、店面4严禁对外泄露客户信息；200-1000元/次20-开除店长、店面行 为 规 范1店员必须按照公司规定的上下班时间执行,特殊节假日一律按综合管理部公布的上下班时间执行,严禁迟到,早退；5-20元/次2店长、店面2店内凡新进员工，店长必须指派一位师傅带训，并在新生试用期间报综合管理部登记入册；20元/次2店长2店员上班时严禁吃零食，在工作区域内严禁摆放私人物品，水杯请统一放置在指定地点；20元/次2店长、店面3严禁在店内销售区域就餐；10元/次1店长、店面4店员上班时严禁当着客户面（客户服务区域）接听私人电话，店员当班时间不准玩手机；5元/次0.5店长、店面5严禁店面员工在店内工作区域聚堆闲聊，嬉闹，不随便与客户开玩笑；5元/次0.5店长、店面6严禁在销售区域接待亲戚朋友；5元/次0.5店长、店面7工作过程中应保持台面和地面清洁，随时打扫卫生；5元/次0.5店长、店面8店员上班时严禁抽烟、嚼槟榔；10元/次1店长、店面9严禁在工作时间和午餐时间内喝酒；10元/次1店长、店面排 班 要 求1店长和花艺师的班务必须岔开，店长和花艺师休假时必须指定好岗位代理人，将休假期间负责的工作交接好，并在每月排班表上面体现好岗位代理人；20元/次2店长、店面2每周的店长会议店长一律不允许排休，如有特殊情况必须提前两天报备综合管理部审批；10元/次1店长、店面3每月的店长会议店长一律不允许排休，如有特殊情况必须提前两天报备综合管理部审批；10元/次1店长、店面4任何人未经综合管理部同意不得任意