精品课程《特色食品》启动课方案.doc

中山市小榄镇永宁中心小学精品课程中山版小学综合实践四年级上册特色食品资源包材料综合实践特色食品启动课教学设计 中山市小榄镇永宁中心小学 陈国源【课时目标】1确定活动主题，设计活动方案，做好活动前的准备工作。2对一些饮食方面的知识有了初步的了解。【活动准备】课前调查活动1调查一下班里的同学，了解他们对食品的认识。2了解一下爸爸、妈妈、爷爷、奶奶的对中山特色食品的了解。他们喜欢烹调食品吗？最擅长做什么特色食品？3、上街访问行人，调查人们的对中山本地特色食品的认识情况。一、情境导入：1、谈话:请同学们看大屏幕，(观看中华饮食文化录像)2、提问：同学们，看完这段录像有什么话想说吗？ 生： 3、师：是啊，俗话说得好，民以食为天，我们中国是文明古国，有着悠久饮食文化其内涵深厚、博大精深，主要特点是：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、医食结合。教师小结：是啊，饮食不仅是一种文化，能增进友谊。更是我们生活中不可缺少的一部分呢！这节课，我们就围绕“特色食品”这个主题开展研究活动。-出示课件（板书课题：特色食品） 齐读二确定活动主题，组成研究小组（一）提出问题，确定研究小主题1提问：关于“特色食品”这个主题，你想研究哪些方面的内容？（同学们想研究哪些特色食品的知识呢？或者你最想提出哪些问题？）2学生在小组内先研究讨论汇报，然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理，形成研究的主题呈现在黑板上。板书: 【设计意图：从学生的年龄特点、兴趣和已有的生活经验出发，引导学生提出自己感兴趣的问题，激发学生参与活动的兴趣和积极性。】3、师：请同学们看一下这里有两同一类的问题，能不能把它们合在一起进行研究。相关联的问题我们把它合在一起。请大家看一下我们要研究的小主题，选一个你最感兴趣的内容。（二）自选主题，组成活动小组1师:下面请同学们分小组合作活动，讨论确定本小组的研究主题。学生按指定位置就坐。组成合作小组。2交流：有一个小小主题没人讨论，哪个小组对这个主题感兴趣，再把这个主题加入研究。老师给你这个小组加分。3两个小组选择了这个研究主题。（教师进行合理的调解，发挥指导作用）三、制定小组活动方案1、师：同学们，我们已经选择了自己最喜欢的研究主题，请同学们在小组长的带领下，开始制定我们的活动方案。看哪个小组的方案制定的具体详细，大家分工明确，可操作性强。现在就集思集思广益，开始制定方案。活动要求：1、讨论确定本小组的活动内容及成果。2、组长做好本小组成员的分工。大家分工明确，可操作性强。3、注意活动纪律。轻声讨论，不吵闹，不离开座位。4、组长负责填写小主题活动方案。准备汇报。2、发小组活动方案，小组开始制订方案。并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字。（教师示范）要研究的问题怎样研究研究的成果人员的分工中山的特色食品知多少1、问老师、问父母。2、查阅图书或上网查找。1、将收集到的资料分类，集成小册子中山特色食品简介。（略）黄圃腊味1、到商店去调查统计；2、去食品厂或询问他人，了解腊味制作过程。课堂共同展示（课件、文档）（略）腊味食品安全状况调查1、查资料。2、收集有关图片或实物；3、询问调查市民。制作小调查报告（略）自制本地特色食品1、查阅图书或上网查；2、在家长的指导下亲手制作。集成茶与健康小册子。（略）【设计意图：活动研究的问题，研究方法、研究的成果、小组人员的分工均由学生自己来讨论决定，而不是由教师来代替，教师只是活动的组织者、参与者、指导者，充分体现学生的自主性。同时在这一过程中，让学生体会到，无论干什么事都要有一定的计划性，防止活动的盲目性。】3、小组写方案 教师巡视指导，参与学生的方案制订。4、小组方案汇报交流，师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。师：刚才老师看到各个小组的同学都在积极给小组出主意，写方案，哪个小组愿意把你们的活动方案与大家交流。组1：汇报师：同学们，这个小组的方案制定完了，你们认为他们的方案有没有补充的地方或需要修改的地方？生：师：你们小组觉得这个同学说得有道理吗？( )小组：师：我觉得这个同学的意见也非常好，你们可以根据她的修改意见完善我们的方案。真不错，在同学们的帮助下，我们的方案会更完整。 师：你们还有什么想法吗？老师也提一点建议，我觉得你们的分工应该再具体一些，这样我们大家分工明确，研究的成果才能不重复，分工明确，才能更有效的合作，你们认为呢？ 5、师：请各个小组的同学进一步完善自己的方案。为下一步的研究打好基础。四、教师总结：师：同学们，这节课，我们对中山本地特色食品方面的知识有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题，还制定好了活动的方案，希望各个小组的同学要密切合