记者团采访策划书

策划书主办单位：中文系 承办单位：青鸟编辑部 协办单位：翼天工作室 策划人： 单佳 2014年04月15日目 录活动背景 3活动目的 3活动时间 3活动地点 3活动对象 3活动流程及时间安排 3注意事项 4附 件调查问卷表 5采访稿编写 7活动规划12一 活动背景随着我校“光盘“活动的开展，越来越多的人开始关注于粮食的节约，也有越来越多的人把目光聚焦于学校的餐厅。针对这一现象，为了缓和学生与食堂之间的矛盾，拉近学生与食堂之间的距离，认真践行：“光盘”行动，树立节约意识，青鸟记者团食堂组将对此进行近一步报道。二 活动目的青鸟记者团之食堂篇 食堂生活之吃货关注三 活动时间4月16日4月22日四 活动地点吕梁学院学院旧餐厅及新餐厅五 活动对象食堂领导、食堂工作人员、学校领导及学生六 活动流程及时间安排1. 活动前期准备阶段：（1） 联系餐厅及学校领导（2） 准备采访问题（3） 联系拍摄人员（4） 准备拍摄设备等2. 活动进行阶段时间安排：（1）17日：调查问卷的发放和回收，整理和归纳调查结果。（2）18日：学校食堂领导的采访。（3）19日：食堂做饭过程的拍摄。（4）20日：学校领导的采访。（5）21日：学生的采访3. 活动后期：整理活动材料，归纳采访结果和视频拍摄的剪辑。七 注意事项（1）拍摄过程中，拍摄设备若运行出现故障，采用录音笔记录或进行笔录，事后进行综合整理。（2）将领导的采访定于上午，若领导有工作安排，则下午进行；若领导采访时间出现变动，可提前进行学生的采访。（3）在厨房里拍摄注意安全，以免造成不必要的伤害。（4）若食堂领导拒绝进行食堂的拍摄，我们应向学校有关领导反映或请求帮助；若在有关领导的同意下，食堂拒绝拍摄，我们只能进行非正当拍摄（建议不到最后一步不启用该计划）。（5）所进行的采访时间安排，按照各人课程表的空课时间自行调整。若有事情无法参加的，应提前或及时进行人员的调整。附 件关于学校食堂的调查问卷表进入大学的殿堂，除了学习之外，大家最关心的莫过于在学校就餐问题了。为了提高学校食堂的服务质量，拉近学生与食堂之间的距离，营造和谐美丽的校园文化，给老师同学营造一个良好舒适的就餐环境，请您认真填写这份答卷。1. 您的职业是A. 领导 B.学生 C.餐厅在职人员 D.老师2. 您是否每天都在食堂就餐A.是 B.不是3.您在食堂吃饭的原因是A.价格 B.安全方便 C.味道 D.其他4.您最关心食堂的哪一方面？A.卫生环境 B.口味 C.服务态度 D.价格 E.分量 F.其他5.您对目前食堂提供的食物是否满意？A.非常满意 B.满意 C.一般 D.不满意6.您觉得学校食堂的菜样如何？A.样式很多 B.样式较多 C.样式较少 D.样式很少，很单调7.您是否有在固定窗口用餐的习惯？A.有 B.没有8.影响您选择是否在一个窗口就餐的重要原因是A.味道 B.价格 C.服务态度 D.食物分量 E.就餐人数 F.其他 请注明_9.您感觉食堂的卫生情况怎么样？A.非常差 B.差 C.一般 D.好10.您是否经常吃到不新鲜的饭菜？A.经常 B.偶尔 C.很少 D.没有11.您认为学校食堂饭菜价格怎样？A.非常贵 B.贵 C.一般 D.便宜 E.很便宜12.您觉得食堂的服务人员服务态度怎么样？A.非常好 B.好 C.一般 D.差13您觉得有必要排队就餐么？A.有必要 B.没必要14.您在就餐期间会观看电视大频幕么？A.会 B.不会15.您觉得怎样充分利用起来电视大频幕？A.播放新闻热点 B.播放娱乐热点 C.杂志天下 D.其他 请注明_16.您对于学生的浪费问题有何看法？ 17.您认为学校食堂在哪些方面需要改善？采访问题设置1.食堂领导Q1：大家最关心的肯定是就餐质量问题，也可以说是餐饮安全。请问咱们餐厅是怎样保证学生们的食品卫生安全的呢？Q2：曾经有同学反映食堂的工作人员个人卫生较糟糕，经常有人未戴帽子，没有将头发遮掩，服务态度也不够好。这是因为什么呢？该怎样解决呢？Q3：对于剩菜剩饭是如何存放的？食堂卫生是如何打扫的？（例如打饭工作台、碗筷等）Q4：同学们都是大学生，可能考虑的更多的是餐厅性价比的问题，比如说一个荤菜，可能看不见什么肉，就只是菜。就对于这个问题，我们希望能够让同学们吃的物有所值。Q5：餐厅价格是一方面，另一方面却众口难调，我们做过调查，同学们普遍反映食堂菜的口味并不是很好，希望能在厨师的培训和考核这一方面加强管理更好一点。Q6：说到菜，我们在冬天的时候可以看见卖面窗口的人数众多，而旁边的主食窗口却很冷清。这是因为天气比较冷，大家都喜欢热气腾腾的饭菜入口。您是否注意到这些了呢？Q7：那么同学们反映的饭菜保温不加的问题，现在是否有所解决方案呢？Q8：近来有同学反映浪费现象严重，您能否就您的工作谈一谈这一现象呢？Q9：对于谭老师提出的“光盘”行动，您如何看？您觉得采取什么措施可以真正的做到“光盘”呢？Q10：您知道对面的小吃街么，您是如何看待大量学生在小吃街就餐问题的呢？Q11：可以畅谈一下食堂未来的规划吗？2.学校领导Q1：请问您经常在食堂就餐么？您知道浪费严重问题么？Q2：请:您就浪费这一问题，提出些可以减少浪费的措施。Q3：对于食堂是否排队就餐问题，您怎样看待？Q4：您在就餐过程中会观看餐厅的电视大频幕么？您觉得电视大屏幕播放那些方面的内容可以更好的促进学生的自我发展呢？Q5：您觉得食堂存在着什么不足，需要亟待改善的么？3.食堂工作人员Q1：有同学反映，工作人员在打饭期间口罩、手套经常未戴，帽子也没有将头发遮住。请问您觉得在打饭过程中，是否有必要戴好帽子、口罩与手套呢？Q2：也有同学反映，经常有刷错卡的现象，请问这是因为什么？该怎么解决呢？Q3：对于剩菜剩饭您是怎样处理的呢？Q4：有同学反映随着“光盘”行动的开展，似乎大家浪费粮食的现象有所缓解，但还是很严重的。请问您是怎样看待同学们浪费这一行为的，您能否就您的工作，谈一谈有什么措施可以减少相应浪费的？Q5：您觉得排队就餐是否是有必要的呢，这样是否能缓解您工作的压力呢？您是如何看待就餐排队这一问题的呢？Q6：对于学生碗筷摆放问题，您是否有所建议或者说是想说的呢？Q7：有同学反映打饭有时会出现饭量不足的问题，小碗米只是半碗米，而中碗米却成了小碗米，对于这些现象是否有什么解决措施呢？Q8：冬季的时候卖面窗口或者现炒现卖窗口的生意明显好于主食窗口的生意，您有关注过这样的现象么？Q9：对于冬季饭菜保温不佳的问题，是否有所解决方案呢？Q10：对于食堂内电视大屏幕的使用，您有什么建议呢？4.学生Q1：请问同学你知道学校里的“光盘”行动么？Q2：对于同学们每天浪费如此多的粮食，你有什么感触？你觉得是什么原因造成的呢？你认为可以采用什么措施来逐渐杜绝浪费呢？Q3：请问你对于学生打饭时应排队这一问题怎么看？这是否是个人素质的体现呢？Q4：你是否喜欢在后面的小吃街就餐呢？为什么？Q5：你习惯去旧餐厅吃饭还是去新餐厅吃饭呢？为什么？Q6：你在吃饭的时候会观看电视大频幕么？（如果在看得到的情况下）你觉得对于餐厅的电视