古诗中的酒文化

古诗中的酒文化中国酿酒的历史非常悠久。传说中的酒神杜康即夏初时人少康。至殷商时,造酒业已非常发达 ;西周时更设有专管酒业的机构和官员;西汉时 ,酒业成为国家财政的重要来源之一;魏晋之时 ,因社会动乱 ,士人常有朝不虑夕之感,文人在激烈的阶级内部斗争中,往往借酒韬光养晦,浇愁解闷 ,从而使酒增添了几分文化内涵;盛唐之时 ,出了个 “斗酒诗百篇 ”的“诗仙 ”李白 ,他的诗歌传下来的有一千五百余首,其中写到饮酒的有一百七十首之多。李白的 “花间一壶酒 ,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人 ”成为传世佳作。酒便成了激发诗兴、施展诗才的兴奋剂, 从此太白酒旗四海飘扬。文人雅士与酒的关系愈来愈密切。水浒故事流传以后,又出了个 “一分酒一分力气 ”、在景阳冈上三拳两脚打死吊睛白额大虫的英雄武松,使酒与英雄侠士变得亲 密起来。至于宴饮酬酢,饯行送别 ,更少不了酒的媒介作用。可以说,酒与古代中国人的经济生 活、精神生活和情感生活关系甚为密切,酒中所积淀的中国古代文化,酒中所蕴含的古代中国 人的精神世界和情感世界,都极为丰富和深厚。中国的酒以其品种繁多,香浓味厚而驰名世界; 中国的酒文化同样以其丰富多彩而饮誉世界。因此,讲中国的传统文化而忽略了酒文化,那就是残缺不全的。 在古诗文中 ,酒与人们的情感又有着怎样的关系?下面从四个方面加以阐析。一、酒与英雄襟怀英雄与酒缘分甚深 ,似乎你中有我 ,我中有你 ,难以区分。酒往往给英雄以力量、气魄和襟怀 ,曹操那首脍炙人口的短歌行或许是最早体现英雄与酒的关系的诗篇。诗中说 :“对酒当歌 ,人生几何 ?”又说 “何以解忧 ?唯有杜康。 ”在三国时代的大英雄曹操看来 ,人生苦短 ,应该饮酒高歌 ;如果壮志未酬 ,心中尚有忧愁 ,也当以烈酒来消解。群英会蒋干中计中写周瑜设宴款待故人蒋干,席散之后周瑜借着酒兴拔剑起舞,高歌曰:“丈夫处世兮立功名,立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉,吾将醉兮发狂吟!”抒发了周瑜作为英雄期盼建功立业,扬名后世的愿望和心愿。周瑜作为江东的军事统帅本有一股英雄豪气,正好借着酒兴尽情抒发,这样更显得英气勃发,豪气干云。苏轼江城子? 密州出猎一词本是作者处于顺境时的豪放之作。此词充分抒发了作者以英雄自居 ,切盼为国建功立业的豪壮情怀。诗人何以有如此豪壮情怀呢?从词中不难看出, 这与酒的作用是不无关系的。词的下片开头说 :“酒酣胸胆尚开张,鬓微霜 ,又何妨 !”原来此时词人正是酒酣耳热之时,酒使他精神振奋,心情激荡 ,于是他豪气顿生,雄心勃发 ,唱出了这首响遏云霄的壮词。鲁提辖拳打镇关西中写鲁达与史进、李忠三人在潘家酒楼喝酒,虽未直接写到鲁达惩恶除奸的英雄壮举,但从他吃酒菜的风格亦不难窥见他的英雄豪气,喝酒聊天之中听见别人 哭哭啼啼 ,他就忍不住发火,把碟儿、盏儿丢了一地,又向酒家发火,这表明鲁达性格粗豪,不习惯于听啼哭之声。当听完金氏父女的诉说之后,他就忍不住要立即去打死郑屠,又慷慨解囊送给金氏父女十五两银子。然后又给金氏父女送行,最后又凭着一腔正义之火三拳打死镇关西。 从这些可以看出,这位好酒任性的英雄的确是一位路见不平、拔刀相助、性格粗豪、慷慨大方的好汉。因此,即使是朋友们平平常常的一次聚会也能体现出鲁达的英雄本色。至于他因醉打闹五台山 ,醉拔垂杨柳 ,醉打小霸王周通,就更显出这位好酒英雄的一腔豪气。二、酒与饯行送别人世间总少不了亲朋戚友的离合聚散 ,临岐分手之际 ,人们少不了要饯行送别 ,以表达依依惜别之情。这时酒往往成为情感的使者,人们将自己的情感汇入酒中,借举杯把盏表达自己的送别之情和祝愿之意。王维的送元二使安西就是一首饯别送行诗。暮春时节,柳色青青 ,朝雨刚过 ,空气清新,诗人此时正于酒肆之中设小宴为西行的友人元二饯行。想到友人将去之地乃是远在阳关之外的安西都护府,生离死别之感、 依依惜别之情油然而生,满腔话语汇入酒杯之中“劝君更尽一杯酒 ,西出阳关无故人”,此时 ,千言万语融入一个简单的动作之中,这就是举杯劝酒 ,真诚地希望友人多喝几杯别离酒,既给自己远行增添几分胆气,也带去诗人对他的美好祝福。安西地处 边陲 ,那里有的只是大漠黄沙,滚滚硝烟 ,缺少的就是友人和亲情。这种时候 ,分手前的短暂相聚也就显得特别珍贵,因而诗人特别珍惜这短暂的时光,一心希望友人同自己一道多喝几杯充满 友谊和情感的别离酒。柳永的雨霖铃? 寒蝉凄切是一首伤离恨别之词。词人虽是一位风流浪子,但并非薄情寡义 ,而是一位多情种子。据说此词是作者离开京城开封南行时写给两位歌妓的。据此,则这首词所抒发的是情人之间的离别之情。暮秋时节,傍晚时分 ,寒蝉凄厉地鸣叫着,骤雨刚过 , 词人即将启程远行。此时,情人于城外郊野处设宴饯行,作者想到 “兰舟催发 ”,分别在即 ,心中无限哀婉凄伤 ,于是 ,“都门帐饮无绪”,心情落寞 ,情绪纷乱 ,好酒的柳三变也变得无心喝酒了。此时的别离酒滋味苦涩,难以下咽。 当离别情人后 ,中途停宿于江岸时,词人愁肠百绪,他只能用酒来安慰自己孤独、寂寞的心灵,用沉醉来排遣心中的愁绪和哀伤,“今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月”,也许醒来之时,已是晨风吹拂,残月西沉的黎明了。词中两次写到饮酒,一次是 “帐饮无绪 ”,一次是 “酒醒何处 ”,其中的酒都是苦涩的滋味,代表着离愁别绪和孤独悲伤,酒在这里成了别离 滋味的象征。三、酒与遣兴抒怀酒,在很多情况下是情感、心灵和意绪的一种物化。它可以其自身的热量和酒精刺激人的情绪、 灵感和思维 ,使人热血沸腾、 精神亢奋 ,文思泉涌 ,使人或产生创作的冲动 ,或产生情感的激变 ,因此 ,多少文人骚客借酒起兴 ,酒中兴怀 ,酒后成篇。 这时的酒往往成为诗人、 词家心路历程、情感历程的象征。苏轼的中秋词水调歌头? 明月几时有是酒的精神产品,题下小序说 :“丙辰中秋 ,欢饮达旦 ,大醉,作此篇 ,兼怀子由。 ”没有中秋月夜的“欢饮达旦 ”和 “大醉 ”,不能激发词人的创作冲动,不能使词人文采飞扬。可以说酒在这里以其无形的力量使作者感触兴怀,神思飞动 ,从而铸就了这首传诵古今的中秋词绝调。词的开篇说:“明月几时有 ?把酒问青天。”如果不是词人对月 把酒 ,又怎能生出下面美妙的遐想,这首词只怕要变得质实无味了,哪里还能成为苏词中豪放、 飘逸之作的代表!当然 ,苏轼生性旷达,他不会因为中秋月圆时的兄弟阔别而缠绵悱恻,作出小儿女情态 ;词人的情感世界虽因兄弟的别离而稍有一点遗憾,但对人生哲理的深悟又使他开朗 而乐观。这种酒后的遣兴抒怀是明朗而健康的,没有丝毫的低沉与颓丧。苏轼的念奴娇? 赤壁怀古是一首真正的豪放之作。词虽是因身临古战场而兴怀伤感,但在词的结尾处却有借酒抒怀之笔“人生如梦 ,一尊还酹江月”。词人在凭吊古迹,缅怀英雄之后 ,想想自己人生道路上的诸多不适意,他不禁生出 “人生如梦 ”的感叹 ,只觉得光阴荏苒,韶华易逝 ,自己功业未成,却已 “早生华发 ”,难免有几分惋惜和遗憾,于是 ,他端起酒樽 ,将酒徐徐倒入江中 ,既酬答明月给了自己月光如银的美好夜晚,也寄托自己追慕英雄,成就英雄业绩的情怀。从字面看 ,“人生如梦 ”近似消极 ,而从全词看 ,这里不过是人生不如意时的一丝感叹而已。屈原列传中虽未直接写到诗人饮酒,但却有两句与酒有关的千古名句。文中写到当诗人游于江滨时,路遇渔父 ,渔父问他 “何故而至此 ?”屈原回答说 :“举世混浊而我独清,众皆醉而我独醒 ,是以见放。 ”举“世 ”二句可以说是屈原光辉峻洁人格的体现。所谓“众皆醉而我独醒”,是说那些党人们一味追求物质享受,成天纸醉金迷、醺醺然不知国之将亡矣;而诗人则时刻保持清醒的头脑,决不浑浑噩噩,与众人同沉浮。渔父见屈原如此回答,故意说 :“举世混浊 ,何不随其流而扬其波?众人皆醉 ,何不 ? 其糟而啜其 ? ?何故怀瑾握瑜而自令见放为?”实际上是假 意劝诗人放弃清高孤洁,改而随波逐浪。诗人又是如何回答的呢?他说 :“人又谁能以身之察察,受物之汶汶者乎?宁赴常流而葬于江鱼腹中耳,又安能以皓皓之白而蒙世之温蠖乎?”由此可见 ,屈原是一个忠君爱国、忧患意识很强的人。文中借用“皆醉 ”、“独醒 ”,形象地说明当时楚国的 现状和屈原始终珍视自己的人格,宁死而不愿与世俗同流合污的心态。四、酒与隐士情怀饮酒赋诗本是隐士的生活内容之一 ,因此,酒与隐士结下了不解之缘。 苏轼说 ,“渊明之诗 ,篇篇有酒 ”,虽然有点夸张 ,但陶渊明爱酒 ,陶诗中多涉酒字 ,却是不争的事实。不仅陶渊明如此 ,以后的孟浩然、林逋亦如此。酒与陶诗的确有着特别密切的关系。他的诗集中有题为“饮酒 ”的组诗二十首,他在序中写道 “余闲居寡欢 ,兼比夜已长 ,偶有名酒 ,无夕不饮。顾影独尽,忽焉复醉。既醉之后,辄题数句自娱 ;纸墨遂多 ,辞无诠次。 聊命故人书之,以为欢笑耳。 ”清楚地说明了这组诗与酒的关系。从序中可以看出:一是陶渊明之所以喜欢饮酒主要是闲居生活缺少乐趣,需要填补生活中的缺陷; 二是陶渊明饮酒成习,只要有好酒就天天要饮;三是每次痛饮之后都要题诗以自娱。可以说,没有酒也就没有这组诗,饮酒中不少作品都写到了诗人的饮酒:第一首衰荣无定在说:“忽与一殇酒 ,日夕欢相持。”第九首清晨闻叩门说:“壶浆远见候 ,疑我与时乖。且共欢此饮,吾驾不可回。 ”第十四首故人赏我趣说,“故人赏我趣 ,挈壶相与至。班荆坐松下,数斟已复醉。悠悠迷所留 ,酒中有深味。 ”在饮酒中的确差不多“篇篇有酒 ”。其他如乞食移居等许多篇章都写到了诗人饮酒。总之 ,酒成了陶渊明生活中不可或缺的东西,饮酒既是陶渊明物质生活的重要方面,又是其精神生活必不可少的内容;既是激发其诗兴的酶体,又是其诗歌的重要描写内容。可以说没 有酒就没有田园诗人陶渊明,就没有陶渊明恬淡闲逸的田园生活,就没有陶渊明纯洁、清正的 人格 ,就没有平淡自然的陶诗。孟浩然的过故人庄 是一首典型的隐士诗,诗中写了他与农家的亲密关系,描绘了山村的自然风光 ,也写了他与农夫一边喝酒,一边拉家常的亲切场面,“开轩面场圃 ,把酒话桑麻。待到重阳日 ,还来就菊花 ”。这种喝酒就是典型的农家方式:打开窗户 ,面对晒谷场和菜圃,一边喝酒,一边拉着农家的家常话,谈论着桑麻的收成,并相约重阳到来之时再来赏菊、饮酒。如此优美的田园风光、如此宁静的田园生活、如此亲密的人际关系,真要把人的五脏六腑都淘洗得干干净净 ,只有真正的隐士才能写出如此清雅脱俗的诗篇。综上所述 ,