七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质课件 （新版）新人教版.ppt

物质基础 食物 食物中的营养物质 你们有没有发现自己不仅正在长个子 而且饭量也在增加 这是为什么 要说营养物质对人类的贡献呀 我首屈一指 因为我提供人体所需的 的能量 是人体的最主要能源 就像一架机器需要电能 汽车需要汽油一样 你们吃的米饭 馒头中就含有我 要是没有我呀 人早就没命啦 心脏就会停止跳动 四肢肌肉不能运动 就连睡觉做梦时 也需要我 猜猜我是 糖类 10 我来说 你来猜 我不仅能提供能量 还是构成细胞必不可少的成分 皮肤 肌肉 脑 内脏 指甲 头发等器官中都有我 人的生长发育更离不开我 像调节生理活动的酶和某些激素 与细菌病毒顽强作战的抗体 勇士 都是我 新闻上曝光的 大头娃娃 所吃的黑心奶粉 就是因为缺乏了我而严重影响幼儿的生长发育导致的 猜猜我是 蛋白质 11 大头娃娃 缺乏蛋白质 我的功劳也不能埋没 平时我藏在皮下 当糖类不足时 就靠我给人体供能 是人体的贮存能源 我还能防止人体热量散失 起到御寒作用 我还能固定人体内脏各器官 如胃 小肠 大肠 减轻剧烈运动对内脏的冲击 猜猜我是 脂肪 12 脂肪过量是极其危险的 中风 心脏病 正常动脉 有脂肪积聚的动脉 我们在体内含量虽不多 兄弟姐妹可不少 作用也很重要 你们常喝的矿泉水中我们含量就很丰富 如果没有我们中的钙 磷二兄弟 人的骨骼和牙齿就会像果冻一样软 人能站立起来吗 更不用说走路了 如果没有 铁哥 人就会患缺铁性贫血 面色苍白头昏眼花 上课时精神不集中 学习效率不高 还有我们 碘小姐 缺少了它 人就会患 大脖子病 猜猜我们是 无机盐 8 4 佝偻病缺乏钙 vd 大脖子病 缺乏碘 此为缺的人的骨骼 钙 中老年 是血红蛋白的组成成分 饮食中长期缺铁容易患 铁 贫血 我们可是个大家族 有 多位成员呢 虽然我们既不是构成细胞的原料 也不提供能量 但维持人体正常的生命活动 绝对少不了我们 缺乏我们就会生病 1913年 俄罗斯北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬 没过多久 队员们就得了一种可怕的病 他们的牙床一块块裂开 充血肿胀 皮下青一块紫一块 后来发现吃柠檬和柑橘的人很快恢复了健康 猜猜我们是 维生素 9 坏血病与维生素c 小组合作讨论 维生素 1 人体对维生素的需求有何特别之处 2 人体缺乏维生素会出现哪些症状 3 应通过摄取那些食物来改善 众所周知 我是生命之源 人的体重的60 70 都是我 没有我就没有生命 所有的营养物质和各种代谢废物都必须由我来运输 才能送到目的地 猜猜我是 水 7 复习提问 食物中含有哪些类营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 营养物质的作用 1 建造我们的身体 3 给我们提供能量 2 维持生命和健康 糖类 蛋白质 脂肪 总结 17 什么叫合理营养 能够满足人们对营养物质和能量需求的食物 想一想 19 我能行 1 作为主要能源物质储存在人体内的是 蛋白质 脂肪 维生素 糖类 牛奶中含有较多的 可以促进身体的生长 增强体质 所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶 维生素 和钙 蛋白质和糖类 蛋白质和钙 维生素 和糖类 我能行 3 小明常常牙龈出血 甚至皮肤出现小面积淤血 在医生的建议下 他多吃新鲜蔬菜和水果 不久症状消失 请问小明患病的可能原因是 缺钙 缺铁 缺维生素 缺维生素 4 小军患了夜盲症 到了夜晚就看不清东西 这主要是因为他体内缺乏 维生素 维生素 维生素 维生素 我能行 5 最近 小明出现浑身乏力 头晕等症状 到医院检查后确诊为贫血 小明在加强营养时 应特别增加哪类无机盐的摄入 a含钙的b含磷的c含铁的d含碘的 c 我能行 6 饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症 如果某成年人的体内长期缺乏维生素a和维生素d 那么此人就会患 a角膜炎 坏血病b脚气病 坏血病c夜盲症 骨软化症d夜盲症 角膜炎 c 我能行 7 补钙新观念 吸收是关键 小丽的妈妈一直给她吃钙片 医生却说小丽缺钙 建议给小明增服 a维生素ab维生素bc维生素cd维生素d8 既不参与构成人体细胞 又不为人体提供能量的营养物质是 a蛋白质b水c维生素cd糖类 d c 膳食纤维 由纤维素组成纤维素是一条长链状的葡萄糖防止便秘 我患了便秘 人体缺乏相应无机盐的症状 缺钙易患疏松症 小儿出现佝偻病 成人缺碘甲状肿 幼儿要患呆小症 婴儿缺锌食不振 生殖发育要缓行 血红蛋白铁组成 缺少就患贫血病 人体缺乏相应维生素的症状 缺a眼睛怕天黑缺b1容易得脚气 vb1 联想美术课上画的脚丫 字母b与脚丫形似就与 脚气病 联系 b1中的