农产品质量追溯系统体系结构与项目介绍(45)

农产品质量追溯系统体系结构与项目介绍,2009年10月22日 杭州,第一部分农垦农产品质量追溯项目介绍,一、项目介绍,“农垦农产品质量追溯系统建设项目”为2008年农业部重点项目，财政部将连续五年（并且每年以20的幅度递增，累计投入经费约2亿元）拨付专项经费重点支持该项目的建设工作。,二、项目产生背景,1、农产品质量安全问题日趋严重，己在很大程度上威胁到人们的生命安全子系统 如：如河北红心鸭蛋事件、山东多宝鱼事件以及最近的三鹿奶粉事件2、面对严峻的农产品质量安全形势，发达国家纷纷要求进口到该国的农产品必须具有可追溯性,三、项目培育与需求挖掘,1、天时 大背景催生新需求机遇2、地利 技术储备对市场的敏感3、人和 良好的信誉人脉,四、项目洽谈,1、针对用户需要，做好充分的准备2、信心和诚意3、消除对方的顾虑（技术、开发实力、信誉）4、提出最优的解决方案5、合理的价格6、可行的开发计划,五、签订合同,1、项目名称2、开发内容3、进度（用相对时间）和阶段目标（验收点）4、付款方式5、产权6、验收方法（标准）7、违约责任8、签约地9、签约时间,六、项目开发,1、成立项目组，制订开发计划（包含所需资源、进度表、绩效考核点、验收目标等）2、需求调研、分析3、详细设计4、编码与单元测试5、综合测试6、项目实施与培训7、项目验收,七、项目维护与延伸,1、代码管理、软件升级服务2、软件维护3、项目推广与延伸服务,第二部分农产品质量追溯系统简介,一、基本概念介绍,追溯：指从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，即通过追溯码的方法回溯某个农产品种植、养殖、生产加工等环节的能力。,作用：查询产品的种植、养殖、加工、储存、销售等环节的详细情况,一、基本概念介绍,跟踪：指从供应链的上游至下游，跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。,用途：确定问题产品流向，圈定问题产品的影响范围,一、基本概念介绍,追溯系统是以信息技术为基础，以保障农产品质量安全为目的信息系统追溯系统可以主要功能：质量全程监管、问题产品的跟踪与追溯、问题产品影响范围的评估追溯系统与早期的免检产品、绿色食品的区别,二、追溯系统现状介绍,模式一：网站方式数据集中存储，企业通过Internet与服务器建立链接，上报追溯信息特点：投资小、操作简单，适合种植环节简单的农产品（不包括加工）,二、追溯系统现状介绍,二、追溯系统现状介绍,模式二：针对特殊环节开发的专用追溯系统（如：针对牛、猪的屠宰环节）引入了RFID等新的信息存储、采集技术，加工过程信息记录完整，部分系统可以延伸到超市、专卖店设备投入和运行成本较高，且不通用，不同企业需要二次开发一般缺少养殖过程的追溯信息采集,三、农垦追溯系统设计目标,目标1：满足消费者的知情权,目标2：问题农产品、投入品的追溯、跟踪,目标3：提供对问题产品影响范围的评估，避免集体惩罚效应,目标4：追溯融入管理，形成长效机制,四、农垦追溯系统具备的功能,追溯系统,可管理性：能为企业提供一定的管理功能 使系统具有更大的价值，最大程度地利用追溯的数据，提高效益。,可共享性：追溯数据可供其他系统共享 可向其他系统提供信息，如农委、经委等地方监管部门，使数据发挥更大的效能。,可追溯性：可以从产业链的任何一个结点进行追溯、跟踪 可从任一中间环节进行追查，杜绝质量问题进一步扩散。,可适应性：追溯系统可针对企业的具体要求进行个性化定制 农产品类型各异、品种繁多、特色明显。,五、企业为什么要上追溯系统,1.有助于企业品牌的提升：企业生产纳入政府全程监管消费者放心。2. 促使企业生产管理更加规范：包括生产过程、投入品使用、销售等。3. 辅助企业提高管理水平：借助追溯系统构建的软硬件平台，建立企业管理系统。4. 协助企业对问题产品流向进行分析，使企业的损失降至最低点：利用追溯系统提供的产品流向分析等功能确定产品的具体流向。,七、农垦追溯系统采用的技术,模式三：基于SOA思想的追溯系统 农产品的生产过程往往个性化特征比较明显，既便同一种产品不同的企业、不同的品牌的加工流程、投入品的使用、包装形式的选择等等都存在着较大的差异，因此很难采用事先开发好的一套流程（程序）来完成对所有农产品的信息采集、汇总，形成完整的追溯链。,七、农垦追溯系统采用的技术,系统设计时借鉴先进的SOA(Service-Oriented Architecture，面向服务的体系结构)思想，将农产品的养殖(种植)、加工、储存、运输、销售等环节分解成若干个相对独立（松耦合）的服务，使追溯流程变得更加弹性和灵活性，能够快速响应农产品生产多变的需求。,八、农垦追溯系统总体框架,八、农垦追溯系统总体框架,2.企业子系统(方式1),八、农垦追溯系统总体框架,2.企业子系统(方式2),八、农垦追溯系统总体框架,3.数据中心,九、农垦追溯系统基本原理,十、农垦追溯系统模块介绍,1.企业定制子系统,个性化定制子系统：用于农产品养殖（种植）、收购、加工、流通、销售等各环节个性化信息（生产流程、采集内容）的定制，使“追溯系统”能够更好地适应各种复杂的生产流程、信息的采集、处理和查询、统计，个性化定制主要包含：养殖（种植）、生产、加工、销售等过程的定制；投入品、加工设备、储存、运输、销售等过程采集信息的定制；字典结构定制；查询信息、监管信息定制；用户一些特殊处理的定制。,十、农垦追溯系统模块介绍,十、农垦追溯系统模块介绍,2.追溯信息采集子系统,用于整个追溯链底层信息的采集、基础数据管理。主要包括：字典维护、管理；信息采集；数据上传至企业中心服务器。,十、农垦追溯系统模块介绍,十、农垦追溯系统模块介绍,3.企业汇总子系统,企业数据的汇聚点和向农垦数据中心上报数据的唯一出口； 接收企业数据、汇总； 数据管理、分析查询； 产生追溯链、数据打包上传。,十、农垦追溯系统模块介绍,4.消费者查询子系统,为农产品终端消费者提供网站、短信、电话语音查询，了解农产品的产地、加工日期、生产企业等信息，实现质量追溯的基本需求。,十、农垦追溯系统模块介绍,5.政府监管子系统,提供问题农产品、投入品的追溯与跟踪，确定问题产品的流向，对问题产品的影响范围作出评估，分析不合格投入品、生产环境等可能会影响到其他农产品的质量作出预警。投入品使用监管，投入品使用情况分析、统计，投入品生产商、销售商信息管理。,第三部分农产品质量追溯系统使用前需要做那些准备工作,一、规划企业追溯系统,1、针对企业自身实际情况确定追溯精度2、确定各采集点物理分布、各采集点需要采集的信息及相关的硬件配置3、各采集点与企业总部服务器连接方式，相关采集点之间的数据传送方式4、确定追溯码编码规则、查询内容5、管理需要的相关信息,二、了解需要采集那些信息,1、记录和反映各生产阶段企业的基木信息。如种植基地信息、加工场名称、销售单位名称等信息。2、反映国家主要法律法规强制执行的相关信息。如环境检测信息、国家标准等。3、记录最可能对农产品产生安全隐患的相关信息。如农药使用、添加剂使用、消毒剂的使用记录等。,二、了解需要采集哪些信息,化学危害例如农残、重金属、添加剂等生物性危害例如黄曲霉菌等物理性危害例如磁性金属物、砂砾等,二、了解需要采集哪些信息,产地环境大气、土壤、水分等农业投入品种子、农药、化肥等加工方法干燥、清理、碾磨等,加工条件温度、湿度、添加剂等贮藏条件贮藏时间、防虫剂等,三、确定生产流程和采集信息,三、确定硬件设备和网络结构,依据农产品的生产流程和特点确定需要采集那些信息，采集信息的具体内容，采集数据的流向等等。确定采集点（信息点）的分布、物理位置、需要配置的硬件设备等等。确定网络的拓扑结构，明确那些采集点具备联网的条件，对无法联网的采集应确定数据的传递方式。,四、确定信息采集内容,根据农产品追溯的要求，明确各个采集点应采集的内容。搜集、整理与追溯相关的手工记录。整合、规划数据。,第四部分农产品质量追溯系统延伸,一、农业部农产品质量安全监管局拓展应用,二、功能拓展,农产品质量追溯涉及到的领域非常广泛，例如：信息采集