食堂及宿舍区安全控制要点PPT课件

食堂及宿舍区安全控制 食堂安全控制 1 意义 加强建筑工地食堂食品卫生监督管理 保障建筑工人的饮食卫生安全 预防食物中毒的发生2 要求 a 地点不得设在易受到污染的区域 应距离粪坑 污水池 垃圾场 站 旱厕等污染源25m以上 并有给水排水条件 b 食堂内各地面应平整 不积水 无裂缝 污水排泄要通畅 污水沟要加盖密封c 食堂应有防蝇 防尘 防鼠及防止其他病媒昆虫的设施 如纱门 纱窗 纱罩 灭蝇灯 毒饵盒等 食堂采购及炊事人员必须按 中华人民共和国食品卫生法 的有关规定 持有有效的健康证及卫生知识培训合格证后方可上岗 炊事人员在加工操作时应穿戴清洁的白色工作服 帽子和口罩 保持手部清洁 接触直接入口食品时 手部还应进行消毒 保持良好的个人卫生 e 食堂应配备消防器材 灭火器1 灭火器应设置在明显的地点 其铭牌必须朝外 2 灭火器应设置在便于人们取用的地点 3 灭火器的设置不得影响安全疏散 4 灭火器设置点应便于人员对灭火器进行保养 维护及清洁 5 灭火器设置点应便于灭火器的稳固安放 一个计算单元内配置的灭火器数量不得少于2具 6 1 1 每个设置点的灭火器数量不宜多于5具 6 1 2 当住宅楼每层的公共部分建筑面积超过100m2时 应配置1具1A的手提式灭火器 每增加100m2时 增配1具1A的手提式灭火器 f 食堂内的生与熟相隔离 成品与半成品相隔离 食品与杂物相隔离 保证食品的加工 存放干净卫生g 工地食堂采购员严把进货关 禁止采购价廉物次 腐烂变质的食物和使用过期的原料 禁止让就餐工人食用变质食物 对米 面菜 油料 库存有序 购物有票 建立采购原料台账h 操作人员必须保持个人卫生 生产食品时将手洗净 穿戴清洁工作衣 帽 宿舍区安全控制 意义 为加强职工的安全意识 做好安全防范确保职工在宿舍住宿的安全 避免意外事故的发生 地点要求 宿舍不得设置在高压线下 也不得设置在沟边 崖边 江河岸边 泄洪道旁 强风口处 高墙下 已建斜坡和高切坡附近等影响安全的地点 以确保安全可靠 不得在尚未竣工的建筑物内设置临时宿舍 施工现场临时宿舍选址应处于在建建筑物的坠落半径之外 如因场地所限局部位于坠落半径之内的 必须组织专家进行技术论证 提出可靠防护措施 如无法确保安全或场地不具备搭设条件的 应外借场地搭设或租房用于安置 现场临时宿舍应实行封闭管理 与作业区 周边居民区保持有效隔离 施工企业 使用单位 必须按照生产厂家的规定和要求使用活动房 严禁超载使用 严禁改变活动房的结构和使用功能 建设单位或委托的监理企业必须做好对活动房安装 搭设和使用的监督工作 临时用房具体要求 临建房屋的建筑设计宜规则对称 应具有良好的整体性 建筑立面宜规则 应避免沿高度方向的抗侧力刚度有突变 用于办公 宿舍的临建房屋室内净高不应低于2 4m 楼梯踏步宽度不应小于0 26m 踏步高度不应大于0 18m 合理设计办公及生活临时设施的体形 朝向和窗墙面积比 房屋的朝向宜采用南北向或接近南北向 窗墙面积比应小于等于0 4照明标准值 办公室应符合照度300Lx 宿舍照明标准值应符合照度100Lx 照明器具宜选用节能型器具 功率密度值 办公室照明不得大于10W m2 宿舍照明不得大于6W m2 其它照明不得大于4W m2附 勒克司 lux 法定符号lx 照度单位 为距离一个光强为lcd的光源 在1米处接受的照明强度 习称 烛光 米 亦即距离该光源1米处 1平方米面积接受1lm光通量时的照度 生活用水必须使用节水率不低于8 的节水型器具 临建房屋应设置取暖设施 可采用散热器或电采暖的方式 严禁用明火取暖 临建房屋距易燃 易爆危险物品仓库的间距宜大于25米 成组布置的临建房屋 每组不得超过10幢 幢与幢之间的间距不得小于6m 组与组之间的间距不得小于10m 宿舍区的设置应符合消防管理规定 严禁使用可燃材料搭设房屋 每间宿舍居住人员不得超过15人 当宿舍区每个房间超过60m2时 至少设置2处疏散门 多层施工现场临建房屋的疏散楼梯不应少于两处且分散布置 设置两部疏散楼梯确有困难时 可设置一部金属竖向梯作为第二安全出口 居住100人以上的要有消防安全通道及人员疏散预案 采用难燃材料搭建的办公 宿舍房屋 其房间门至疏散楼梯的距离不得大于15m 临建房屋办公 宿舍