无公害保护地辣椒生产技术规程.doc

无公害保护地辣椒生产技术规程1.范围本标准规定了无公害辣椒的生产技术要求，包括生产地的选择与栽植，施肥技术，田间管理，病虫害的综合防治等技术。本标准适用于王店孜乡辣椒产区3.5吨/666.7m2的产量技术要点。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。OB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求GB167153-1999瓜菜作物种子 茄果类NY5010无公害食品 蔬菜产地环境条件GB/T16715.3-1999瓜菜作物种子 茄果类3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1保护设施在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。4.生产技术措施4.1产地环境选择条件GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求4.1.1产地条件符合NY5010、GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求。4.1.2土壤条件选择肥沃，疏松，地势高，盐碱轻，排灌方便，无有害物质污染的地块，以壤土或砂壤土为好，避免重茬。4.2茬口安排日光温室主要是早春茬、秋延后栽培，山区逆温带地区的温室可进行越冬栽培，大中棚主要是春茬栽培。4.3品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。早春茬栽培选用耐低温的品种；秋延后栽培选用抗（耐）病毒、耐高温的品种。4.4育苗4.4.1种子处理4.4.1.1温烫浸种：可进行“三开一凉”温烫浸种，即三份开水兑一份凉水浸种。4.4.1.2消毒：秋冬茬育苗，播种前将种子用清水漂除秕籽，浸泡3h-4h，捞出控干后，用1%高锰酸钾溶液漫种30min；或用10%磷酸三钠溶液浸种20min；或用l%硫酸铜溶液浸种15min。早春茬育苗宜用1%次氯酸钠浸种5-10min。无论用哪种药剂漫种，浸后立即用清水冲净药物，再用清水浸泡8-10 h，捞出后在28-30条件下催芽，约有50%的种子露白，即可播种。4.4.1.3营养土配制从三年未种过茄果类蔬菜的地中取土，最好选用葱蒜地、禾谷类作物的表土，按6份熟土和4份腐熟有机肥均匀混合后过筛。每m3营养土加多菌灵50g充分拌匀，2/3的药土装入营养钵（袋），另1/3的药土做为覆盖土。4.5播种播种期以60-70d苗龄推算。为保证苗期不缺水，营养钵（袋）要浇足浇透，水渗下去后播种。播种量8-10g/m2每钵（袋）播种3-4粒已催芽的种子，播后覆营养药土1-1.2 cm。4.6苗期管理4.6.1温度管理早春茬播种到出苗温度28-30，出苗后到真叶顶心期，白天温度20-25，夜间温度15-17。秋冬茬育苗正值高温、强光期，采用遮阳网遮阴降温。4.6.2覆土为防治幼苗出土后“戴帽”，在幼苗出士后分两次覆药土。第一次在幼苗顶土时覆土，第二次在子叶展平后覆土，厚度均为0.5cm。4.6.3水分管理早春茬播种后苗期一般不浇水，5.6片叶时喷叶面肥壮苗。定植前7d-10d放风降温控制水分进行炼苗。4.6.4间定苗：真叶顶心时进行间定苗，选留2株健壮苗。46.5壮苗标准：“茎杆壮节间短，叶片肥厚颜色深”，茎粗0.3-0.5cm，节间长4cm，真叶10-12片苗龄60-70天。4.7整地施基肥4.7.1施肥原则根据辣椒需肥规律，土壤养分状况和肥料效应，按照有机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则实行平衡施肥。4.7.1.1基肥：每666.7m2施有机肥8000-10000kg，磷酸二铵25kg，尿素15kg。4.7.1.2整地：深翻30cm.整平做垄，垄高；20-25cm，垄宽65-75cm，沟宽40-45 cm，垄上覆盖地膜。 4.8温室消毒 |早春茬定植前用百菌清烟雾剂进行棚室消毒。秋冬茬清除前茬作物后进行高温闷栅。4.9定植将幼苗倒出营养钵，挖穴定植，每垄定植两行，每666.7m2保苗4000穴、8000株。4.9.1定植后管理4.9.1.1合理灌水实行膜下灌或滴灌，高温期应早晚冷凉时灌水，避免忽旱忽涝。4.9.1.2追肥以速效氮肥为主，配合施用N、P、K复合肥。根据地力和生长状况在初果期与盛果初期各追施一次；叶面追肥：在初花期、盛花期、盛果期各喷一次，选用络合微肥、磷酸二氢钾等叶面肥。4.10病虫害防治4.10.1阱治原则预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，达到生产无公害辣椒的目的。4.10.2农业防治4.10.2.1合理轮作，施足底肥，与小麦、玉米、葱、蒜等作物轮作。4.10.2.2深翻晒垡，精细整地，高垄高栽，合理施肥、灌水。4.10.2.3清洁田园，清除病残体减少病源。4.10.3生物防治应用阿维菌素、BT乳剂等生物制剂防治病虫害，或释放天敌、保护天敌，利用天敌自行控制虫害。4.10.4化学防治禁止使用剧毒、高毒、高残留化学农药，科学合理的使用有机合成农药。4.10.4.1病毒病采用磷酸三钠进行种子消毒处理，发病期间用0.2%的磷酸三钠直接喷雾，或用盐酸吗啉胍铜喷施2-3 次。选用吡虫啉、莫比朗等药剂消灭蚜虫。4.10.4.2疫病应以合理灌水为中心的农业防治措施为主，结合药刘喷施、灌根等措施，药剂防治可选用代森锰锌、百菌清、乙磷铝?锰锌甲霜灵锰锌等。4.10.4.3细菌性病害可用农用链霉素、可杀得、冠菌铜等药剂防治。4.10.4.4虫害防冶4.10.4.5合理施药虫害发生初期可使用菊酯类杀虫剂进行点片防治。严格控制农药用量和安全间隔期。4.10.4.6不允许使用的高毒高残留农药生产上不允许使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲拌磷(3911)、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷铵、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多涕、氟乙酰胺、有机汞制剂、坤制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠、等和其它高毒、高残留农药。5、果实采收5.1采收时间鲜食青辣椒在果实颜色变深、有一定硬度时采收。红辣椒颜色转红后立即采收。5.2采收工具使用塑料周转箱采收盛装，避免使用麻袋、编织袋等盛装拉运，造成辣椒果实的品质下降和损伤。5.3采收过程应注意不要将辣椒叶片采牧，不要损伤辣椒枝、叶、花、果等。5.4分级采收，加工辣椒应根据厂方要求分级、分批采收。无公害保护地黄瓜生产技术规程1.范围本标准规定了达到无公害保护地黄瓜产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。本标准适用于王店孜乡日光温室、塑料棚等保护设施的黄瓜无公害生产。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡不是注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285-89 农药安全使用标准GB8321.1-2000农药合理使用标准一GE8321.2-2000农药合理使用标准二GB8321.3-2000农药合理使用标准三NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5074-2002无公害食品 黄瓜NY/T5075-2002无公害食品 黄瓜生产技术规程GB16715. NY50741-1996瓜菜作物种子 瓜类3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1保护设施在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。3 2日光温室由采光和保温维护结构组成，以望料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。3.3塑料棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.4土壤肥力土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。4产地环境要选择排灌方便、地下水位较低，土层深厚疏松的壤土地块。5生产技术管理措施5 1保护设施的规格要求5.1.1塑料小棚：矢高0.6-1m，跨度1m-3m，长度不限。塑料中棚：矢高1.5m-2m，跨度4m-6m，长度不限。塑料大棚：矢高2.5m-3m，跨度6m-l0m，长度30m-60m。5.1.2日光温室：跨度7m-9m，脊高3.5m-4.5m，长度50m.5.2保护地土壤肥力等级的划分根据保护地土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、确效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。5.3栽培季节的划分5.3.1冬春栽培 元月份定植、早春上市的茬口。5.3.2春提早栽培 二月份定植、清明前后上市的茬口。5.3.3秋延晚栽培 夏木仞秋定植，国庆节上市的茬口。5.4品种选择冬春栽培和春提旱选用耐弱光耐低温且抗病性较好的早熟品种。秋延晚栽培选择多抗病虫害、抗病毒、耐高温的品种。5.5播种前的准备5.5.1育苗设施 可因地制宜在日光温室、塑料拱棚等设施中进行。5.5.2营养土 用未种过葫芦科作物的园土和腐熟圈肥，过筛后按6:4或5:5的比例混合，每m3再增加1.5kg氮磷钾复合肥。5.5.3砧木选择 选择前一年采收的黑籽南瓜作砧木。5.5.4用种量的确定 每666.7m2温室栽培面积需黄瓜种子150g，云南黑籽南瓜1.5 kg。5.6嫁接育苗5.6.1种子处理5.6.1.1种子质量 要达到GB16715.11996瓜菜作物种子中2级以上要求。5.6.1.2消毒处理 常用的方法有温汤浸种和药剂捎毒。5.6.1.2.1温汤浸种 先用20左右的水把种子浸泡一下，或把种子晒一天，把55-60的热水缓缓倒入盛种子的窖器中并不断搅拌，直至水温降到30时停止搅拌，然后洗净捞出进行催芽。5.6.1.2.2药剂消毒 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液在常温下浸种30min，或用40%福尔马林150倍水溶液或10%磷酸三钠水溶液，把种子在药液中浸泡15min-20min，然后用清水连续洗几遍，直到无药味为止，转入催芽。5.6.1.3催芽 将上述消毒后洗净的种子沥干水用湿纱布包起，放在25-30处催芽，每天用清水掏洗两次。黄瓜约1d-2d出芽，黑籽南瓜3d-4d出芽。5.6.2播种5.6.2.1砧木与接穗的播种时间 黄瓜与黑籽南瓜的播种时间因嫁接方法而异。采用靠接法时黄瓜应比黑籽南瓜提前5天播种。5.6.2.2播种方法.采用营养钵青苗，将催芽的黑籽南瓜直播在直径8cm10cm的营养营养钵内，1钵1粒。黄瓜则播在无土基质的育苗盘或砂床中。也可把黄瓜和黑籽南瓜都播在砂床上或育苗盘内，然后双起苗嫁接后再假植到营养钵中。采用营养钵播种时，钵内要装预先配制好的营养土。砂床播种时，要选择光照和温度较好的地段做畦，四周畦埂高出地面10cm。畦埂踩实，畦内铺8cm厚过筛细砂，刮平浇透水，把催出芽的种子均匀撒在砂上，再覆盖2cm厚的湿细砂，上面覆盖地膜。50%以上种子拱土露头时撤下地膜。砂子保存水分的能力差，缺水时要及时补充水分。5.6.2.3播后管理 播后白天保持床温25-30，夜间20，以促进出苗。秧苗出齐后适当降低温度，白天控制气温在24-28，夜间15-20。如苗的下胚轴长度达不到嫁接要求（南瓜6cm-7cm，黄瓜7cm-8cm）时，要在保证水分的情况下，设法提高夜间温度，促使下胚轴伸长。嫁接前1天给砧木和接穗苗浇足水，再喷新植霉素20万单位/kg水。5.6.3嫁接5.6.3.1嫁接方法 接穗苗播后10d-12d第一片真叶开始展开，此时砧木5d-7d，子叶完全展开，第一片真叶刚要展开时为嫁接的时期。如果是采取职起苗嫁接时，要把黄瓜苗和南瓜苗从砂床中取出。先拿起南瓜苗，挖掉南瓜苗生长点，然后在2个子叶着生部的下侧面（与子叶成直角的一面）0.5cm-1cm处向下斜着呈30-40角把胚轴割到2/3左右处。接穗在子叶下1cm-1.2cm处，向上割成角度为2030的斜口，深入胚轴的3/5处，切口斜面长约为0.7cm-1cm。将两个斜口互相插入，保证1个边对齐，然后南瓜茎在外，黄瓜茎在里用嫁接夹夹住，嫁接后立即将苗栽到育苗钵中，要使砧木和接穗的胚轴下部分开成人字形。这样以后要剪断接穗的胚轴就方便了。把砧木播种到营养钵里的，嫁接时只掘取黄瓜苗，嫁接方法完全同上。但嫁接以后，只须把黄瓜的根扯到营养钵的边上用一点土埋住，浇上水即可。5.6.3.2嫁接后的管理 嫁接后要扣盖小拱栅，嫁接愈合期的头3天要保持白天的相对湿度达到95%左右，温度白天要达到25-30，夜间17 -20，土温25左右，这3天的气温要用遮光来调节，因为通风会降低温度，所以一般不得使用。上午10时至下午4时避免阳光直射，采用纸被等遮荫。3天后逐渐降低温度，早晚要逐渐增加光照时间，温度高时可采用遮光和换气相结台的办法来加以调节。掌握白天23-26，夜间17-20C，相对湿度70%-80%。6天后可把小工棚两侧的薄膜掀开一部分，以后逐渐扩大，8天后去掉小工棚，转入正常管理，10d-12d后断根并取掉嫁接夹。5.6.3.3壮苗指标 子叶平展、有光泽、茎短粗，节间长度不超过3cm-4cm，叶片大小适中，叶柄和茎的夹角在45左右，叶色浓绿、叶较厚、卷须粗壮，呈45往上长，龙头松紧合适，花蕾已现，苗高10cm-13cm。5.7定植5.7.1定植前准备5.7.1.1整地施基肥 禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料。禁止使用硝态氮肥。禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。有机肥料需达到规定的下生标准。中等肥力土壤每666.7m2施优质有机肥7000kg-8000kg、磷酸二铵50kg。基肥撒施，深翻25cm-30cm。5.7.1.2温棚消毒5 71 21空气消毒 栽植前用高温闷棚消毒。连续三天利用中午高温使室内温度上升到50以上。5.7.1.2.2土壤消毒 用40%百菌清粉剂按666.7m2撒3kg-4kg或75%百菌清可湿性粉剂500-800倍液喷雾，然后密闭温室7天再放风。5.7.2定植时间 根据栽培季节及播种育苗时间，选择适宜的时间定植，定植时10cm深土温要稳定在12以上。5.7.3密度 采用宽窄行起垄定植，宽行80cm，窄行50cm，株距30cm左右，每666.7m2栽苗4000株左右，采取全覆盖地膜的方式进行膜下灌溉或滴灌。也可根据当地种植习惯及品种特性设定株行距。 5.7.4定植后的管理5.7.4.1温度管理 定植后7天左右不适风，通过揭盖草帘来调节温度。白天25-28，晚上不低于I5。缓苗后，晴天白天以不超过25为宜，夜间维持在10-12，阴天白天20左右，夜间8-10，尽量保持昼夜温差在8以上。在晴天当阳光照到棚面时，应及时揭开草帘子，下午在室内气温下降到18-20时应及时覆盖草帘子。上午室温超过30应及时通小风方面降温，一方面排除室内湿气和渗入CO2。如室内温度连续降至5以下时应采取辅助加温措施。 5 742水肥管理 黄瓜定植时采取穴浇的方法浇定植水。如果定植水不足，土壤干干旱，可再浇一次缓苗水。以后在根瓜采收前一般浇水不追肥，进行蹲苗。如遇有缺肥现象，可结合喷药叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液或0.3%的尿素溶液2-3次。如遇有干旱现象发生，可选晴天的上午浇小水。采收根瓜时结束蹲苗，再进行浇水追肥。天气正常时7d左右浇1次水，寒冷季节可10d-12d左右浇1次水。秋季气温高，蒸发量加大，可4d-5d浇一次水。结台浇水每10d-15d左右追一次肥，每次每666.7m2施腐熟的人粪尿200kg-500kg，氮磷钾复合肥10kg左右，后期只追复合肥，每次每6667m215kg左右。5.7.4.3吊蔓 黄瓜一甩蔓即应立即吊蔓。吊蔓时采用塑料扁丝，扁丝的上端固定在纵向铁丝上，下端绑在小木棍上插人土中。5.7.4.4二氧化碳施肥 寒冬季节温室不宜通风，造成白天上午室内二氧化碳缺乏现象，应利用各种二氧化碳施肥装置进行补偿，使室内二氧化碳浓度达到l000-1500mg/kg。5.8病虫害防治5.8.1主要病虫害 霜霉病、灰霉病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病、疫病、瓜蚜、白粉虱、美洲斑潜蝇。5.8.2防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。5.8.3农业防治5.8.3.1选用抗病品种 针对主要病虫控制对象，选用多抗的品种。5.8.3.2创造适宜的生育环境条件 培育适龄壮苗，提高抗逆性，控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障碍，深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。5.8.3.3耕作改制 实行严格轮作制度。5.8.3 4科学施肥 测土平衡