旅游管理专业本科专业实习大纲.doc

上海商学院旅游与食品学院上海商学院旅游与食品学院 20082008 级旅游管理专业级旅游管理专业 专业实习大纲专业实习大纲 课程类别课程类别 专业实习 开课对象 开课对象 2008 级本科 开课时间开课时间 第七学期 学时 学时 4 周 学分学分 2 学分 实习形式实习形式 分散实习 一 专业实习的性质 目的和任务一 专业实习的性质 目的和任务 我院旅游管理专业以市场需求为导向 培养具有管理学 经济学理论基础 知识 掌握旅游管理专业理论 具备较强的实践操作能力 全面发展的新型复 合型旅游人才 通过专业实习 使学生熟悉旅游企业的业务和管理情况 培养 学生独立开展工作能力 分析问题 解决酒店管理中实际问题能力 为成为一 名合格的旅游企业中高级专业人才打下良好的基础 通过实习 应让学生达到如下目的 1 全面 深入地了解旅游企业经营活动的各项实务与管理工作 熟悉掌 握各环节及相关业务的实务操作技能 使学生对所学专业有更为全面的认识 2 帮助学生进一步消化 补充和巩固已学到的专业理论知识 通过实践 环节 检查学生对所学知识的理解程度 掌握程度和实际应用能力 3 有针对性地锻炼学生观察问题 分析问题和解决问题的能力 促进学 生将所学理论与实践相结合 培养他们脚踏实地 扎扎实实的工作作风 为今 后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础 二 专业实习的基本内容二 专业实习的基本内容 1 收集相关资料 深入了解实习单位的组织机构 发展概况 市场结构 行业国际国内发展趋势等 2 参与实习单位的业务管理和其他经营活动 分析其经营管理活动的特 点 研究其经营管理中的趋势和存在问题 提出相关的对策 2 3 分析评价实习单位业务管理工作的状况 如制度规范的制定和执行情 况 并提出合理化改进意见 三 专业实习的基本要求三 专业实习的基本要求 以实习单位为课堂 在实习单位中有丰富实践经验的管理人员指导下 认真完成毕业实习 使其真正收到实效 在实习过程中 学生应努力做到 1 自觉遵守国家法律法规和遵守学校相关的实习纪律 严格按照实习规 定时间进行实习 不得提前结束实习 也不得未经批准随意延长实习时间 2 要遵守实习单位的劳动纪律和各项规章制度 树立良好的职业道德和 组织纪律观念 与实习指导师傅和实习单位搞好关系 3 对在实习中悉知的商业秘密保密 借阅实习单位提供的各类文件 数 据等资料 必须严格按照有关规定妥善保管 用毕完整归还 4 虚心学习 勤奋探索 认真求教 树立良好的精神风貌 维护学校的 声誉 遵守各项职业道德规范 提高职业素养 不得向实习单位提出不恰当的 待遇要求 5 善于总结并吸取实践工作经验 尊重实习单位员工 认真做好实习笔 记 撰写实习报告 6 实习期间 注意应经常与学校指导老师保持联系 及时汇报实习情况 听取老师对实习过程的指导与建议 四 专业实习实施方法与考核四 专业实习实施方法与考核 学生根据本人实际情况 所学专业并结合毕业后的就业意向由学校推荐或 自行确定选择相应的企事业单位 作为实习点 为切实达到预期目的和要求 学生应保持与指导教师的及时沟通 完成相 应实习任务 学生在专业实习中应完成以下材料 1 实习周记 侧重具体事项 不少于 4 篇 内容包括 学习阅读实习大纲和本次实习有关的文献资料的摘录 心得等 在各岗位调查了解的第一手资料及其整理稿 实习中的体会问题或小论述等 3 2 实习报告 或调查报告 3000 字以上 实习报告在实习周记基础上完成 运用基础理论知识结合收集到的实习资 料 进行比较深入的系统分析设计 实习报告由实习指导老师评阅 3 实习单位评价 鉴定 意见 要求实习单位签名 盖章 成绩评定 成绩评定 实习总成绩 实习鉴定成绩 50 实习报告成绩 含实习周记 50 实习调查报告 实习周记的参考格式参见附件 附件附件 1 1 级专业实习级专业实习 调查报告格式与考核方法调查报告格式与考核方法 本实习调查报告本实习调查报告是为了考核学生在此次专业实习中 如何把所学理论与 企业实际问题相结合的能力 针对性地锻炼学生观察问题 分析问题和解决问 题的技能 调查报告格式及评分标准调查报告格式及评分标准 一 一 调查报告格式与要求调查报告格式与要求 字体 宋体小四 行距 1 5 字数要求 3000 以上 总分 100 分 二 二 调查报告内容与评分标准调查报告内容与评分标准 第一部分 单位及其业务简介 包含 包含 介绍所在的实习单位 单位特点和发展状况 及其所经营的业务 简单 描述它的组织结构 经营状况和业务流程 第二部分 剖析 包含 包含 论述本职工作的意义 提出实习单位可能存在的一些问题 或者是一些 值得其他单位借鉴的地方 其他要求 其他要求 因本实习是旅游管理专业的专业实习 最好能够围绕旅游企业经营 活动的各项实务与管理工作 第三部分 建议与实施 包含 包含 结合所学的理论 针对上面所提出的几个主要问题 选出 1 3 个你认为 最需要解决的问题 提出相关的建议和改进 或结合所学的理论 来印证为 何值得其他单位来借鉴 4 第四部分 总结 包含 包含 经过此次实习锻炼 对自己从事该领域的工作有什么启发和收获 另注 报告内容不必完全按照以上要求 允许适当变改 报告正稿在第七学期结束前上交给各自实习带队老师进行审阅 5 上海商学院生态旅游 学院 专业实习报告专业实习报告 题目 题目 姓名 姓名 学号 学号 年级 年级 专业 专业 日期 日期 6 专业实习工作记录专业实习工作记录 第第 周周 实习时间 年 月 日至 年 月 日 实习内容及完成情况 7 专业实习工作记录专业实习工作记录 第第 周周 实习时间 年 月 日至 年 月 日 实习内容及完成情况 8 专业实习工作记录专业实习工作记录 第第 周周 实习时间 年 月 日至 年 月 日 实习内容及完成情况 9 专业实习工作记录专业实习工作记录 第第 周周 实习时间 年 月 日至 年 月 日 实习内容及完成情况 10 上海商学院生态旅游学院专业实习鉴定表上海商学院生态旅游学院专业实习鉴定表 姓名 姓名 学号 学号 班级 班级 所属专业 所属专业 专业实习单位评语专业实习单位评语 实习单位签章 实习单位签章 年年 月月 日日 专业实习指导教师评语专业实习指导教师评语 实习指导教师签字 实习指导教师签字 年年 月月 日日 学生专业实习成绩 百分制 学生专业实习成绩 百分制 11 专业实习成绩表专业实习成绩表 学院 系 别 专业班级 学号学生姓名指导教师 实习鉴定成绩