2019-2020学年教科版科学四年级下册第三单元 食物测试卷（II）卷

2019-2020学年教科版科学四年级下册第三单元 食物测试卷（II）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 下列食物的营养成分中，能用碘酒鉴别的是（ ）。A淀粉B维生素C脂肪2 . 油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B脂肪C蛋白质3 . 我们在咀嚼米饭时，越嚼越甜的原因是（ ）A口腔内的唾液使食物中的淀粉分解为蛋白质。B口腔内的唾液使食物中的淀粉分解为麦芽糖。C口腔内的唾液使食物中的淀粉分解为葡萄糖。4 . （ ）构成人体的主要成分。A食物B水C无机盐D蛋白质5 . 在食物上滴一滴碘酒，如果出现蓝色说明这些食物中含有（ ）。A脂肪B蛋白质C淀粉6 . 瘦肉中含有丰富的（ ）。A蛋白质B脂肪C维生素7 . 动物通过来获取氧气，维持身体的需要。（ ）A运动B睡觉C呼吸8 . 吃食物时，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，口腔内的唾液使食物中的一小部分淀粉初步被分解为（ ）。A脂肪B麦芽糖C葡萄糖9 . （ ）是构成人体的主要成分。A维生素B蛋白质C无机盐10 . 下列不属于现代的食品保存方法的是（ ）A风干B脱水C冷冻D添加防腐剂11 . （ ）是人体中最重要的营养素。A水B蔬菜C粗粮12 . 在白纸上擦一擦.压一压，会留下明显油迹的食物是。A苹果B芝麻C米饭13 . 下面属于蔬菜的是（ ）A豆角B苹果C鲤鱼14 . 未被动物吸收的食物残渣形成。（ ）A废物B杂物C粪便15 . 正常情况下，一升水最多能够喂养（ ）条金鱼A1B2C10D越多越好16 . 下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）。A食物名称B食物价格C食物保质期17 . 你爱吃零食吗?下面的同学选择及安排零食不科学的是（ ）。A话梅是腌制的食品，应该少吃B饭后1小时才可以吃零食C巧克力营养丰富，应该多吃D到正规店里购买零食二、填空题18 . 糖类、_、蛋白质 、维生素、_、水 和膳食纤维是人体所需的七大营养素。19 . 将花生米在白纸上用力划或放在白纸上挤压，白纸上会留下_，说明花生米中含有_。20 . 我们可以通过 （_） 和（_）的方法辨别食物中含有的营养成分。21 . 牙齿是我们身体重要的_，舌头起_作用。22 . 搭配膳食，让营养_（充足 均衡），才能保证我们正常生活和成长。三、判断题23 . 生吃能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。（_）24 . 脂肪和糖类是人体能量的主要来源。（_）25 . 鸡肉的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。（_）26 . 明明觉得一日三餐中，中、晚餐都很重要，早餐少吃一点或不吃也没关系。（_）27 . 我们的身体可以储存大量的脂肪。（_）28 . 汉堡包里面有荤有素,含有人体所需的全部营养素。（_）29 . 检验食物中淀粉的存在时，取用碘酒的器材叫滴管。（_）30 . 将食物放在白纸上挤压的实验可以检验食物中是否含有淀粉。（_）31 . 肉类加热后容易被消化和吸收，但在加热过程中却会损失一些营养。（_）四、连线题32 . 将食品营养与其对应的现象连起来。燃烧时会产生一种特殊的气味A淀粉含量多的食品遇碘酒会变为蓝紫色B脂肪含量多的食品涂在纸上会使纸变透明C蛋白质含量多的食品第 7 页 共 7 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、6、7、