《创佳零售管理手册》PPT课件

1,创佳零售管理手册,更有方向的员工培训更好地提高工作效率标准化的作业程序统一的专业术语更好地提升服务质量企业扩张的技术支持编制整理：郭少华,我们提供。,2,超市经营失败的原因,项目最终目标与其他项目的关系宏观的目标期限,成功的超市经营策略,3,创佳零售管理系列手册,内容大纲.,第一册：员工工作手册第二册：人力资源手册第三册：员工岗位职责第四册：管理人员岗位职责第五册：商品陈列手册第六册：商品流转手册第七册：销售区域手册第八册：DM工作手册第九册：美工手册第十册：总务行政手册,成功的超市经营策略,4,创佳零售管理系列手册,内容大纲.,第十一册：开店手册第十二册：店长手册第十三册：防损工作手册第十四册：客服工作手册第十五册：盘点工作手册第十六册：收货工作手册第十七册：生鲜工作手册第十八册：收银工作手册第十九册：采购工作手册第二十册：超市实用表格大全,成功的超市经营策略,5,员工工作手册一,全面系统地介绍连锁超市门店及总部员工行为准则、岗位责任、工作内容及与之相关的工作区域的制度和规定等。全册4篇18大章共137页。,目录.,第一篇：通则行为准则；服务和协作；仪容仪表；突发事件第二篇：营业部门总部基本职能；分店基本职能；人员基本要求；岗位要求；商品知识第三篇：总部职能部门采购部；财务部；物价部；质检部；电脑部；企划部；人事部等。第四篇：附件商场服务公约质检条例及标准验收标准促销人员管理办法人事规定财务管理办法行政办公规定,成功的超市经营策略,6,人力资源手册二,构筑先进合理的人力资源管理体系保持公司人事制度和程序的统一性和一致性保持人力资源系统的专业水平和道德标准全册17章共64页。,目录.,第一章：人力资源部的工作职责第二章：招聘工作第三章：新员工入职工作流程第四章：员工转正考核工作流程第五章：员工内部调动工作流程第六章：员工离职第七章：劳动合同第八章：薪资制度第九章：考勤管理第十章：员工福利管理制度第十一章：月度奖金考核制度第十二章：绩效考核管理第十三章：奖励制度第十四章：办公区行为规范第十五章：培训与发展第十七章：职业生涯发展,成功的超市经营策略,7,员工岗位职责三,主要岗位的工作职责、任务、操作要求，旨在提高各门店员工工作的规范化和标准化水平。全册共13个工作岗位共25页。,目录.,收货员岗位职责理货员岗位职责生鲜组员岗位职责收银员岗位职责客服组员岗位职责临时工岗位职责电脑部专业人员岗位职责工程技术专业人员岗位职责保安员岗位职责文员岗位职责财务人员岗位职责出纳人员岗位职责美工人员岗位职责,成功的超市经营策略,8,管理人员岗位职责四,各个管理岗位的主要工作职责、任务、操作要，旨在提高各门店管理人员的工作规范化和标准化水平。全册共17个工作岗位共23页。,目录.,店长岗位职责副店长岗位职责干货食品部经理、百货部经理岗位职责生鲜部经理岗位职责行政经理岗位职责客服部经理岗位职责工程部主管岗位职责收货部主管岗位职责楼面主管岗位职责生鲜部主管岗位职责收货部主管岗位职责客服部主管岗位职责电脑部主管岗位职责财务部主管岗位职责保安部主管岗位职责总务部主管岗位职责人事部主管岗位职责,成功的超市经营策略,9,商品陈列手册五,商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。全册共11个论点32页。,目录.,商品陈列注意的几个问题商品陈列方法商品陈列的方法及技巧磁石点在商品陈列设计中的作用商品陈列的基本要求商品陈列的基本原则超级市场日配品陈列技术超级市场水产品,生鲜商品陈列技术超级市场商品配置表的管理体现商品陈列效果的工作顺序零售商品陈列设备和用具管理,成功的超市经营策略,10,商品流转手册六,商品流转操作和资金流转操作含概超市各个环节的详尽介绍及流程图示。全册2篇15大章共61页。,目录.,第一篇：商品流转操作流程商品采购商品验收商品调拨价格管理退换商品报损商品销售售后服务顾客退换等第二篇：资金流转操作流程资金收入资金付出货款结算费用开支备用金使用银行存款等,成功的超市经营策略,11,销售区域手册七,全面系统地介绍了销售区域的营运工作，有助于管理人员迅速建立门店营运概念,更快地掌握商场销售工作的流程、规范，提高销售业绩减少损耗，有效的管理店面。全册13个单元共41页。,目录.,标识牌楼面常用货架设备超市常用设备使用要求商品陈列如何做促销OPL订单（自动建议订货单）补货/理货三级数量帐损耗控制及防盗库存区的管理卖场清洁市调的管理,成功的超市经营策略,12,DM工作手册八,本手册详细介绍DM和DM工作的内容，通过对本手册规范化的学习，有关管理人员及员工能够在较短的时间内掌握DM工作内容及操作要求，帮助从业人员更好的从事其本职工作。全册8个单元共14页。,目录.,DM活动的目的、散发形式及一般体系DM商品选项注意事项DM活动换档流程和步骤说明DM商品陈列DM的POP卡说明DM快讯制作流程（实例）DM操作规范之营运作业流程,成功的超市经营策略,13,美工工作手册九,介绍美工工作的内容、职责、流程、标准、及操作知识。幻灯片文件共69个单元内容。,目录.,美工的工作职责美工的一天美工道具使用规范美工主要布置事项店内美工日常工作问题点照片集美工优秀作品美工布置物安全规范附表：美工巡店表美工制作物流程美工日常工作检查表POP申请表美工制作物申请表,成功的超市经营策略,14,总务行政手册十,全面介绍总务行政管理的内容、任务、职责、流程、标准、各项规章制度及操作知识。全册10大章共140页。,目录.,总务政工作概述固定资产管理低值易耗品管理事务用家具管理生活管理通讯管理物业管理总务行政业务管理总务行政管理制度总务行政管理工作考评,成功的超市经营策略,15,开店工作手册十一,全面介绍超市开店从商圈调查、合同签定、基建装修、人力商品等各个环节及各个相关部门的工作事项。全册5个大章共100页。,目录.,开店的基本流程开店外部相关事务开店内部相关管理人务资产商品财务试营业正式营运,成功的超市经营策略,16,店长工作手册十二,本手册能使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。全册8个单元共44页。,目录.,店长角色的概述店长的岗位责任制店长工作的重点做好店长应具备的条件店长巡店应急事件的处理附件：管理人员巡店用表门店组织结构,成功的超市经营策略,17,防损工作手册十三,通过对本手册规范内容的学习，有关管理人员及员工将能够在较短的时间内掌握防损、消防和稽核的工作内容及操作要求，更好地从事其本职工作。全册9个单元共114页。,目录.,防损部岗位职责安全设备使用要求防损部工作程序防损部管理制度损耗及消防知识防损部奖惩细则应急事件的处理附件,成功的超市经营策略,18,客服工作手册十四,本手册作为客服部标准工作程序，帮助员工更好地了解客服营运流程及标准，提高工作效率。全册7单元共41页。,目录.,总服务台接听电话顾客问询广播服务顾客帮助处理顾客投诉赠品发放大宗商品订货与接待开具发票其他服务项目存包处退/换货处推车会员推广超值顾客服务的实施及案例,成功的超市经营策略,19,盘点工作手册十五,本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。全册9个单元共27页。,目录.,概述盘点作业流程盘点的组织及制度确立盘点配置图及其表格盘点前的准备盘点的具体操作盘点结果的分析和处理,成功的超市经营策略,20,收货工作手册十六,通过对本手册规范内容的学习，使有关部门管理人员及员工能够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求，帮助从业人员更好的从事其本职工作。全册12个单元共46页。,目录.,收货部岗位职责收货流程收货差异、错误处理方法库存管理规定条形码管理规定退货流程换货流程赠品收货注意事项收货部安全防范措施收货部卫生要求商品验收及验收标准,成功的超市经营策略,21,生鲜工作手册十七,学习者将通过本手册初步建立超市生鲜的概念，了解生鲜概况，对快速进入工作角色是一个有效的帮助。全册11个单元共64页。,目录.,超市经营的特性生鲜课长、员工任职资格及职掌说明卖场常用名词解释生鲜食品区域卫生要求及清洁计划生鲜的冷库管理办法步留的计算生鲜各课工作规范生鲜库存管理生鲜鲜度管理生鲜各课管理的其它特殊要求生鲜常用表格,成功的超市经营策略,22,收银工作手册十八,本手册作为收银标准工作程序，旨在加强员工对收银流程的了解，工作更为有效。全册14单元共67页。,目录.,收银行为规范收银岗位职责及工作流程收银财务知识收银流程收银常用名词及解释上机前的整备关机后的班结实际操作注意事项规范用语商品查询现金办公室的操作流程收银员排班收银规章制度总收管理办法附件：收银机使用指南,成功的超市经营策略,23,采购工作手