教科版科学四年级下册第三单元 食物测试卷

教科版科学四年级下册第三单元 食物测试卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 人类生存需要的营养物质来自（ ），食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。A食物B水C无机盐D蛋白质2 . 下列食物的营养成分中，能用碘酒鉴别的是（ ）。A淀粉B维生素C脂肪3 . 下列食品中（ ）的含钙量最高A鸡蛋B肉类C牛奶4 . 油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B脂肪C蛋白质5 . 下列食物中淀粉含量最多的是（ ）A苹果B猪肉C马铃薯6 . 下列食物中，根据我们的饮食习惯，全部适合生吃的是（ ）。A生菜、黄瓜、马铃薯B苹果、梨、橘子C胡萝卜、哈密瓜、鱼7 . 为了保证人体不缺营养，应该（ ）。A饮食多样化B吃含盐的食物C多吃高脂肪食物8 . 下列关于食品包装袋上的信息说法错误的是（ ）。A保质期越长的食品，营养价值越高B过多食用食品添加剂对人体是有害的C关注生产日期和保质期的同时，还应观察包装袋是否完好9 . 许多蔬菜中含有丰富的（ ）。A蛋白质B糖类C维生素、矿物质10 . 含有丰富维生素的食物是(多选)（ ）A鱼B芹菜C馒头D香蕉E玉米11 . 人体活动所需要的主要能源物质是（ ）A蛋白质、水、盐类B维生素C淀粉和糖类D脂肪12 . 下面（ ）含有脂肪。A花生B苹果C白菜13 . 下列食物中，含蛋白质最多的是（ ）A肥肉B胡萝卜C鱼14 . 鱼的水温应控制在（ ）度。A010B102C2325D03415 . 要减慢食物变质速度，就必须（ ）的生长环境。A破坏营养B破坏微生物C支持细菌D以上三项都是16 . 下列保存食物的方法中，不能减慢食物变质速度的是（ ）。A真空包装B温水清洗C冷冻17 . 下面这些方法中难以长时间保存食物的是（ ）。A把新鲜的鱼放人冷藏室B腌制成咸鱼C晒成鱼干后真空包装二、填空题18 . 影响小金鱼生活的条件有（_）、（_）、（_）、（_）、（_）等。19 . 胃可以储存和搅拌_，吸收一些_。20 . 星期天，小明和爸爸钓了许多鱼，请你想出三个办法，可以使这些鱼储存的时间长一些。办法一：_；办法二：_；办法三：_。21 . 将肥肉放在白纸上一会，拿走肥肉，会发现刚才肥肉位置上会出现_。将花生米放在纸上挤压，会留下油渍，说明肥肉和花生米里含有_。22 . _遇碘酒会变成_,这是_特有的性质。23 . 取一粒花生米，把它放在一张白纸上，用力在白纸上挤压、滑动。我们发现白纸上会留下_，这说明花生中含有丰富的_。三、判断题24 . 早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。（_）25 . 我们的健康成长，离开蔬菜是可以的。（_）26 . 胀袋的面包依然可以食用。（_）27 . 鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养成分。（_）28 . 人类需要水分，动、植物是不需要水分的。（_）29 . 生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（_）30 . 营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。 （_）31 . 食物可以按不同的标准分成不同的类别。（_）32 . 黄瓜可以生吃，从园里摘回来，就可以吃了。（_）33 . 鱼离开了水照样能生活。（_）四、连线题34 . 把下面的小动物与它们的食物进行连线（注意，只能连一次A蜗牛青草兔子蔬菜蚂蚁草籽鲤鱼胡萝卜第 7 页 共 7 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、6、7、8、9