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文档简介

-,1,平菇的功效,-,2,平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。我国河北、吉林、辽宁、山西、湖南、四川、云南等地均有分布。野生或栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用，或晒干用。,-,3,平菇的功效与作用1、增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。2、调理疾病,平菇的功效与作用,-,4,可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。3、舒筋活血,-,5,有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。4、延年益寿平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。,-,6,5、促进大脑发育促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。平菇的搭配平菇+豆腐:舒张小血管、促进血液循环豆腐,-,7,富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液循环的作用。平菇+蛋清:保健全身平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物,-,8,搭配组合不含胆固醇，故很适合中老年人食用。平菇+青豆:补充植物蛋白平菇可补气益胃，青豆可补脾益气、清热解毒、强身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，营养更加丰富全面，保健功效,-,9,更强。平菇+猪肉:补脾益气、润燥化痰平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具,-,10,有补脾益气
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