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文档简介

1/3开口吃个爽，莫把安全忘开口吃个爽，莫把安全忘为预防食物中毒，避免各类食品安全问题的发生，提醒消费者养成良好的消费食品行为。1、食品采购有证销售要在持有食品卫生许可证的单位选购食品。看清标识选购食品时要查看标识，不买不符合标识要求的食品。查明证明选购肉品、熟食、豆制品和保健食品可分别查验检疫合格证、熟食送货单、豆制品送货单和保健食品批准证书。辨别质量不要购买感官性状异常的可疑食品。2、外出就餐选择安全卫生的饭店安全卫生的饭店应当具备有效餐饮服务许可证等合法营业的证件。无证经营的饭店，其卫生状况得不到保证，而且消费者的合法权益得不到保障；食品药品监管部门已在餐饮单位实施“监督公示”，监督检查结果以脸谱标示，“笑脸”表示食品安全较好；“平脸”表示一般；“哭脸”表示较差。吃饭找“笑脸”，是选择食品安全有保2/3证的餐饮单位的有效方法。尽量不光顾节日期间客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。消费者在外就餐注意事项餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不暴饮暴食。就餐时发现食品安全问题的处理将存在食品安全问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉；如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照消费者权益保护法等规定，与饭店协商妥善解决；妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据；一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监督部门投诉举报，以便得到及时调查取证，避免拖延而导致食物中毒无法认定。文明用餐，节俭惜福。倡导“文明餐桌”，市民3/3外出使用公筷公勺，少用一次性餐具；吃多少点多少，吃不完打包带走，避免浪费。居家饮食生熟分开加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染。使用冰箱冷藏食品时，生熟食品应分层放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好。烧熟煮透食品应当烧熟煮透，食品中心温度70以上。生食要谨慎不生食淡水水产品。清洗消
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