最新食品安全监督工作总结

1/19最新食品安全监督工作总结总结一一、加强组织领导，夯实食品安全工作责任今年以来，县委、县政府高度重视食品安全工作。一是4月16日，县政府召开了县食品安全委员会扩大会议，与9个乡镇、10个部门签订了食品安全责任书，夯实了各乡镇、各相关部门工作责任。问题乳粉发生后，县政府与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书。二是为了进一步加强食品安全整顿工作，县政府办公室分别以佛政办发201610号、49号、86号文印发了关于进一步做好全县食品安全整顿工作的通知佛坪县2016年食品安全整顿工作实施方案关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见，成立了佛坪县食品安全整顿工作领导小组，办公室设在县食品药品监督管理局，加强了办公室力量，制定了办公室工作职责、工作制度，具体负责组织协调食品安全整顿工作。各乡镇、各有关部门也进一步强化了组织机构，确定了专人负责食品安全整顿工作，分别制定了整顿工作方案。三是落实食品安全整顿工作经费。县财政将食品安全工作经费列入财政预算，今年落实食品安全专项经费10000元，基本保证了食品安全整顿工作的开展。2/19二、认真履行职责，强化食品安全综合监督健全工作机制，落实食品安全监管责任县食品安全委员会及办公室认真履行工作职责，强化食品安全综合监管，年初县政府主管领导与各乡镇、有关部门签订了食品安全工作目标责任书，确保了食品安全工作任务的落实。问题乳粉发生后，县政府又及时与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书，并进行了公告，公布了举报电话。继续落实食品安全责任制和食品安全责任追究制，严格责任追究。经常组织开展食品安全整顿，落实工作措施，强化工作考核。建立健全食品安全监管网，食品药品监督协管员和村级信息员作用发挥正常。广泛宣传动员，增强全县人民食品安全意识一是开展食品安全法律法规的学习宣传。在重大节庆活动期间，多次组织工商、卫生、质监、食品药品监管等部门，在县政府门前广场和桥头广场举行了食品安全法宣传活动。活动中，发放食品安全法有关宣传资3/19料3000多份，咨询群众160多人。发送手机短信5000条，电视宣传6次，政府信息中心网站5次。二是强化食品安全法律法规知识培训。县药监局深入乡镇开展了食品安全法律法规知识培训，发放宣传资料6800多份，培训乡镇、村干部170余人。8月30日，组织卫生、质监、工商部门开展了为期一天的食品安全法律法规知识培训会，对120余名食品生产、流通及餐饮服务管理人员、从业人员进行了法律法规知识培训。县卫生局举办了2期餐饮服务食品安全培训班，并加强了对新参加工作的从业人员上岗前卫生知识培训考核。加强食品安全信息收集和报送县食品安全委员会办公室加强了对各乡镇、各有关部门信息报送的督查督办工作，不断完善我县食品安全事故报告制度、信息通报制度，各乡镇政府、各有关部门加强了食品安全信息报送工作，准确统计有关数据，做到按时报送食品安全工作信息，按时报送食品安全工作总结。县食品安全委员会办公室整合食品安全综合信息资源，上半年发布食品安全综合监管信息1次。三、落实监管责任，扎实开展食品安全整顿工作4/19加强乳品安全专项整治。为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了佛坪县乳品安全专项整治方案，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组当场提出整改意见。9月份，按照市食品安全委员会办公室工作安排，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。一是及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实盛市有关文件精神，县上成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况。二是按照盛市工作安排，县食安委办及时印发了关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责，切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环节乳品和含乳食品的监督管理。三是各职能部门强化了市场监管。县质监局对全县乳制品及含乳食品生产企业及销售商进行了监督抽查，对县城2家糕点房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程“成品奶进行了抽样送检。抽取样品二个批次，5/19及时将样品送市质检所进行了检验，重点对“三聚氰胺“含量是否超标检验，经检验产品均合格。县工商局开展了流通环节的乳品和含乳食品的清查工作。严肃责任追究，狠抓任务落实，切实做到了清查环节、清查对象的全覆盖，不留任何死角。县卫生局开展了以餐饮业和学校“蛋奶工程“供货商为重点检查对象的专项整治工作。重点对经营乳品和含乳食品情况进行了监督检查，并对使用情况进行登记，同时要求健全其乳品进货采购索证制度，做好乳品进货采购索证索票工作，把好乳品卫生质量关。严防食物中毒和食源性疾病的发生。今年上半年以来，我市多个县发生学校学生食品安全中毒事件，县委、县政府高度重视，有关领导在各种会议上强调食品安全工作，要求有关部门加强食品安全整顿，严防食品安全事故发生。县食品安全委员会办公室及时印发了关于加强食物中毒和食源性疾病防控工作的紧急通知，组织相关部门深入全县各中小学校开展食品安全隐患大排查，确保了我县没有群体性食物中毒事故的发生。开展了食品安全集中整治活动。为认真贯彻落实3月25日全省食品安全整顿工作电视电话会议精神，制定了佛坪县食品安全集中整治工作实施方案，在4月份开展6/19了为期一个月的食品安全集中整治活动，对整治重点和目标任务、方法步骤、整治措施提出了具体要求。通过一个月的集中整治，使乡镇政府及职能部门的监管责任进一步得到了落实，企业及行业自律意识显着加强，食品质量安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，食品生产经营秩序持续好转。加强了学校及学校周边食品安全整治。为认真贯彻4月27日省中小学安全工作电视电话会议精神，县食品安全委员会认真安排部署，加强了对学校及学校周边食品安全监督检查，对学校学生营养餐工程实施情况进行了全面监督检查。通过两个来月的检查，进一步强化了企业、学校食品安全的责任意识，促使学校建立健全并严格执行了食品安全管理制度，修订完善了食品安全应急预案，完善了学生营养餐工程食品安全监管工作的长效机制和常态模式，使这一惠民、利民工程得到了切实保障。9月8日至21日我局组织卫生、工商、教育部门对我县辖区的12所学校食堂及周边食品店、餐饮店的食品安全开展了专项整治，此次检查共出动检查人员35人，车辆8台，出具卫生监督执法文书16份。对学校周边26家食品店、22家餐饮店进行了检查，当场没收35盒三无食品，对2家餐饮店下达了整改通知书。通过监督检查，各学校都能高度重视食品安7/19全工作。开展了“地沟油“专项整顿工作。为了认真开展“地沟油“专项整治工作，根据县政府办公室下发的关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见，县食安委办公室及时下发了关于开展地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案，要求集中力量、集中时间，从2016年9月10日至9月30日，在全县范围内集中开展“地沟油“专项整治行动，以食用油经营者及集贸市尝批发市场等经营场所为重点，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明的食用油的行为，切实保障食用油市场消费安全。一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格规范经营者主体资格。对本县所有销售食用油的经营户进行拉网式清理检查，检查经营户32户，建立健全食用油经营者经济户口和监督档案，严格规范食用油经营者的市场主体资格，切实做到“底数清、情况明“，对证照不全或超过有效期的，责令改正，依法进行清理。二是强化食品经营者的主体责任，严格监督食品经营者切实履行法定责任和义务。层层落实管理责任，依法监督经营者把好食用油进货关，要求建立和落实进货查验和记录制度，确保进货渠道合法，证照真实有效，质量合格。三是加强市场巡查力度。严厉打击非法经营“地沟油“和非正规来源食用油的行为，依法保障食用油市场消8/19费安全。经过我们组织联合检查和职能部门分别检查，没有发现经营使用“地沟油“的违法行为。四是广泛开展宣传教育。充分发挥12315消费者申诉举报网络，畅通投诉举报渠道，切实对消费者负责，提高经营者的法律意识和食品安全意识，拒绝进销“地沟油“和非正规来源食用油，努力营造良好的消费环境。五是加强部门间的协作与配合。建立健全协调协作机制，强化信息通报，组织工商、卫生、质监、食品药品等部门开展联合执法检查，严厉打击和查处非法经营“地沟油“和非正规来源食用油的行为。四、部门分工负责，强化食品安全工作全程监管农业局加强了农产品源头治理，保障农产品质量安全。一是开展了农产品质量安全法宣传周活动，印发宣传资料6300份，深入乡镇和村组举办培训班13次，培训人员351人，提高了监管人员的职业道德水品和业务工作能力。二是抽调执法人员配合食品安全集中整治，对全县范围内的农资市场和农产品市场进行了监督检查。整治检查中查扣禁用农药1个品种、2公斤，没收过期农药17个品种、公斤，没收过期兽药16个品种、7公斤，没受过期饲料1个品种、25公斤，取缔无证经营兽药经营户1户。三是开展了生猪生产环节监管，切实抓好疫情防控工作。9/19重点对上市肉品经营户的主体资格、三章两证、索证索票等情况进行了全面检查，防止了注水肉、未检疫肉进入市场，确保了人民群众放心消费。建立了疫情检测报告网络，猪瘟防疫密度达到，五号病防控密度100，禽流感防控密度100，屠宰检疫和市场检疫率达到100，全县没有发生一起农产品和肉食品的安全事故。县质监局加强了生产加工环节食品安全监管。一是加强了对食品生产加工企业滥用食品添加剂行为的整治，提高了食品生产企业规范化管理水平。出动执法人员对全县食品生产加工企业滥用食品添加剂情况进行了专项检查，并对部分食品进行抽验送检，经检验产品合格率达95以上。经过严格监督检查，未发现有使用非食品原料生产加工食品和滥用食品添加剂以及使用有毒有害物质加工食品的违法行为。二是积极配合相关部门对全县范围内食品生产经营企业、超市以及中小学“营养餐工程“进行了全面检查。三是检查农资销售点5家，抽样2个批次，对1吨过磷酸钙不合格产品进行了封存，并处罚款1000元。县工商局加强了对食品流通领域的监管。一是将儿童食品、饮料、酒类、乳制品、粮油、调味品、水产品、畜禽产品和保健食品等做为重点品种进行检查。对检查中10/19发现的“三无食品“和过期食品当场进行销毁,对一些边远乡村食杂店、送货下乡食品批发户准入资格的有效性进行重点审查，严厉打击无证无照经营和制售假冒伪劣食品的违法行为。二是开展了“营养餐工程“的检查工作。对“营养餐工程“供货商的主体资格、进销货台帐、产品检验批次报告进行了重点检查，有效的堵绝了“问题食品“进入校园。三是开展了流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。对劲昂牌板栗原浆酒展开了清查工作，未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂，以及公布的不合格食品。此次检查出动人员78人次，检查经营户152户，在检查中纠正亮证不规范9户，没收过期变质食品14个品种150袋，罚款4800元。县卫生局加强了食品消费环节监管。一是严把餐饮服务许可关，严格审查审核餐饮服务准入条件，对餐饮企业经营场所硬件设施条件进行现场指导，加强对餐饮企业从业人员上岗前培训。二是强化对餐饮服务行业监督检查。以食品原料采购、加工过程卫生状况、食品添加剂使用情况、餐饮具消毒、从业人员持健康证上岗、购进食品索证索票及验收制度和食品企业自身管理情况等为重点，加强对餐饮业及学校食堂等的监督检查。三是组织食品从业人员进行了体格检查，体检率100。11/19各乡镇人民政府继续完善食品安全工作机制，将食品安全工作纳入年终目标考核。一是各村、企事业各单位均设置食品卫生监督员，全权负责食品安全日常工作；二是建立完善的值班制度，严格执行日常值班、领导带班制度，确保24小时信息畅通，并公布了举报、投诉电话，及时发现消除食品安全隐患；三是加强了节日期间监督检查，确保节日期间食品安全工作不出问题；四是加强对农村家宴的食品安全工作管理，实施农村家宴申报备案制度。县食品安全整顿办公室今年以来在食品安全工作中做了大量工作，取得了阶段性工作成绩，但与上级要求、与广大群众的期望还有一定差距。一是个别乡镇和成员部门对食品安全工作重视程度不够，工作主动性不强，食品安全整顿工作进展还不平衡；二是食品安全法律法规的宣传深度、广度还不够；三是食品安全检测设施落后，监测手段有限，技术力量比较薄弱；四是食品安全监管机制还不够健全，食品安全行政执法力度还需要进一步加强。下一阶段，我们将认真按照食品安全整顿工作总体目标任务，克服困难，进一步夯实责任，强化措施，确保我县食品安全整顿工作任务圆满完成。12/19总结二2016年是全面贯彻落实党的十八大精神的开局之年，也是食品安全监管机构改革与职能调整的关健年，全省餐饮服务食品安全监管工作要以党的十八大精神为指导，紧紧围绕国务院关于加强食品安全工作的决定、国家食品安全监管体系“十二五“规划部署的各项任务，突出保障公众饮食安全这一根本目标，以深入实施风险治理为核心，加大风险排查力度，以完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能为主线，以强基础、提能力、抓落实为重点，统筹推进各项工作,努力推动餐饮安全监管工作迈上新台阶。一、严厉打击餐饮环节违法违规行为加大稽查办案力度各地要高度重视餐饮环节案件查办工作，从餐饮服务食品安全日常监管、专项整治、事故处置、投诉举报等工作中及时发现案件线索，严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，进一步加大案件稽查力度，各地对餐饮服务食品安全投诉举报查处率达到100。省食品药品监督管理局对影响大、群众反映强烈、社会普遍关注的案件将进行督查、督办，形成严惩违法违规行为的高压态势。13/19继续深化食品安全专项整治1、继续深化学校食堂食品安全整治。各地要以中小学和托幼机构食堂为重点单位，继续深化学校食堂食品安全整治。全力做好学生营养改善计划餐饮安全保障，省食品药品监督管理局将加大对各地专项整治情况的监督检查，全面推进中小学食堂食品安全责任落实。按照属地管理原则，各地要认真组织开展辖区内中小学和托幼机构食堂食品安全隐患自查、互查和检查，检查结果要报告当地政府、上级食品药品监管部门和教育行政部门。要积极推进学校餐饮服务食品安全示范食堂建设，及时公布餐饮安全示范食堂，按受社会监督。各地要认真组织开展旅游景区专项整治，重点整治旅游景区餐饮服务单位持证情况，坚决取缔无证无照餐饮服务单位。要求旅游景区餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，建立落实食品安全管理制度及岗位责任制。严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为；查处以次充好，使用假冒伪劣食物行为；严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作加工存在食14/19品安全隐患的野菜、野果、野蕈等。2、继续深化餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理。各地必须将日常检查和监督抽检相结合，采取更加有力的措施，严厉打击餐饮服务环节使用非食用物质和滥用食品添加剂的违法违规行为。要以餐饮服务单位提供的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料为重点，认真排查、坚决打击餐饮服务环节非法添加“潜规则“。加大办案力度，对餐饮服务环节的非法添加，实行“零容忍和全移送“。此外，各地要结合当地实际，继续深化乳制品、食用油、酒类、肉类等重点品种综合治理，不断巩固和扩大整治成果。二、全面加强餐饮服务食品安全监管全力推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理，加快建立餐饮服务单位监管信用档案各地要按照关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见要求，全力推进餐饮服务单位15/19食品安全监督量化分级管理。6月底前要全面完成持证餐饮服务单位的首次动态量化分级管理工作及信用档案的建立和完善。省食品药品监督管理局将适时对各地工作开展情况进行检查。扎实开展餐饮服务食品安全示范工程建设各地要继续按照关于餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知，争取当地政府和相关部门支持，充分调动各方面积极性，扎实开展示范县、示范街、示范店建设，不断扩大示范创建影响和成果。省食品药品监督管理局将召开现场会，总结、交流、推广各地示范创建工作亮点、特色、经验和做法，公告一批省级餐饮安全示范县、示范街和示范店，积极推荐符合条件要求的县参加国家级餐饮食品安全示范县遴选。认真完成监督抽检工作各地要进一步加大监督抽验力度，完善抽验程序，实现日常监管和监督抽检有机结合，提高监督抽检工作水平，提高监督抽验的针对性，做到重点突出，对所发现问题的处置率要达到100。严格按照省局的抽检安排，切实16/19做好抽检采样、送检、结果的公告和通报，增强监督抽检的科学性、公正性和权威性。要充分发挥快检设备的作用，提高抽验靶向性，及时发现餐饮服务环节食品安全隐患，及时预警、有效防范餐饮服务环节食品安全风险。切实做好重大活动餐饮服务食品安全保障各地要认真组织观看国家局制作的重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范教学片，按要求切实做好全省重大活动餐饮服务食品安全保障工作，落实主办方、监管部门和餐饮服务提供者的食品安全责任，确保实现全省重大活动餐饮安全保障“零事故、零投诉“的工作目标。切实加强保障能力建设，做好人员培训、装备配置、现场演练、经验交流等工作，进一步提高重大活动餐饮服务食品保障工作水平。深入推进小餐饮食品安全整规工作各地要在地方政府的统一领导下，不断创新工作机制，结合当地文明城市和卫生城市创建，深入推进小餐饮整