化学人教版九年级下册化学元素与身体健康.ppt

一、人体中的化学元素,1.人体中的元素含量：,2.常量元素和微量元素：,人体中除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。,化学元素在人体中是怎么存在的呢？,化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。,钙,铁,锌,硒,碘,氟,钠,钾,健康,二、化学元素对人体健康的影响,成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。,钙,在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位。一个正常的成年人全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是：构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输，缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退，指甲苍白，呈匙状。长期大剂量使用会引起中毒。,铁,锌会影响人体发育，缺锌最常见的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。,锌,硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。,硒,碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。,碘,氟,氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。,钠和钾,【课堂练习】请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症，以及用于补充的食物用线连接起来,元素名称,缺乏后导致的病症,补充的食物来源,锌,碘,铁,钙,食欲不振、生长迟缓,缺铁性贫血、指甲苍白呈匙状,甲状腺肿大（大脖子病）、智力低下,婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛,海带、紫菜及海产品、加碘盐,动物肝脏、动物全血、瘦肉、豆类、芹菜、鱼,奶类、虾皮、豆类,海产品、肝脏、奶类、豆类、小米,碘缺乏或过量,氟缺乏或过量,缺铁了！,缺锌了！,缺钙了！,近日，邻居阿姨整天愁眉不展：会考一天天临近，她为孩子挑选了不少营养补品，每日饮食精心安排，可是儿子依然食欲不振，一天比一天消瘦。你找到答案了吗？,考前进补两个误区误区一：食物不嫌其多，进补唯求速效。首先，短期内大量摄入营养物质，破坏身体各系统原有的平衡，影响考试状态；其次，吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量的血液，脑内血液供氧减少，导致大脑迟钝，思维不捷。误区二：将服用保健品视为补充营养品,讨论与思考,考前饮食两个原则饮食的一个重要原则是均衡营养。由于考前肉类食物摄入量有所增加，应多喝牛奶，并适当服用螺旋藻（碱性），以达到体内酸碱平衡，保持良好精神状态。,专家的意见,在均衡营养的基础上，还需要坚持适当性原则。考前关键时期，要重点选择有利于发挥大脑功能的食物。如