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文档简介

中华美食名扬天下,我是北方人，爱吃面食，北方的面点有上百种。,我是南方人，爱吃米饭，南方的美味佳肴数不胜数。,中国历来有“南甜北咸，东辣西酸”的说法。丰富多样的风味食品吸引了世界各地的人们，你家乡的人们喜欢什么口味？主要吃什么食品？,不同地域的“米与面”,我国的面食有不同的做法，你喜欢吃什么？,陕西凉皮,面食指主要以面粉制成的食物，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。,我国的面食有不同的做法，你知道面食的种类都有什么吗？,南方人爱吃米制品。你知道用大米可以制作哪些佳肴吗？,年糕,汤圆,粽子,米饼,寿司,过桥米线,南方人爱吃米制品。你知道用大米可以制作哪些佳肴吗？,米制品有年糕、米糕、米线、米醋、米酒、米粉、米粥、米饼、米饭、汤圆、米糊、酒糟、锅巴、麻球、糖糕、粽子、饭团、寿司,关于过桥米线的传说,相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才在岛上读书，秀才的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来有一次送鸡汤的时候，秀才娘子发现，鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先用肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。,你的家乡有什么独特的小吃和食品，你知道它的做法吗？让我们来开一个南北风味食品品尝会吧！,北京烤鸭,狗不理包子,南方美食,南方美食,想一想,南北方的美食有什么差异？西北之人食面食陆畜，东南之人食水产米饭。,咸粽子还是甜粽子,咸豆腐脑还是甜豆腐脑,饺子放醋还是放酱油,粥,春节吃什么,南北方的饮食差异,南米北面。北方的面食有面条、馒头、花卷、油条、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等。“北咸南甜”的饮食习惯。讲究各不同：南方饮食讲究精细，而北方体现的是粗犷。从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多
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