实验一 成年家禽外貌部位识别和鉴定PPT演示课件

成年家禽外貌部位识别和鉴定,杨海明,1,课程结构,目的：熟悉下列操作1、保定家禽的方法；2、认识禽体外貌部位和羽毛的名称；3、家禽性别和年龄的识别；4、家禽的体尺测量。,2,抓鸡一般右手中间三指夹住鸡的双腿，左手负责顺利将鸡从鸡笼中取出。保定左手大拇指和食指夹住右腿；无名指和小指夹住左腿；面对保定者。注意:不能抓提鸡颈,鸡尾羽或单翼。,一、保定家禽的方法,3,二、禽体的外貌部位认识,按鸡体各部位观察：头、颈、肩翼、背、腰、臀胸、腹腿、胫、趾、爪,4,5,鸡,1、头部（1）喙稍微弯曲，其颜色一般与胫的颜色一致。（2）脸脸宜清秀，无脂肪堆积，一般鲜红色。（3）眼圆大而有神，反应灵敏。（4）肉垂,6,（5）冠形,冠形是品种的重要标志单冠:冠基冠尖冠叶玫瑰冠:冠基冠尾草莓冠:有冠基无冠尾豆冠:三叶单冠组成羽毛冠:羽毛束,7,8,9,10,11,12,（6）耳叶,红色大部分鸡种白色白来航鸡绿色乌骨鸡,13,14,2、颈部,13-14节颈椎构成，肉鸡一般较粗短，蛋鸡细长。,15,3、体躯,（1）胸循环呼吸器官所在位置，应深而广（2）背应长、宽而直。（3）腹部容纳消化器官和生殖器官，应有广大的容积。（4）腿腿的长短因品种而异，蛋鸡较长，肉鸡较短。（5）胫、距、趾、爪,16,4、羽毛,羽毛种类:正羽、绒羽、纤维羽。（1）颈羽梳羽（2）翼羽主翼羽覆主翼羽轴羽副翼羽覆副翼羽（3）鞍羽蓑羽（4）尾羽主尾羽7-8对覆尾羽大镰羽小镰羽,17,羽毛名称与结构识别,羽毛种类：正羽、绒羽、纤维羽,18,翼羽各部位名称：主翼羽覆主翼羽轴羽副翼羽覆副翼羽,轴羽,主翼羽,覆主翼羽,副翼羽,覆副翼羽,19,母鸡换羽停产的估算：,母鸡换羽停产的周数=6+2(n/x-1)式中x-每次同时脱换的旧主翼羽根数；n-已脱换并生成的新主翼羽根数。,换羽,家禽的羽毛从出雏到成年，要经过三次更换，先后经历绒羽、幼羽（06周）、青年羽（612周）、成年羽（13周至开产）。,20,鸭,头部较大、圆形。喙长而扁，上喙尖端有喙豆。颈部公鸭较粗，肉鸭较粗，有色羽有金属光泽。体躯蛋鸭体型较小，肉鸭肥大呈砖型，公鸭尾部有性羽。四肢副翼羽上有绿色羽斑，称为镜羽，趾间有蹼。,21,22,23,鹅,头部喙基部有肉瘤，俗称额包，颌下有垂皮，称为咽袋。颈部公鹅较粗，母鹅较细。体躯前躯提起，后躯发达，腹部下垂。母鹅腹部皮肤有皱褶，俗称蛋窝。四肢前肢翼羽发达较长，常折叠于背上，后肢跖、腿粗壮有力。,24,25,26,家禽性别鉴定体重；距有无；羽毛形状；叫声,三、家禽性别与年龄鉴定,年龄鉴定外貌；鳞片,27,四、禽体尺测量,体斜长用皮尺量锁骨前上关节至坐骨结节间距离。胸宽用卡尺测量两肩关节间的距离。胸深用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。胸骨长用皮尺量度胸骨前后两端间的距离。,28,胫长用卡尺测量从趾骨上关节至第三、四趾间的垂直距离。胸角用胸角器度量胸骨前端的角度大小。胸围用皮尺测量过第一胸椎和胸骨前端两点的周长。髋宽用卡尺测量两髋关节之间距离。,29,家禽的解剖结构,30,家禽骨骼解剖特点,1.融合较多；2.有气囊室；3.颈椎灵活；4.胸廓可扩大；5.髓质骨补钙。,31,作业,识别公母家禽的性别