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文档简介

蔬菜作物,一、列举你所食用的蔬菜，及食用的是植物的哪些器官？,二、什么叫蔬菜作物？,蔬菜作物是可供人们佐餐的草本植物的总称。,三、看图说出下列蔬菜食用的是哪些部分？,根,茎,叶,花,果实,种子,根系：,直根系,叶脉：,网状脉,桃花结构示意图,花冠,花萼,雌蕊,雄蕊,以菜豆为例的蔬菜作物的特点：,根系：,直根系,叶脉：,网状脉,花的基数：,4或5,种子：,两片子叶,双子叶植物,1、你说认识的植物中有哪些属于双子叶植物？你是如何判断的？（根系；叶脉；花；种子）2、列举你所吃蔬菜分别属于哪一个类型？（根菜；茎菜；叶菜；花菜；果菜）,思考？,粮食作物,小麦,水稻,玉米,小麦穗,小穗,外稃,内稃,雄蕊,雌蕊,种子（果实）,水稻,内稃,外稃,雌蕊,雄蕊,种子（果实）,玉米种子,果皮和种皮,胚乳,胚芽,胚轴,胚根,子叶（一片）,胚,比较单、双子叶植物的异同,须根系,直根系,平行脉,网状脉,3,4或5,一片子叶,两片子叶,都具备根、茎、叶、花、果实、种子,颖果：是禾本科特有的果实类型，如水稻、小麦、大麦、玉米等。每枚颖果中有且仅有一枚种子，颖果的果皮与种皮高度愈合，难以分离，因此在农业生产中，人们常将颖果直接称为种子。,荚果：豆科植物所特有，由单心皮发育而成，果实成熟时，果皮沿背、腹缝线同时开裂。,核果：外果皮很薄，中果皮多汁，内果皮具坚硬的壳，里面包着种子。,果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别。干果外面是干硬的壳，里面包着种子。干果又有两种：一种是属于开裂的，叫做裂果，里面含有好多个种子，如豆科植物的荚果、米兰、芍药的蓇葖果、棉花、牵牛的荚果等等。另一种是属于不开裂的，叫闭果，里面大多只有一个种子。如栗子、榛子的坚果、向日葵、榆树的瘦果，等等。肉果又叫多汁果。肉果含水分较多，肉厚汁多，成熟后由于花青素等的产生，果糖的积聚，色泽鲜艳，果肉甜美。肉果有两种：一种是核果，像桃、李、杏、梅、椰子等。杏仁、腰果、葵花籽、核桃、榛子、各类瓜子、板栗、葡萄干、荔枝干、蜜枣、松子、开心果、莲子、桂圆、银杏、话梅、香榧等等都是干果。,果实的种类根据果实成熟后果皮状况，可以把果实分为肉果和干果两大类：1肉果果实成熟后果皮肥厚多肉。主要种类有：核果外果皮薄，中果皮肥厚多肉，内果皮是核的硬壳。例如，桃、芒果、橄榄、李等。浆果外果皮薄、柔软，中果皮和内果皮肥厚多浆。例如，葡萄、番茄、猕猴桃等梨果果实肥厚部分主要由花托、子房发育而成。例如梨、山楂、苹果等。2干果成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果成熟开裂的叫裂果，裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例
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