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第1节降低化学反应活化能的酶,酶的作用和本质,1理解细胞代谢的概念；酶的作用和本质；酶降低反应活化能的原理。2掌握实验的操作技能，控制实验条件，观察实验现象，分析并得出结论等。【重点】酶的作用和本质。【难点】酶降低反应活化能的原理；控制变量的科学方法。,问题探讨斯帕兰札尼的经典实验,1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。,细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的化学反应的统称。细胞代谢和酶有关系吗？,对照试验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验。,无,较快,慢,很快,不燃,燃烧,燃烧,剧烈燃烧,对照组,实验组,自变量,因变量,无关变量？,自变量：人为改变的变量,因变量：随自变量变化的变量,无关变量：试验过程中存在的可能影响试验结果的可变因素。,过氧化氢浓度；室内温度等,在本实验中应该注意的事项：,4.不要让过氧化氢接触皮肤：,3.滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管：,2.要使用肝脏的研磨液：,1.实验时肝脏必须要新鲜:,腐生菌分解,充分释放酶,氯化铁中混入少量酶，可能使两试管气泡一样多,腐蚀皮肤,常态,加热,活跃态,酶的催化效率高于无机机催化剂,FeCl3,肝脏研磨液,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。,各条件使过氧化氢分解加快的本质：,加热：提高分子的能量。铁离子（无机催化剂）：降低化学反应的活化能。酶（生物催化剂）：更显著地降低化学反应的活化能。正是由于酶的催化作用，化学反应才能在温和的条件下快速进行。,说一说：,要通过这座山，汽车可以怎样走？,（二）酶的本质,阅读课本81页资料分析：关于酶本质的探索讨论82页的问题。,酶：活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。,功能,本质,来源,练一练,下列说法正确吗？A酶只能在细胞内起作用B酶能提供反应开始所必需的活化能C酶在催化过程中不断被消耗D酶都是在核糖体上合成的E凡是活细胞都能产生酶F酶是细胞代谢所必需的,(2011年银川市实验中学高一检测)生物体的活细胞能产生酶，下列关于酶的说法错误的是()A酶是活细胞产生的B酶都是在核糖体上合成的C酶是具有催化作用的有机物D酶的催化效率比无机催化剂高,B,课堂小结,酶的作用和本质,过氧化氢在不同条件下的分解,变量,自变量,因
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