营养与健康课件_第1页
营养与健康课件_第2页
营养与健康课件_第3页
营养与健康课件_第4页
营养与健康课件_第5页
已阅读5页，还剩32页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第五单元化学与生活,课题1人类重要的营养物质,人类重要的营养物质,蛋白质糖类油脂维生素无机盐水,人类重要的营养物质,（食物图片）蛋白质糖类（食物图片）（食物图片）油脂维生素（食物图片）（食物图片）无机盐水（食物图片）,六大营养素：,营养素,六大营养素：,营养素,3,1,5,4,2,蛋白质,2、哪些食物中含丰富的蛋白质？,1、蛋白质的作用：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量。,2、食物来源：,4、人体中有哪些重要的蛋白质？,蛋白质,2、哪些食物中含丰富的蛋白质？,蛋白质,3、蛋白质在人体中的代谢情况？,蛋白质,4、人体中有哪些重要的蛋白质？,蛋白质,1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。,2、食物来源：,4、人体中有哪些重要的蛋白质？,人体内重要的蛋白质,血红蛋白功能：,体内气体运输的载体,氧气,二氧化碳,馒头、肉类等食物,胃、肠等酶的消化,酶：,一种酶只能催化一种反应，而且在体温和接近中性的条件进行。,是生物催化剂，帮助食物的消化和吸收,一氧化碳：,造成煤气中毒的一氧化碳,香烟烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳,阻止血红蛋白与氧气结合,甲醛：破坏蛋白质的结构，使其变质浸泡水产品的甲醛水溶液新装修的房屋散发出来的甲醛气体,糖类和油脂,糖类和油脂,淀粉在人体内的消化过程是怎样的？为人体活动供能的营养素有几种?,？,糖的代谢：,淀粉,唾液淀粉酶,胰淀粉酶,麦芽糖酶,？,麦芽糖,？,糖的代谢：,淀粉,唾液淀粉酶,胰淀粉酶,麦芽糖酶,葡萄糖,酶,糖原（储藏在肝脏、肌肉中）,二氧化碳和水,释放能量,O2,？,酶,三、维生素,1、维生素的作用：,3、缺乏维生素A：缺乏维生素C：,2、食物来源：,调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。,夜盲症,坏血病,维生素,1、维生素的作用：,3、缺乏某种维生素时将会患什么病？,2、哪些食物中含有丰富的维生素？,试一试：,周六中午，老师想和你的小组成员都去你家做客，你打算准备哪些食物款待大家呢？请将食谱设计出来吧！,典题训练：,砍瓜游戏！,本节课大家的疑惑是什么？,花生含油脂约39%，蛋白质约26%，糖约24%。,知识点拨,人类重要的营养物质,水在人体的作用：传送养分，促进液体循环，帮助消化，排泄废物，保持呼吸功能，润
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论