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中国煎饼“移民”到美国曼哈顿,素材回放,素材回放,美国媒称，煎饼摊大举进军北美，它已经成为北京在烹饪方面软实力的最新展示。虽然出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。美国纽约时报网站2016年4月20日发表题为中国煎饼“移民”到曼哈顿的报道称，来自中国的煎饼在旧金山的湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。报道称，煎饼是来自中国北方的一种街头薄饼，由鸡蛋、辣椒、甜酱、芫荽、大葱和脆脆的油炸薄饼做成。它是北京在烹饪方面软实力的最新展示。,素材回放,在北京、天津以及中国北方其他城市，在随处可见的街头餐车上制作的煎饼可以边走边吃，天气寒冷、西伯利亚大风吹来的时候还可以兼作暖手。在北京首都的高消费地区，煎饼的通行价格现在大约是5元。虽然出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。刷上秘制酱汁通常是一些甜酱和豆瓣酱，它可以为薄饼增味、压制辣椒、去除香菜和大葱的味道。,这就是为什么来自纽约佩斯大学的好朋友约兰达-李和多噶次仁在2014年年底在中国北方花了几个月时间，从一个城市到另一个城市进行学习的原因。她们采样了100多种煎饼，向街头师傅学艺，而这些师傅常常很高兴传授技艺。报道称，25岁的李女士是土生土长的北京人，主修市场营销和艺术史，26岁的多噶次仁是来自四川的藏族人，主修金融。她们希望在纽约再现经典的煎饼，当然也有一些改动。,素材回放,10月，她们的亮黄色食品车“飞猪煎饼”走上了曼哈顿的街头，为纽约大学商学院附近的学生服务，吸引了中城一些中午就餐的人群。而每周一和周二下午，她们在哥伦比亚大学外的百老汇大街上摆摊。李女士说，这辆食品车适合于做煎饼，之前就曾做过法国薄饼。,素材回放,李女士说：“最初我们想开一个非常非常小的餐馆，但很明显，纽约的租金高得太离谱了。不过后来我意识到，食品车的主意更好，因为煎饼本来就是在街上售卖的。”食品车出售的北京原汁原味煎饼8美元(约合人民币51元)一份是北京价格的约10倍。,素材回放,解读应用,【素材解读】留学生练摊儿，卖煎饼创业，如同北大毕业生卖猪肉，闯出一番事业一样，这样的新闻之所以“抢眼球”，是因为大学生、留学生“天之骄子”的身份，与卖猪肉、卖煎饼这些看上去无甚“技术含量”的工种之间，感觉总有些违和。当然，如今社会日渐宽容，职业不分贵贱，英雄也不问出处。但是留学生不把几百页讲义念完，却跑出去卖煎饼，推崇这样的故事，总觉得哪里不,解读应用,对劲，就好像听说人家的搜索引擎投资可回收火箭、无人驾驶技术，而我们的搜索引擎却做起了外卖生意一样
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