多宝利食品有限公司2014年度市场策划案(初稿)

多寳利食品有限公司2014年度 蛋糕大赛策划书（ 初 稿 ） 策 划 人 ： 张 伟 策划时间 ： 2013年11月16日 目 录策划背景.01策划思路.02策划目标.02活动主题.02活动内容.02活动细则.0307 活动目的.03 活动细则.04 活动预算.05 活动宣传.06 活动分工.06 注意事项.07活动宣传.07活动分工.08活动预算.08方案评估.08其他说明.08关 键 词.08亲密家庭活动 宝利来蛋糕DIY大赛1、 背景：1. 优势：1) 宝利来蛋糕店已在遵化市场成功经营多年，品牌知名度较高，口碑较好。2) 我公司以生产、店面销售一体式的经营模式，能够较好的保证了产品的口味和质量。3) 产品种类多样化，促销活动丰富多彩。4) 店面经营管理专业化，员工素质较高，服务水平较好。2. 劣势：1) 品牌受关注度较高，不利新闻传播速度快。2) 经营店面较多，不利于整体策划活动的统一协调。3) 店面位置分散，物流配送成本较高。4) 伴随着物价上涨、大众购买能力降低，将导致市场占有率和营业收入增长缓慢。3. 竞争：1) 小作坊模式蛋糕屋遍地开花，具有成本低、价格便宜、购买方便的特点。对我公司店面营业额的增长造成较大影响。2) 我店面销售额主要以生日蛋糕为主要利润点，与其他品牌产品比较价格不具优势。3) 产品原材料、人力成本、管理费用的增长，易导致营业利润的到。4) 外来品牌进驻遵化市场，抢占市场份额。4. 机遇：1) 利用消费者对食品安全的关注，提升品牌美誉度。2) 迎合年轻消费者对产品口味、样式变化的追求，满足其消费心理并提升增值服务水平。3) 关注健康饮食，对无糖产品、低脂产品、全麦产品进行大力市场推广，提升市场竞争力。4) 宣传推广特色负责，加强对营业人员培训、管理，提升服务质量。5) 推出各项中低价位产品（包装、克重），扩大中、低端市场销售额。2、 策划思路1 以生日蛋糕（购买量较大、价控区间广），为整个策划案的主要活动产品。2 以活动参与积极性较高的中青年消费者，为主要宣传对象。3 以新奇、趣味、有益、情感，为活动吸引点。4 以联合举办的形式，降低活动推广难度。5 以食品安全、健康教育，为后期市场宣传侧重点。6 以提升整体销量，增长利润为最终目的。3、 策划目标：抓住市场机遇，提升知名度、美誉度；提升产品销售额，增长利润。4、 活动主题：幸福家庭宝利来蛋糕DIY大赛5、 活动内容：1. 开展为期半年，参与形式多样的蛋糕DIY活动。2. 与幼儿园单位、青少年宫联合举办，以加强亲子关系、提高孩子创作能力、动手能力为目的，主题为“幸福家庭，快乐的小手”的蛋糕DIY活动，。3. 与其他单位（地产公司、本地论坛、电影院、超市商场等）联合举办，以加强与客户沟通、回馈客户、提升知名度为目的，主题为“幸福家庭，回馈客户”的蛋糕DIY活动。4. 各直营店接受DIY蛋糕预定，针对特殊节日（情人节、母亲节、父亲节、儿童节）开展主题为“幸福家庭，惊喜制作”的蛋糕DIY活动。5. 各项赛事均分年龄组评出一、二、三、等奖。6. 邀请其他单位参与赞助，提供奖品、场地支持，加强异业联盟。7. 开展以团购、预约购买为噱头的会员充赠活动。6、 活动细则：之一：幸福家庭，快乐的小手1、目的：1 让孩子了解蛋糕的制作过程和方法，提高孩子对个人卫生的注意度。2 提高孩子的想象力、创作能力和动手操作能力。3 加强亲子间的感情交流。2、活动前准备：与幼儿园单位就相关事宜（场地、费用、流程等）进行协商一致。幼儿园内部下发相关通知，鼓励学生家长踊跃报名。统计报名参加人数，收取活动费用（60/80）元。活动中需使用各项物料的采买。3、 活动内容： 1.集合 2.制作前准备 3.蛋糕DIY 4.活动结束4、活动时间： 以班级为单位开展（30人为宜），报名结束后一周。5、活动细则：（1） 早晨09:00时间在教室集合1) 08:00前，各项设备物资准备完毕（打发奶油、每桌一转台、摸刀、彩笔、空白蛋糕盒、一次性手套、帽子等）。2) 老师维护秩序，清点人数。3) 老师“请小宝贝们时刻保持卫生，由家长带领洗手”（2） 制作前各项准备（20分钟）1) 家长带领孩子有序的进行卫生清洁。2) 裱花出场，讲解保持卫生对食物品质的影响，提升孩子的卫生意识。3) 介绍制作蛋糕所需原料，如何选择一款用料健康、安全、美味的蛋糕（突出我品牌产品的质量）。4) 由裱花师现场制作一款蛋糕，讲解制作流程（介绍日常工作流程、清洁流程，突出卫生、健康理念）。5) 支持人询问：小朋友，今天你想做一个什么样的蛋糕呢？小朋友先将今天要做的蛋糕在空白蛋糕盒上画出来，作为评奖的参考。（3） 亲子DIY蛋糕制作（30分钟）1) 将摸好奶油的蛋糕坯、挤嘴、彩色奶油、果酱、水果等准备并发放完毕。2) 开始制作蛋糕，裱花师现场指导（20分钟）。3) 制作结束，分别拍照留念，制作附有本次活动照片的亲子会员卡。4) 依次评选出幸福宝贝（1名）、创意宝贝（2名）、可爱宝贝（3名）为获奖家庭发放奖品。5) 一等奖：（步步高）点读机，二等奖：（爱你宝贝提供）亲子写真照一套，三等奖：（图书大世界提供）图书一套。6) 所有参赛家庭均可获得由*提供的精美礼品一份。7) 集体合影留念。（4） 活动结束，时间控制为20分钟1) 为每个家庭发放蛋糕盒、生日帽、蜡烛、餐盘。2) 裱花师教领大家组装蛋糕盒，用丝带给蛋糕打包，裱画师检查是否安全。3) 活动结束，离场。6、 物资预算：名称型号单位单价数量合计备注蛋糕坯六寸个植脂奶油盒食用色瓶菠萝果酱桶苹果果酱桶蓝莓果酱桶草莓果酱桶水果罐头桶巧克力片盒花托包打蛋机个固有资产转台个固有资产摸刀把固有资产挤嘴套固有资产裱花袋盒一次性手套、帽子、口罩套蛋糕盒个餐盘、蜡烛套其他（丝带、剪刀、纸巾等）合 计元 7、活动宣传：宣传媒介宣传主题目的地点时间费用城区广播首届千人DIY大赛轰动效应城区持续遵化电视台首届千人DIY大赛轰动效应字幕定期遵化周报首届千人DIY大赛异业联盟城区定期幼儿园内DM单页活动亮点、报名表随众效应活动地按需幼儿园门口海报报名人数统计随众效应活动地定期专卖店店堂海报首届千人DIY大赛后期店内活动做铺垫各店持续营业员口述DIY活动特点，店内活动后期店内活动做铺垫各店持续其他（短信、拱门、宣传车、平面广告）费用合计略8、活动分工：（1） 筹备期间，每周一、三、五召开工作沟通会，对各项工作进度进行通报，加强联系。（2） 成立活动组织委员会，对活动中各项工作进度实施监督、考核。 组长：总经理 副组长：人事部经理 成员：各部门经理项目部门姓名重点描述联系幼儿园单位销售部、市场部有一定知名度、有活动场地活动宣传市场部、销售部科学预算，管理宣传物料联系赞助伙伴销售部、市场部儿童适用、家庭适用、质量好财务预算财务部、市场部合理预算、保证盈利物资准备生产部、采购部、财务部提起准备、账目清晰人员调配门市部、人事部合理调配、提高积极性、组织活动培训分工督导人事部进度考核活动现场市场部、销售部、生产部活动流程、现场氛围（3） 对活动现场实施细分工，保证安全、秩序和较高的活动氛围。1) 活动统筹一名，负责整体活动的沟通协调工作。2) 幼儿园老师两名，现场主持人，秩序维护3) 裱花师三名，负责蛋糕制作和现场指导。4) 物资管理四人，负责统计、整理、发放、回收。5) 照相、摄像两人，负责为活动采风、制作影集。9、注意事项：活动期间注意各种器具的安全使用，提醒家长做好看护好自己的孩子，防止意外发生。其他.10、活动预算：（1） 投入预算：宣传预算、活动器材、人工成本等（略）（2） 收益预算：预收益投入预算其他（略）11、 活动评估：营收数据、活动中问题、反思、员工表彰。7、 活动细则：之二：幸福家庭，回馈客户（略）之三：幸福家庭，惊喜制作（略）8、 活动宣传：参见“第六页）活动宣传”，进行网络推广，建立官方网站，组织论坛活动，进行微信推广营销。9、 活动分工：参见“第六页活动分工”10、 预算： 略11、 评估：略