饮食护理技术PPT课件

饮食护理技术，陈嘉峰，织金县人民医院护理部(副主任护士)，2020年5月22日，织金县人民医院1，概述，饮食与健康与疾病有着非常重要的关系，合理的饮食可以保证机体的正常生长发育，维持机体的各种生理功能，促进组织修复，提高机体免疫力。因此，护理人员应根据患者的营养需求和饮食习惯制定合理的饮食计划，以促进其尽快康复。5/22/2020，2，织金县人民医院，第一科，医院饮食，5/22/2020，3，织金县人民医院，一般饮食可以是一般食物，软饮食，软饭，面条，切碎和煮熟的蔬菜和肉，半液体和液体饮食：泥，泡沫，粥，面条，汤等。液体饮食：牛奶、蔬菜汁、果汁等。医院基本饮食，2020年5月22日，织金县人民医院4日，一般饮食：消化功能正常，无饮食限制，病情轻微或正在疗养的患者。消化功能差、咀嚼不方便、低烧、消化道手术后恢复的患者。半流质饮食：患有口腔和消化道疾病、虚弱和术后疾病的患者。流质饮食：口腔疾病、急性消化道疾病、高烧、重病和各种大手术后的全身衰竭。5/22/2020，5，织金县人民医院，治疗高热量饮食：高热消耗患者，如甲状腺机能亢进、肺结核、胆道疾病、体重不足患者。高蛋白饮食：高代谢疾病，如烧伤、肺结核、贫血、甲状腺机能亢进、低蛋白血症、孕妇。低蛋白饮食：限制蛋白质摄入，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者。2020年5月22日，6日，织金县人民医院，治疗高热量饮食：高热消耗患者，如甲亢、肺结核、胆道疾病、体重不足患者。高蛋白饮食：高代谢疾病，如烧伤、肺结核、贫血、甲状腺机能亢进、低蛋白血症、孕妇。低蛋白饮食：限制蛋白质摄入，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者。低脂饮食：肝胆胰疾病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症和腹泻。低胆固醇饮食：高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压和冠心病患者。低盐饮食：患有心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水和严重高血压的患者。无盐低钠饮食：与低盐饮食相同，适用于重度水肿患者。高纤维素饮食：便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病。少渣饮食：伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食道和胃静脉曲张、咽喉和消化道手术。2020年5月22日7时，织金县人民医院试验饮食潜血试验饮食：用于准备大便潜血试验以辅助诊断消化道出血。肌酐测试饮食：用于辅助检查和测定肾小球滤过功能。尿液浓缩功能测试饮食：用于检查肾小球浓缩功能。甲状腺131碘测试饮食：用于测量甲状腺功能。胆囊b超检查饮食：适用于需要b超检查胆囊、胆管和肝胆疾病的患者。5/22/2020，8，织金县人民医院，第二章，患者饮食护理1，饮食教育：护士应解释和指导患者的饮食类型。2.就餐环境：就餐环境应该干净、整洁、空气清新、轻松愉快。病人准备：进食前，护士应协助病人做好相应的准备工作。4.鼓励病人进食：鼓励和帮助病人进食，并喂养那些不能自己进食的人。特殊问题：及时治疗进食过程中的特殊问题，如恶心、呕吐、呛咳等。6.及时安排：及时清理食物残渣，安排床位，协助患者洗手、漱口或做口腔护理，饭后保持清洁舒适。第三章，特殊饮食护理，2020年5月22日，10，织金县人民医院，1，肠内营养(EN)通过口服或鼻饲通过胃肠道提供能量和营养，包括鼻饲、元素饮食和肠内营养泵。5/22/2020，11，织金县人民医院，鼻饲是一种通过鼻腔将导管插入胃中并从导管中倒出液体食物、水和药物的方法。目的：通过鼻饲管对昏迷、口腔疾病、张口困难、危重病、早产儿和拒绝进食者进行食物和药物喂养，以维持患者的营养需求。元素饮食是一种化学成分明确的精制食品，含有人体必需的易于消化和吸收的营养成分。其特点是不经消化过程直接被肠道吸收利用，提供热能和营养。它可以通过口服、鼻饲和通过胃造口术或空肠造口术灌输给患者。元素饮食的味道不够好，可以加入适量的调味料口服。肠内营养泵是一种肠内营养输注系统。一个完整、封闭、安全、方便的计算机控制系统。肠外营养是一种营养支持方法，根据患者的需要，通过外周静脉或中心静脉输入患者所需的所有能量和营养，包括氨基酸、脂肪、各种维生素、电解质和微量元素。目的：保证因各种原因无法从胃肠道摄取营养、胃肠道需要充分休息、消化不良和高代谢等患者的热量和营养摄入，从而维持机体的新陈代谢，促进患者的康复。分类：部分胃肠外营养(PPN)和全胃肠外营养。用法：有两种输液方法：全营养液输液和单瓶输液。2020年5月22日，16日，禁忌症胃肠道功能正常，能获得足够的营养。申请时间不得超过5天。当伴有严重的水电解质紊乱、酸碱平衡、凝血功能障碍或休克时，应推迟。不适用于已进入临终期且处于不可逆昏迷状态的患者。并发症机械并发症：气胸、皮下气肿、血肿等。由中心静脉导管插入术引起。感染并发症：无菌操作不严格，长期置管造成营养液污染和穿刺部位感染。代谢并发症：输注速度、浓度不当或突然中断可能导致糖代谢紊乱和肝功能损害，长期使用可能导致肠粘膜萎缩、胆汁淤积等。5/22/2020，18，注意事项制备营养液时注意无菌操作。营养液应该储存在4的冰箱里。它不应使用超过24小时。每24小时更换输液袋和导管处的敷料，观察局部皮肤。输液时应加强巡回检查。成人的速度为第一天60毫升/小时，第二天80