威尼斯皇冠假日酒店《客户服务中心新员工入职培训手册第9章y

1,第九章 酒店商务层空间设计,第一节 商务层概述第二节 商务层规划布局第三节 商务层空间设计特点及案例解析,市场经济的发展，推动着社会的文明进步，随之而来的是人们的各种商务活动日益频繁。为适应这种新形势和新需求，一般酒店都设置了商务客房，规模较大的高档酒店还特设了商务楼层（或称行政楼层），专门接待商务散客或商务团队，为他们进行商务活动提供各项优质服务。酒店商务层一般设13个楼层，它是酒店中一个功能齐备、设施完善、环境宜人的相对独立的区域。其中65%-75%的面积为客房区，35%-25%的面积为商务辅助区。由于仅供商务层客人使用，特定的顾客群体相对较小，所以商务层辅助区各类设施一般都比较小型。酒店商务层设有独立的服务台，客人在这里就可以办理入住登记、离店结算、贵重物品存取等一系列手续，享受便利快捷的各种服务。 （图9-1、9-2、9-3、9-4）,2,第一节 商务层概述,一 住宿空间与商务辅助空间的区位分布,商务层住宿空间一般设置在隐深私密区域，辅助空间一般设置在方便共享区域。如果设置三个楼层为商务层，通常中层为商务辅助空间，上、下两层为住宿空间；如果设置二个楼层为商务层，一般下半层为商务辅助空间，一层半为住宿空间；如果设置一个楼层为商务层，一般半层为商务辅助空间，半层为住宿空间；其它情况酌情确定。,3,第二节 商务层规划布局,商务层作为酒店接待高端商务宾客的区域，除满足住宿功能需求外，还要满足客人会务、餐饮、健身休闲等辅助功能需求，因而在规划和布局时既要考虑住宿餐饮空间又要考虑康乐空间、洽谈空间和会议空间，把握好多方面的基本规程。,二 商务层住宿空间各类客房的数量与面积配比,商务层各类客房数量根据酒店功能档次和市场需求酌情确定。其面积配比，一般情况下标间宜占商务层客房总面积的60%，套间宜占商务层客房总面积的20%，特色房宜占商务层客房总面积的20%。图9-9，空间布局是以电梯间为界，将商务层的一般客房与套房分隔开来。在电梯前厅公共区域设置辅助空间，如酒吧间、会议室等。图9-10虽然也是以电梯间为分割作商务层总体布局，但因其新颖而独特的建筑特点，赋予了其内部空间形态的可塑性和个性的极力张扬。在空间布局上，以电梯前厅为中心设置了服务区，可使服务更加快捷、高效。会议室、阅览室、休闲区、自助餐厅等辅助设施则布局在商务层的一侧，通过走道自然的将住宿区分割开来。 （图9-5、9-6、9-7、9-8）,4,一 空间设计特点,酒店商务层的客房设计和辅助空间设计与酒店一般的客房和辅助空间设计有着一定的区别，其主要特点：一是商务层功能相对独立完整，商务空间加大，客房办公、休闲空间加大，利于工作和交流，办公设施更加完善；二是辅助设施围绕商务活动设置，如小型会议室、24小时自助餐厅、酒吧、茶室、书吧、健身等；三是辅助空间一体化程度更高，由于辅助设施仅供商务层客人免费或部分收费使用，各种空间小巧而精致，空间交互性更强。,5,第三节 商务层空间设计特点及案例解析,二 案例解析,图9-11、9-12为某国际大酒店商务层平面布局图。该商务层位于酒店的19-20层，总面积约3000平方米，集住宿、康乐、会议于一体。本案在平面上，通过安全通道、电梯的合理布局，划分商务层区域，以达到商务层的动线合理、视觉通畅、安全舒适的总体要求。,6,室内环境设计，从造型、材料、色彩、采光照明等方面与其相应的活动空间极为协调。（图9-13、9-14）标准间，利用吊顶造型，有效、明确的分割出走道、睡眠及工作区域。色彩上，由白色的吊顶、床单到淡黄色的墙面、浅驼色的地毯、中驼色的窗帘、单体沙发、落地灯，以及深红色的铁刀木床头背景，完美的构成了一个色彩丰富、明快和谐的空间环境。（图9-15）健身房：大面积镜子的有效利用，使其在视觉上得到了无限延伸；而大红色的墙面色彩，又使健身运动更加充满了活力、热情和生机。（图9-16）,7,作业及要求：,1、商务层平面布局及规划 1）规划草图设计（手绘） 2）CAD图纸2、商务层客房设计 1）商务标准间设计 2）商务套房设计 要求：手绘效果图和界面草图4张；A3图纸；简单说明,8,9,9-1商务层电梯厅,9-2商务层走廊,9-3商务标准间,9-4锦江国际商务套房,返回,10,9-5商务层会议室,9-6花园酒店商务酒吧,9-7台球室,9-8花园酒店商务层书吧,返回,11,9-9 商务层总体布局,返回,12,9-10 商务