化学人教版九年级下册化学元素与人体健康.ppt

化学元素与人体健康,课题2,上面的“铁、钙、锌、硒、碘、氟”都指的是元素,人体中含量较多的化学元素,11种,一、人体的元素组成,1、组成人体元素约有多少种？它们是以什么形式存在？,50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水的形式存在外，其余以无机盐的形式存在。,2、常量元素和微量元素,常量元素:人体中含量超过0.01%的元素（11种）微量元素:人体中含量在0.01%以下的元素。,也就是万分之一,人体元素五十多常量元素十又一氧碳氢氮钙磷钾硫钠再加氯和镁,金属元素,非金属元素,羊汤清淡盖邻家,留下加盐味儿美,二、一些元素对人体健康的影响,1、钙人体含量最多的金属元素,存在:和中,主要以晶体的形式存在。,骨骼,牙齿,羟基磷酸钙,主要功能：。,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺钙,幼儿及青少年：和。,老年人：。,佝偻病发育不良,骨质疏松，容易骨折,Ca10(PO4)6(OH)2,钾以的形式存在于细胞中，,2、钠和钾,钠一半以的形式存在于细胞中，,主要功能：维持人体内的和维持体液恒定的有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。,Na+,K+,外液,内液,水分,pH,补充钾、钙、钠离子,低钠盐是一种健康食盐，以普通钠盐为基础添加一定量氯化钾（氯化钠70%左右，氯化钾30%左右），有助于人体钠、钾平衡，降低高血压、心血管疾病的患病风险。另外，由于食盐中导致咸味的是氯离子，因此，低钠盐能较好实现减钠补钾不减味的目的。,3、非必须元素和有害元素,非必须元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等；,有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd等,4.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,想法不对，对于必需元素也有一个摄入量的问题,，偏多或偏小均不利于人体健康。如：摄入过多的硒，会使人中毒；过量的碘，会引起甲状腺肿大；过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。,微量元素对人体的作用,高频考点,人体中含量最多的元素是氧；人体中含量最多的微量元素是铁。,甲状腺肿大,龋齿,侏儒症,佝偻病,大骨节病,*痛痛病.avi,*浏阳镉污染事件.avi,*水俣病.avi,镉中毒,学完本课题你应该知道,1、人体由50多种元素组成，根据含量多少(万分之一），可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的。,2、对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。,3、防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。,*滥用食品添加剂对人体危害多.avi,1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素：铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响，其中缺会引起贫血，缺会引起甲状腺肿大和呆小症。,铁,碘,学生练习,.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是A用工业盐腌制的咸肉B含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋C已经有些霉变的大米或花生D牛奶经工业发酵后得到的酸奶,D,2.下列不属人体必须的微量元素的是.钙.铁.锌.氟,A,4.下列物质中是食品添加剂，且过多使用会出现安全隐患的是A酱油味精鸡精食醋B苏丹红三聚氰胺苯甲酸钠山梨酸钾C水二氧化碳白糖塑化剂D罂粟壳麻古K粉吗啡,A,5.三国演义中有这样一个故事：诸葛亮率领的汉军误饮了“哑泉”。哑泉，“人若饮之，则不能言，不过旬日必死”。后来，汉军壮士经地方隐士指点，饮了万安溪的“安乐泉”水才转危为安。“哑泉”和“安乐泉”中所含的化学物质可能是A.NaCl、CaCl2B.Na2SO4、KClC.BaCl2、NaNO3D.CuSO4、Ca(OH)2,D,6.化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂B.防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧C.采用步行、骑自行车等较为低碳的出行方式D.熟石灰可以改良酸性土壤，又能和硫酸铵混合使用,C,7.（株洲）组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是；(2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是；(3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏会引起坏血病；(4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决而实施的项目。,油脂,C6H12O6,维生素C,缺铁性贫血,8.（兰州中考）去年1月，广西河池宜州市境内龙江河发生了镉浓度超标事件。根据该事件某化学活动小组开展了一次关于金属镉与铜、银活动性顺序的探究及镉污染事故处理方法的研讨活动。查阅资料：镉（Cd）是一种银白色金属，在化合物中通常表现为+2价水体中镉元素通常以氯化镉的形式存在氯化镉能溶于水，氢氧化镉难溶于水,稀硫酸,铜表面覆盖了一层银白色物质，溶液由无色变为蓝色,实验结论：活动性顺序：镉铜银,（二）对镉污染事故处理方法的讨论小聪认为可用向受污染河段抛洒过量固体烧碱的方法除去氯化镉，反应原理用化学方程式表示为。小敏认为该方案虽然有效，但有缺陷，其原因是。受小聪与小敏启发，你认为可以用（写俗称）代替烧碱。,CdCl2+2NaOH=Cd(OH)2+2NaCl,熟石灰,氢氧化钠有强腐蚀性,9.酒楼的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169。下表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：,（1）