高中化学新人教版必修二乙醇.ppt

乙醇,乙醇的用途,乙醇,饮料,化工原料,溶剂,医药,燃料,消毒剂(75%的乙醇溶液),饮料,药酒、料酒、碘酒等。,乙醇是一种优良的溶剂。可以溶解多种有机物和无机物。,含酒精:3%-5%,含酒精:6%-20%,含酒精:38%-65%,75%,95%,含酒精:8%-15%,身边的乙醇,请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。,气味：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,20时，0.7893g/cm3,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,颜色：,溶解性：,密度：,挥发性：,状态：,一、乙醇的物理性质,78.5,117.3,熔点：,沸点：,实验测定乙醇的分子式为C2H6O,试推测可能有的结构？,两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。,HOH,类比Na与水反应：,如何设计实验确定？,乙醇与钠反应,现象：,结论：,H+OH-,试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.,气体是氢气,乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在,2Na2H2O2NaOHH2,2.乙醇的结构式应为：,定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：nC2H6OnH2=21实验结论：,CH3CH2OH或C2H5OH,结构简式：,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,乙醇分子的比例模型,分子式：,C2H6O,结构简式：,二乙醇的分子结构,1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例,为什么乙醇能与水以任意比互溶?,乙醇与水分子间作用力-氢键示意图,指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？酒香不怕巷子深。高烧病人擦酒精降温。,想一想？,实验：乙醇与金属钠的反应,沉入底部不熔成小球不发出响声,燃烧时发出淡蓝色火焰,浮在水面上熔成小球四处游动发出响声,燃烧时发出淡蓝色火焰,加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成,干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气,想一想:实验现象说明了什么问题?,1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中,说明：水的密度钠的密度乙醇的密度,2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：,3、乙醇与钠反应的性质是由它的决定的,-OH结构,乙醇水,2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH,三、乙醇的化学性质,1乙醇与钠反应,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2molOH1molH2。,练习1写出K与乙醇反应的化学方程式。,反应类型：置换反应、取代反应,思考乙醇和钠的反应属于什么反应类型？,2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2,2乙醇的氧化反应,1)乙醇在空气中燃烧(彻底氧化),现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。,三、乙醇的化学性质,1乙醇与钠反应,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,人喝了酒以后有什么感觉？,资料卡片：饮酒后人的行为,乙醇氧化后的产物全是二氧化碳和水吗？,实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,2)乙醇的催化氧化,2乙醇的氧化反应,观察与思考,实验步骤,现象,1、铜丝在火焰上加热,2、加热后铜丝插入乙醇中,铜丝由红色变成,铜丝由黑色又变成，,思考:,铜在反应中起着的作用。,催化剂,黑色,红色,反复多次，闻到刺激性气味,2)催化氧化,断键机理:,（乙醇具有还原性）,反应历程,注意：-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被催化氧化,2,醇催化氧化机理:,-位断键,+O2,2,2,连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化),应用生活,生命不能承受之“醉”,酒精的快速检测,C2H5OH,应用生活,K2Cr2O7,3)能被强氧化剂氧化,K2Cr2O7溶液氧化为乙酸,交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。,液,4）、分子内脱水,（消去反应）,实验制取乙烯,与活泼金属反应氧化反应燃烧催化氧化分子内脱水,分子结构：物理性质：化学性质:,反应中乙醇断键位置？,小结,官能团OH,练习1酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是()A、浓硫酸B、浓NaOH溶液C、碱石灰D、无水氯化钙,C,练习2乙烯和乙醇的混合气体VL，完全燃烧生成CO2和H2O，消耗相同状态下的O23VL,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是()A、1:1B、2:1C、1:2D、任意比,D,练习3将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列液体中，反应后,能使铜丝的质量增加的是()AHClB石灰水CHNO3DCH3CH2OH,B,练习4下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车.,(1)上述反应中,氧化剂是