高一化学必修二有机物复习教案

高一化学必修二有机物复习教案一、有机物的物理性质1.状态：固体：饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、乙酸(16.6以下)；气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、氯甲烷和新戊烷；其余的是液体。2.气味：无味：甲烷和乙炔(通常因PH3、H2S和AsH3的混合物而发臭)；稍有气味：乙烯；特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；风味：乙醇，低级酯；3.密度：比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油；重量：溴苯、乙二醇、甘油、四氯化碳硝基苯。4.水溶性：不溶性：碳氢化合物、卤代烃.高级脂肪酸、高级醇醛酯、碳氢化合物可溶性：低级醇、醛、酸性葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖与水混合：乙醇、乙醛、甲酸、甘油。二。常见有机化合物的官能团、结构特征和主要化学性质(1)烷烃a)官能团：无；通式：cnh2n2代表：CH4b)结构特征：键角为10928，空间规则四面体分子。烷烃分子中每个碳原子的四价键也是如此。c)化学性质：(1)取代反应(在光照条件下与卤素单质反应)，(2)燃烧热裂解(2)烯烃：a)官能团：通式：cnh2n(n2)；代表：H2C=CH2b)结构特点：键角为120。双键的碳原子与其连接的四个原子共面。c)化学性质：加成反应(与X2、H2、h X、H2O等)。)(2)加聚反应(与自身和其它烯烃)氧化反应能淡化酸性高锰酸钾溶液(3)苯及其同系物：a)通式：cnh2n-6(n6)；代表：b)结构特征：苯分子中的键角为120，平面为正六边形结构，6个碳原子和6个氢原子共面。c)化学性质：取代反应(用液溴、硝酸、硫酸等)。)(2)加成反应(与H2、Cl2等)。)苯同系物能使酸性高锰酸钾溶液褪色。(4)醇类：官能团：-羟基(醇羟基)；表述：CH3CH2OH，HOCH2CH2OHb)结构特征：用羟基取代链烃分子(或脂环烃分子和苯环侧链)的氢原子得到的产物。其结构类似于相应的碳氢化合物。c)化学性质：(1)羟基氢原子被活性金属反应取代(2)与卤酸的反应(3)催化氧化(-H)(4)酯化反应(与羧酸或含氧无机酸)(5)羧酸a)官能团：(or-cooh)；代表：CH3COOHb)结构特征：从羧基上的碳原子突出的三个键形成的键角为120，碳原子在同一平面上，每个原子与其相连。c)化学性质：(1)具有无机酸的一般性质(2)酯化反应(7)酯官能团：(或-COOR)(R是烃基)；代表：CH3COOCH2CH3b)结构特征：键类似于羧基碳原子。c)化学性质：水解(在酸性或碱性条件下)3.常见糖、蛋白质和油的结构和性质(1)单糖a)代表性物质：葡萄糖和果糖(C6H12O6)b)结构特征：葡萄糖是多羟基醛，果糖是多羟基酮c)化学性质：葡萄糖与醛类相似，可发生银镜反应；具有多元醇的化学性质。(2)二糖a)代表性物质：蔗糖和麦芽糖(C12H22O11)b)结构特征：蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个没有醛基的果糖单元；麦芽糖含有两个带醛基的葡萄糖单元。c)化学性质：(1)蔗糖没有还原性；麦芽糖是可还原的。(2)水解反应(3)多糖a)代表性物质：淀粉和纤维素(C6H10O5)nb)结构特征：由多个葡萄糖单元组成的天然高分子化合物。淀粉比纤维素含有更少的葡萄糖单位。c)化学性质：(1)淀粉暴露于碘时会变成蓝色。(2)水解反应(最终产物是葡萄糖)在酸、碱或酶的作用下水解，最终生成多种氨基酸。(4)润滑脂成分：油和脂肪是高级脂肪酸和甘油的酯。那些在常温下是液体的叫做油，而那些是固体的叫做油脂，统称为油脂。天然油脂属于混合物，不属于大分子化合物。(b)代表权：油酸甘油酯：硬脂酸甘油酯：c)结构特征：油脂属于酯类。天然油大多是混合甘油酯。分子结构是：r代表饱和或不饱和链烃基。R1、R2和R3可以相同或不同，当相同时，它们是单甘油酯而不是混合甘油酯。d)化学性质：氢化：油分子中不饱和烃基的氢化。例如，油酸甘油酯可以被氢化以获得硬脂酸甘油酯。(2)水解：类似于酯水解。酸水解可以用来制备高级脂肪酸和甘油。碱性水解也称为皂化反应(生成高级脂肪酸钠)，皂化后，肥皂通过盐析(加盐)沉淀(上层)。5.重要有机化学反应的反应机理(1)醇的催化氧化注：如果醇不含-氢，则不能进行催化氧化反应。(2)酯化反应说明：酸脱羟基酸，而醇脱羟基酸氢产生水，而其余结合产生酯。三、有机化学计算1.有机物化学式的确定(1)确定有机物化学式的一般方法(2)计算烃类混合物的几个定律(1)如果平均量小于26，则一定有CH4(2)在平均分子组成l n(C) 2中，一定有CH4。(3)在平均分子组成中，2 n(H) 4，一定有C2H2。一种确定有机物化学式的方法第一，“单位物质的数量”方法根据有机物的摩尔质量(分子量)和有机物中各元素的质量分数，计算1摩尔有机物中各元素原子的量，从而确定分子中各原子的数量，最终确定有机物的分子式。实施例1化合物由碳和氢组成，其中碳的质量分数为85.7%，在标准条件下11.2升的质量为14克。获得该化合物的分子式。分辨率：这种碳氢化合物的摩尔质量是14g=28g/mol1摩尔该烃中的碳原子和氢原子的量分别为：n(c)=28g85.7g/mol=2mol n(h)=28g 14.3% 1g/mol=4mol因此，1摩尔该烃含有2摩尔碳和4摩尔碳，即该烃的分子式为C2H4。第二，最简单的方法根据有机物各元素的质量分数，得到分子组成中各元素的原子序数比(最简单的公式)，然后结合有机物的摩尔质量(或分子量)得到有机物的分子式。另一个解决方案：c与h的数量比为1: 2因此，这种烃的最简单的分子式是CH2，这种有机物质的分子式是(CH2) n该烃的分子量为28，这表明14 n=28 n=2，即该烃的分子式为C2H4。三、一般燃烧方法根据有机物完全燃烧反应的通式以及反应物和产物的质量或数量或体积关系，利用原子数守恒计算1摩尔有机物中所含的碳、氢、氧原子的数量，得到分子式。例如，烃和烃的含氧衍生物的通式可以是CxHayoz (Z=0是烃)，并且燃烧通式是CxHyOz (x y/4-z/2)O2 xCO2 y/2H2O实施例2在0.6克有机物质完全燃烧后，产生448毫升(标准条件)CO2和0.36克水。已知该物质的蒸汽与氢气的相对密度为30，并且获得该有机物质的分子式。分析：有机物的分子量为302=600.6g有机物质的量=0.01摩尔氮(二氧化碳)=0.02摩尔氮(H2O)=0.02摩尔根据原子序数守恒，我们知道n(C)=n(CO2)=0.02摩尔，n(H)=2n(H2O)=0.04摩尔在该有机物质中，0.6g m(c)=m(c)n(c)=12g/mol 0.02mol=0.24gm(H)=M(H) n(H)=1克/摩尔0.04摩尔=0.04克m(O)=0.6g-0.24g-0.04g=0.32gCxHyOz (x y/4-z/2)O2 x CO2 y/2H2O1 x y/20.01摩尔0.0平均值的特征在于：c小 c大h小 h大实施例3混合气体由两种气态烃组成，通过取0.1摩尔混合气态烃并将其完全燃烧而获得。4.48LCO2(标准条件)和3.6gH2O这两种气体可能是()A.ch4和C3H8 B.CH4和c3h4c.c2h4和c3h4d.c2h2和C2H6根据问题的含义，0.1摩尔混合气态烃中含碳原子物质的量如下：n(c)=n(CO2)=0.2摩尔含氢原子的物质的量n(H)=2n(H2O)=2=0.4摩尔即，对于1摩尔混合气态烃，含碳原子物质的量n(C)=2摩尔n(H)=4摩尔混合气态烃的平均分子式为C2H4，根据平均值的特征选择BD。第五，商余公式法(适用于烃类分子式的计算)根据烷烃(CnH2n 2)、烯烃和环烷烃(CnH2n)、炔烃和二烯(CnH2n-2)、苯和苯的同系物(cnh2n-6)的通式，可以看出这些烃类物质的分子中有一个共同的部分，即CnH2n，该部分的分子式量为14n。因此，分子中包含的碳原子数，即n值，可以通过将烃的分子量除以14而获得，并且可以根据余数获得烃的分子式。法律如下：Mr/14可以完全除去，并可以推断为烯烃或环烷烃。Mr/14的剩余部分是2，可以推断为烷烃。Mr/14差异2推导二烯烃或炔烃Mr/14差异6可推断为苯或苯同系物实施例4烃的相对分子量为106，并且找到了烃的分子式。分析：106/14差6可分为(106 6)/14=8，因此该烃的分子式为C8H10六、区间法根据有机物燃烧中O2消耗的上限和下限以及有机物通式中所列的不等式，通过求解来确定分子式。实施例5在常温下，将2ml气态烷烃和13ml O2在密闭容器中混合，点燃并爆炸，仅产生气态产物。除去CO2和H2O后，向残留物中加入6毫升O2，爆炸后仅再次获得气态产物。除了二氧化碳，氧气仍然存在。尝试确定碳氢化合物的分子式。分析：烷烃的分子式为CnH2n 2，1毫升完全燃烧的耗氧量为(3n 1)/2毫升。当2ml完全燃烧时，O2消耗为(3n 1)ml。13 3n1 13 6也就是说，4 n 6，因此n=5具有分子式C5H12。七、讨论方法当反应物的相对量不确定或条件不充分时，应根据有机物的状态或分子式中碳原子或氢原子的数目为正整数等条件来讨论有机物的分子式。例6吗啡是一种严格禁止的药物。吗啡分子含有71.58%的碳、6.67%的氢、4.91%的氮，其余为氧。已知吗啡的相对分子量不超过300。尝试寻找吗啡的分子式。分析：乍一看，这个问题似乎没有足够的条件。然而，仔细分析这个问题会发现吗啡的分子量不超过300，氮原子的百分比最低，原子的数量也最低。根据有机物中原子数目为正整数的特点，我们可以先假设吗啡分子中的氮原子数目为1，吗啡的分子量为14/4.91%=285，300。如果氮原子的数目大于1，显然吗啡的分子量将超过300，这不符合问题。因此，可以确定吗啡的分子量为285，并且分子中包含的N、c、H和o的数目分别为：N(N)=1，n (c)=28571.58=17，N(H)=2856.67%1=19，n (o)=28516.84=3。因此，吗啡的分子式是C17H19NO3。2有机燃烧定律有机物完全燃烧的一般公式：碳氢化合物：碳氢化合物的含氧衍生物：I当有机物的质量不变时：规则1。碳氢化合物完全燃烧的耗氧量(CxHy)与。规则2。如果有机物完全燃烧时产生的CO2或H2O的量是恒定的，则有机物中碳或氢的质量分数将是恒定的。分析：甲中的乙醇和甲醚是彼此的异构体，乙和丙中两组物质的最简单形式是相同的，所以答案是d例2。在下列各组的混合物中，无论它们以