蛋白质的结构和功能.ppt

WelcometoOurClass，讲师：贾爽、绪论、生物化学是运用化学原理和方法，从分子水平阐明研究生物体的化学组成及其在体内的代谢转化规律，阐明生命现象本质的科学。 生命共同“语言”化学，生命化学，化学生命，一，生化发展简史二，生化研究内容三，生化与医学四，本学期课程要求与评价方法，生化发展过程大致可分为三个阶段：第一阶段：静态/生化阶段，第二阶段：动态生化阶段，第三阶段：分子生物学时期，生化年轻学科。 “詹姆斯沃森(JamesD.Watson )，1953年Watson (美)和Crick (英)提出DNA分子的双螺旋结构模型，1962年获得诺贝尔奖。 弗朗西斯克里克(法国h.crick )利用基因技术，法国科学家“制造”了发出绿色荧光的兔子“Alba”。 在实验中，科学家应用受精卵显微注射技术，首先从水母中采集荧光蛋白，进行基因改良，使其发光率达到原来的2倍，然后将该基因移植到兔子的受精卵中，培育出发光的兔子Alba。 在普遍的光线下，它看起来和其他同类似的东西一样，但在暗淡的光线下，它的身体发出奇怪的绿色光。 1998年，中国人曹善林在美国麻省理工大学查理斯温蒂的实验室创造了这一奇迹。 1309元/支，14支/箱，21天1个疗程，重组人血管内皮抑制素是血管生成抑制系统的新生物制品，其作用机制是通过抑制形成血管的内皮细胞的迁移来抑制肿瘤新生血管的生成，阻断肿瘤细胞的营养供给，抑制肿瘤增殖和转移。 世界首款血管内皮抑制素抗癌药物，费用为300-400元/片数天完成的13个核心部位重复率为千亿分之一，个人遗传信息几乎不泄漏，生化研究内容，生物大分子结构和功能物质代谢及其调节遗传信息的传递及其调节主题篇，生物化学和医学、 生物化学理论和技术渗透到医学科学各个领域的生物化学和分子生物学在生命科学中占有重要地位，生物化学的发展促进了疾病的病因、诊断和治疗的研究，教学安排是课时：理论76实验40评价模式：教学考试的分离，18，参考书，1 .生物化学总编辑张良、 人民卫生出版社2008年2 .医学细胞和分子生物学主编陈诗书等科学出版社2004年3 .生化主编王镜岩等高等教育出版社2002年4 .生化主编刘新光等科学出版社2007年5.Berg JM et al.biochemistry.5t ded.20026.lehninger a， 北京：科学出版社，推荐网站，学习方法， 万能方法：理解记忆，从大到小：抓西瓜抓芝麻即见(系统)，蛋白质结构和功能，第一章，StructureandFunctionofProtein，2013年医考大纲蛋白(protein )多氨基酸(amino ) 蛋白质的生物学重要性，1 .蛋白质是机体的重要组成部分，2 )蛋白质具有重要的生物学功能，1 )生物催化剂，2 )代谢调节作用，3 )免疫保护作用，4 )物质的运输和贮藏，5 )运动和支持作用，6 )细胞间信息传递，3 .氧化供应，蛋白质的分子结构， TheMolecularComponentofProtein，第一节，蛋白质的元素构成，主要有c、h、o、n和s。 一些蛋白质含有少量p和金属元素Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo，各个蛋白质也含有I。 蛋白质的氮含量平均为16%。100克样品中的蛋白质含量(g%)=每克样品中的氮含量为6.25100，1/16 %，另一方面，氨基酸为蛋白质的基本结构单元，自然界中存在的氨基酸为300 非极性脂肪族氨基酸极性中性氨基酸芳香族氨基酸酸性氨基酸碱性氨基酸，二、氨基酸的分类，非极性脂肪族氨基酸，2 .极性中性氨基酸，3 .芳香族氨基酸，4 .酸性氨基酸，5 .碱性氨基酸，一些特殊氨基酸Gly :没有手性碳原子。