青海省乐都县第一中学2015-2016学年高二下学期期末考试生物试题（无答案）

青海省乐都县第一中学20152016学年度第二学期质量检测高二生物试题第I卷（选择题 共60分）一、选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题目要求）1.下列传统发酵操作错误的是A.榨汁机要清洗干净，并晾干，B.发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒C.葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口，需要时再通入无菌空气D.发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连2.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是A.用盐腌制时，加盐量太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C.制作卤汤时，料酒加的量较多D.装瓶后，没有将瓶口密封3.豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解A.葡萄糖 B.磷脂 C.脂肪 D.蛋白质4.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中，起作用的主要是毛霉D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量5.将接种有乳酸菌的4份100ml的牛奶，分别装在100ml、200ml、300ml和400ml的烧瓶内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养，24h后，产生乳酸最多的是A.100ml烧瓶 B.200ml烧瓶 C.300ml烧瓶 D.400ml烧瓶6.用酵母菌酿酒的主要阶段为:加料、接种、通气培养、密封发酵。从接种后到密封前这一阶段，酵母菌的种群数量变化的曲线为7.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的曲线，正确的是8.下列物质在亚硝酸盐检测过程中，为脱色剂的是氢氧化钠 氢氧化铝 氯化镉 氯化钡 硅胶A. B. C. D.9.下列关于大肠杆菌的培养中，叙述不正确的是A.在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑ph、温度和渗透压等条件B.在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C.若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作，多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度D.使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理才能丢弃10.关于微生物平板划线操作方法，正确的是A.在每个区域中划线前后都要对接种环灭菌B.划线操作需在火焰上进行C.在最后划线区域中，才可以得到所需菌落D.操作前不用做任何处理11.高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作，对实验结果影响最大的一项是A.姜少许干酵母，加入到新鲜的葡萄汁中B.将毛霉菌液，接种在切成小块的鲜豆腐上C.将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上12.下列有关细菌培养的叙述，正确的是A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.在培养基中加入青霉素，可抑制真菌而促进细菌生长C.将液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动13.关于微生物培养，叙述错误的是A.细菌一般在30-37下培养1-2天B.不同种类的微生物，一般需要相同培养温度和时间C.霉菌一般在25-28度下培养3-4天D.放线菌一般在25-28度下，培养5-7天14.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画三条等长的平行线（3条线，均与图中的链霉素带接触，将平板置于37条件下恒温培养3天；结果如图所示，从实验结果分析，下列叙述不正确的是A.链霉素可以用作治疗伤寒B.链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效C.链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效D.链霉素能阻止，结核菌的生长15.下表资料表明在各种培养基中细菌的生长，S、C、M为简单培养基，U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质，问哪一种物质细菌不能合成A.U B.V C.Y D.Z16.当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是A.刚果红纤维素形成的复合物 B.纤维素分解后的葡萄糖C.由纤维素酶聚集在一起形成的 D.以纤维素分解菌为中心形成的17.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得18.下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是A.培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B.培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C.离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D.同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同19.某同学在进行植物组织培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不分化出芽和根，可能原因是A.未见阳光 B.培养时间不到C.细胞分裂素和生长素配比不当 D.培养基营养过多20.利用植物组织培养技术获得脱毒苗的过程，细胞不可能发生A.非同源染色体自由组合 B.细胞的分化C.细胞的脱分化 D.基因的半保留复制21.植物组织培养过程中分化成的幼苗需要移栽，下面关于移栽的措施，说法错误的是A.移栽时，应在打开培养瓶的封口膜后马上移植B.移栽时，应先将培养瓶的封口膜打开一段时间，让试管苗在培养间生长几日C.移栽时需用流水清洗根部的培养基D.最后幼苗需移植到消过毒的新环境下生长一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中22.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C.尿糖试纸还有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D.将海藻酸凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCL2和杂菌23.下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是A.透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性B.采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来C.离心沉降法通过控制离心速率是分子大小、密度不同的蛋白质分离D.蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷电性相同的电极方向移动24.下列关于PCR技术操作过程的叙述中错误的是A.PCR反应中使用的微量离心管、枪头、缓冲液以及蒸馏水等在使用前必须进行高压灭菌B.PCR缓冲液和酶应分装成小份，在-20储存C.PCR所用缓冲液和酶从冰箱拿出之后，迅速融化D.在微量离心管中添加反应成分时，每吸取一种试剂后，移液器上的吸液枪头都必须更换25._蛋白质能进入凝胶内部通道A.相对分子质量大 B.吸附性高 C.相对分子质量小 D.溶解度低26.下列各项中，一般不影响凝胶色谱法分离蛋白质中的分离度是A.层析柱高 B. 层析柱的直径 C.缓冲溶液 D.样品的分布27.蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A.提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B.提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C.降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D.严控蒸馏温度，延长蒸馏时间28.自取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为A.经过A过滤后的滤液 B.经过A、B过滤后的滤液C.经过B过滤后的滤液 D.经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液29.为提高橘皮中精油的出油率需要A.将橘皮用食盐水处理 B.将橘皮用石灰水处理C.将橘皮用高锰酸钾处理 D.将橘皮用无水氯化钙处理30.下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B.在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C.在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素下的有机溶液第II卷（非选择题 共40分）二、非选择题 （ 大题共5小题，每空1分，共40分）31.（8分）下面是有关食醋和泡菜制作的试验，请回答：（1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米已经蒸熟，冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用_（填淀粉指示剂）来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上，述中间产物呈红色。第二步:用_菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_。第三步:用_菌将乙醇转化成乙酸，这一过程_氧气.（2）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_,还有少量的亚硝酸.对亚硝酸盐的定量测定可以用_法，因为亚硝酸盐对氨基苯磺酸的反应产物能与N-l-萘基乙二胺偶联成_色化合物，进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定。32.（8分）PCR技术成为分子生物学实验室的一种常规实验手段，如图所示，可以在很短的时间内将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使试验室所需要的遗传物质不再受限于活的生物体。（1）加热使DNA双链打开，这一步是打开_键，称为_,该过程在细胞中是在_酶的作用下进行的。（2）当温度降低时，引物与模版末端结合。在_酶的作用下，引物沿模板延伸，最终合成两个DNA分子，此过程中原料是_，遵循的原则是_。(3)“PCR”技术的必须条件，除了模版、原料、ATP、酶以外，至少还有三个条件，即液体环境、适宜的_。（4）通过“PCR”技术使用DNA分子大量复制，若将一个用15N标记的DNA分子放入试管中，以15N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制4次之后，则15N标记的DNA分子占全部DNA总数的比列为_.33.（8分）植物的花药离体培养在育种上有特殊的意义，植物组织培养可用于无病毒植株及植物产物的工厂化生产等方面，请回答相关问题：（1）利用月季花的花药离体培养产生单倍体是，选材非常重要，一般来说，在_期花药培养的成功率最高，为了选择该期的花药，通常选择_的花蕾,确定花粉发育时期时，对于花粉细胞核不易着色的植物需采用_-法，该法能将花粉细胞核染成_色.（2）若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的_作为外植体.从外植体到无病毒植株试管苗,要人为控制细胞的_ 和_过程。（3）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，下列各项中需要化学需要使用化学药剂进行消毒的是_.(填序号)培养皿 培养基 实验操作的双手 三角锥形瓶 接种环 花蕾34.（8分）我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成挤压，腐烂变质。为了解决上述问题，且满足不同人群的需求。为此有人想到用果胶酶进行果汁生产，某课题研究小组，为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验：（1）实验方法：如图中所示的顺序进行操作。（2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：由图可知，使用该酶的最适宜温度为_左右。在0和75时，酶的催化效率基本都为零，适当温度再度回到35时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为_.图中自变量是温度，除此之外还可用_表示。A. 酶的浓度 B.苹果泥的量 C.水的加入量 D.pH图中的纵坐标还可用_来表示。由此可知，在实验过程中可通过直接测定_（指标）来表示该酶的催化效率。（3）实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是_。（4）步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的是_。（5）目前使用的酶都是一次性的，某公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用酶的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，使用完后经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫_。35.（8分）柠檬精油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及