食堂工作人员行为管理制度

.餐厅员工行为管理系统第一，目的：规范公司的饭店管理工作，提高饭店员工作为一线员工的服务意识，加强对饭店员工的行为约束，共同营造良好的用餐环境。第二，涵盖范围：所有在公司食堂工作的员工。三、管理条例：1.饭店职员的工作要服从班长的合理安排。不能互相推挤消极怠工。2.在工作中保住职位，有事要向班长请假。不要做私事，不要耍花招。3.开学前30分钟，各项准备工作做得很好。各就各位，吃饭的时候要文明地吃饭，和和气气，一律按照标准来做。4.饭店职员之间要团结，不能打架、骂人，也不能和公司其他职员发生是非。5.不能迟到或早退。沙比必须尽快向班长报告，得到审查批准。两天以上的自费需要在办公室进行审查批准。病假必须有医院或诊所证明(不包括紧急情况)。要提前上班疾病和死亡，必须向餐厅班长和总务办理休假手续。6.注意节水、节电、节油、节气，人离开时关灯，关上水和门窗。制造浪费或损坏的物品的人，公司要按成本赔偿，罚款。7.必须严格遵守公司的各种规章制度，不能乱放仓库和冰箱门钥匙。未经公司办公室批准，将无关人员带到饭店的厨师和操作室是不许可的。8.班长要根据总务报告饮用水合理吃饭，不能出现吃饭供应不足或供过于求的现象。当天如果发现吃饭供应不足或供过于求，班长应及时进行总务申报，协助追查其原因。9.饭店所有的物品、剩菜等都属于公司所有，饭店职员不得带走物品、剩菜。例如，如果不在食堂吃饭，就一定不能带饭。10.公司其他职员要求拿包的话，除了特殊情况外，饭店绝对不能提供套餐服务。11.买方不能使用职务来帮助公司或餐馆职员购买食物、物品。公司或饭店职员也不能擅自要求买方帮助购买食品和物品。12.餐厅服务员在工作时间内要时刻注意自己的形象，不能做出误导公司其他职员的行为，破坏公司餐厅的名誉。四、奖惩制度：对违反规定的饭店职员，每次发现都要按照以下标准处罚。1.违规内容轻或违规金额(或价值)在100元以下，按价格除损害赔偿外，对违规人员处以50元罚款，对班长处以30元罚款；2.如果违规情节大，违规金额(或价值)在100元以上300元以上，除了按价格赔偿损失外，对违规人员处以200元的罚款，对班长处以100元的罚款。3.如果违规内容重，违规金额超过300元，除价格补偿外，对违规人员处以300元的罚款，对班长处以150元的罚款，对违规人员处以罢免处理。4.对违规行为负责人，在经济处罚的同时，向整个公司通报违规行为。5、一年两次，饭店职员盗窃食堂物品或擅自将剩下的饭菜带出饭店外，揭发违规行为，根据上述规定，除了追究饭店班长的责任外，还追加对饭店总务150元的经济处罚；给公司执行主任300元的经济处罚。五、其他1、该系统在公司办公室说明。该系统将从2014年3月1日开始实施。餐厅员工管理系统第一，实行严格的就业制度，学期就业制度。学期初，根据雇佣合同的责任、义务、报酬，根据双方选择决定劳资关系。学期末工作结束后，劳资关系自然解除。第二，申请人必须持健康证明申请职务。要体检，新员工必须有医院体检报告合格证才能担任职务。饭店职员及时参加上级相关部门组织的卫生知识知识训练，获得认证资格证才能诱导。第三，我们要牢固树立奉献精神，热情为教师和学生服务，关心教师和学生的思想，具有主人翁精神和高度的工作责任感。第四，在组长的责任下实行分工，负责合作。组长对各课题组的工作负总责任，各成员对组长负责。必须服从部署，服从指挥，分工，圆满完成工作任务，开展创造性工作。努力打造优秀的服务集团。第五，把工资和工作联系起来，实行结构工资制。工资由职级、奖金组成。每月执行岗位工作，完成岗位工作量，发放岗位工资。按规定进行月评价，并在学期末支付绩效工资。六、制定工作规范，实施月度评价，评价内容分为：1、严格的工作时间，使教师和学生能按时吃饭。工作中因病请假，要事先向组长解释情况。2、努力提高制作技术，不断提高食物质量和服务水平。3、鼓励节约，杜绝浪费。制作食物的量必须适合消除浪费。应该去除去皮杂原料，提醒人为造成浪费，并处以2次警告，3次罚款。在工作室保管不便的现货，要及时返还保管室保管。严格控制食堂卫生。餐厅职员工作时必须穿白色的工服，戴口罩、工作帽、一次性手套。餐厅职员工作的时候不涂指甲油，也不留下长指甲，所以手术前要洗手。学校随时对饭店职员的个人卫生进行现场检查。饭店每顿饭都把室内用品擦干净。室内的地面每顿饭都打扫和洗。每次选择蔬菜残渣。星期五大扫除。5、团结合作，构建和谐的群体。6.遵守职业道德，上班的时候严禁将背包、斜挎包等个人随身物品带进餐厅，或将食堂物品带回家。如果发现，轻骑者正在